Makronutrientový tuk - Čo to dokáže, robí nás tučnými - 2. časť - CHYTRÉ VÝŠKY

robí

Obsah

Zdieľajte so svojimi priateľmi ...

Ako už bolo uvedené v časti 1 o tukoch s obsahom makroživín, druhá časť sa dnes venuje odporúčaniam ohľadom príjmu, mýtom a dodatkom: Pečenie a varenie na tukoch - bavte sa!

Odporúčaný príjem makronutrientného tuku

Nasledujúce pokyny môžete vo všeobecnosti použiť ako sprievodcu:

  • Celkový energetický príjem> 4 000 kcal: > 30-35% tuku, prírastok tuku v dôsledku obmedzenia objemu potravy
  • Celkový príjem energie ≠ odbúravanie telesného tuku

Aj keď je tuk skvelým dodávateľom energie v množstve 9 kcal na gram, teraz vieme, že sa podieľa na životne dôležitých procesoch v tele alebo je za ne zodpovedný - pozri 1. časť o tukoch makronutrientov.

Spodná hranica príjmu tukov by preto nemala byť dlhodobo podrezávaná a príjem tukov by nemal byť nikdy úplne odrezaný! Radšej by sa mali konzumovať zdravé tuky, a nie tuky, aby nedošlo k ohrozeniu príjmu vitamínov a ďalších životne dôležitých procesov. Možno ste si už všimli, že ľahké výrobky zo supermarketu sú často menej sýtiace ako výrobky, ktoré neobsahujú tuk. Všeobecne sa tieto diétne výrobky môžu používať, mal by sa však skontrolovať zoznam prísad, či neobsahujú náhrady alebo nezdravé látky.

Podrobné informácie a vysvetlenie mnohých ďalších mýtov o strave si môžete prečítať aj v novej E-BOOK SMART DIET.

Dodatok: Vyprážanie a pečenie na tukoch

Možno už viete, že vyprážanie jedál na tuku môže byť nezdravé. Ale piecť a smažiť bez tuku? To nie je potrebné, pretože nie všetky tuky sú nezdravé na vyprážanie.

Čo sa teda deje? Vďaka vysokej reaktivite polynenasýtených mastných kyselín môžu pri vysokom zahriatí vytvárať potenciálne toxické, t. J. Jedovaté zlúčeniny, a preto majú karcinogénny účinok. Tvorba sporných transmastných kyselín je tiež negatívnym zdravotným faktorom pri zahrievaní polynenasýtených mastných kyselín. Na pečenie a vyprážanie by sa preto mali používať iba nasýtené tuky, ako je maslo, kokosový alebo arašidový olej, a mononenasýtené tuky, ako je olivový olej.

CHYTRA DIÉTA

Podrobné odborné znalosti o výžive, stravovacích stratégiách, chudnutí a doplnkoch výživy

Exkluzívne tipy na stravu so SMARTFOUR

Krok za krokom k vášmu receptu na úspech