Makrobiotika - Liečba, účinky a riziká

The makrobiotický spôsob života by mali nielen urobiť telo zdravším, ale aj posilniť duševné schopnosti. Pôvodná forma, tak ako ju praktizuje a učí jej zakladateľ, sa už krátko po zavedení považovala za príliš jednostrannú a bola rozšírená kvôli zlým výskytom a doplnená západnými potravinami.

Obsah

Čo je makrobiotikum?

Termín Makrobiotika pochádza zo starovekého Grécka. V čase slávneho lekára Hippokrata boli ľudia, ktorí dosiahli vysoký vek a boli stále zdraví, považovaní za makrobiotikov. Dnešná makrobiotika je strava, ktorú založil Japonec Georges Ohsawa.

Je navrhnutý tak, aby ľudia, ktorí praktizujú tento spôsob života, boli tak zdraví, že budú mať dlhý zdravý život. Tvrdenie zakladateľa, že s ním dokáže liečiť všetky choroby, sa dnes považuje za zastarané. Makrobiotika má tradíciu taoizmu a ázijskej stravy. Vracia sa k základným myšlienkam japonského vojenského lekára Sagen Ishizuka. Podľa jeho pohľadu na zdravý životný štýl by sa ľudia mali orientovať na tradičnú japonskú stravu s jej nespracovanými potravinami a nekonzumovať žiadne živočíšne jedlá.

Iba obnovenie rovnováhy medzi Jin a Jang môže vrátiť chorému telu zdravie. Samotná Ishizuka údajne utrpela tuberkulózu vo veku 16 rokov a uzdravila sa makrobiotickým spôsobom života. Pre tento typ stravovania je typické, že sa používajú iba celé a čisté jedlá z daného regiónu. Používateľ by mal navyše pomaly požuť všetko jedlo, aby si skôr všimol pocit sýtosti.

Funkcia, efekt a ciele

Hlavnou potravinou v tejto strave sú neošetrené celozrnné výrobky. Ďalej sa konzumujú strukoviny, zelenina z regiónu a podľa sezóny aj sójové výrobky (tofu), kyslá kapusta a morská zelenina, ako sú riasy. Užívateľ môže konzumovať rastlinné oleje, semená, orechy, morskú soľ, ovocie, šaláty a tu a tam nejaké živočíšne bielkoviny (biele ryby). Mäso a mliečne výrobky, ako aj rastliny nočnej kôry nie sú povolené. Posledne menované obsahujú príliš veľa alkaloidov. Okrem toho sa na všetky luxusné potraviny, cukor a tropické ovocie pozerá čosi. Sú v kvalite Yin a môžu zvýšiť náchylnosť k infekciám.

Vyvážené makrobiotické jedlo obsahuje všetkých 5 prvkov horkej, sladkej, horkej, slanej a kyslej. Každá z príchutí je zastúpená určitými potravinami, ktoré podporujú zdravie určitých orgánov. Napríklad horké jedlá (divoké byliny a zelená zelenina) posilňujú srdce a tenké črevo. Väčšina makrobiotického jedla je zložená z komplexných sacharidov, ako sú varené celozrnné výrobky. Pri ňom sa hladina cukru v krvi hromadí len pomaly a rovnako klesá opäť. Makrobiotik má pocit sýtosti bez toho, aby sa zároveň cítil príliš ťažký. Rastlinný proteín obsiahnutý v zelenine, tofu a strukovinách podporuje zdravie svalov.

Zelenina by sa nemala šúpať a variť na oleji alebo vo vode na čo najväčšie kúsky. Väčšina minerálov pochádza z morskej zeleniny a nerafinovanej morskej soli, takže kyseliny a zásady sú v rovnováhe. Makrobiotiká získavajú potrebné mliečne baktérie konzumáciou tempehu, miso a tamari (korenia). Tepelný efekt makrobiotických jedál je určený tým, ako sú pripravované. Surové potraviny majú chladiace vlastnosti. Varenie v pare, prepálenie atď. Zohrieva jedlo v rôznej miere. Makrobiotický človek určuje druh, zloženie a prípravu svojich jedál podľa počasia, zdravotného stavu, veku, požiadaviek svojej práce atď.

Všetky makrobiotické jedlá by sa mali variť alebo vyprážať iba s použitím dreveného, smaltovaného, skleneného a nehrdzavejúceho riadu. Potravinové doplnky a používanie mikrovlnnej rúry sú tiež tabu. Pre makrobiotikov je hnedá ryža optimálnym jedlom: Pomer medzi jin a jangom je pri nej 5: 1 (zodpovedá pomeru draslíka k sodíku v hnedej ryži). Makrobiotický spôsob života dosiahol dobré výsledky vo vedeckých štúdiách týkajúcich sa prevencie rakoviny. Ženy, ktoré jedli veľa sójových výrobkov ako súčasť svojej makrobiotickej stravy, mali nižšie hladiny estradiolu v krvi ako ženy, ktoré jedli tradičnú stravu.

Vysoká hladina estradiolu sa považuje za látku zvyšujúcu riziko rakoviny prsníka. Mnoho prominentných predstaviteľov vedy o výžive malo predtým cukrovku 2. typu, rakovinu, fibromyalgiu alebo chronickú únavu, ktoré dokázali účinne eliminovať makrobiotickou stravou.

Lieky nájdete tu

Riziká, vedľajšie účinky a nebezpečenstvá

Oveľa umiernenejšia verzia podľa Kushiho by sa mala určite používať až po starostlivom skombinovaní jedla. Deti, tehotné a dojčiace ženy sú obzvlášť ohrozené nedostatkom vápniku, železa, vitamínov B12 a D. Rôzne štúdie preukázali, že deti, ktoré boli počas prvého a druhého roku života makrobioticky kŕmené, mali obzvlášť výrazné poruchy rastu (rachitída). Pri nesprávnom použití môžu makrobiotiká tiež viesť k nedostatku bielkovín.

nafúknuť

Biesalski, H.-K. a kol .: Nutričná medicína. Thieme, Stuttgart 2010
Elmadfa, I., Leitzmann, C.: Výživa ľudí. Ulmer, Stuttgart 2004
Kasper, H., Burghardt, W.: Nutričná medicína a dietetika. Urban & Fischer, Mníchov 2009

Tiež by vás mohlo zaujímať

Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.

Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.