Malé pravidlá s veľkými účinkami na zdravé stravovanie Zdravie
Zdravie 14. apríla 2013, 07:59 Z tlačeného vydania
Zdravé stravovanie a vyhýbanie sa sedavému životnému štýlu sú dôležitými faktormi pri predchádzaní akýmkoľvek chorobám.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je asi 70% lekárskych návštev spôsobených nesprávnou výživou. S trochou úsilia nás však odborníci na výživu ubezpečujú, že môžeme prijať zdravú stravu a účinky na seba nenechajú dlho čakať.
Vzdajte sa bieleho chleba. Známe sú riziká spojené s vysokou spotrebou bielej múky. Pre telo je takmer rovnako škodlivý ako cukor. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia celozrnné pečivo, majú tendenciu žiť dlhšie.
Pozor na cereálie! Obilniny, ktoré menia mlieko, obsahujú veľké množstvo chemických prísad.
Nepoužívajte jedlo, aby ste sa zbavili nudy. Jedzte, len keď máte hlad. Mnohí z nás jedia kvôli nude alebo kvôli tomu, aby sme sa odmenili za určité úspechy.
Jesť farebne. Rôzne farby zeleniny odrážajú antioxidanty, ktoré obsahujú. Pomáhajú predchádzať rôznym ochoreniam.
Vyhýbajte sa potravinám s mnohými prísadami, pretože môžu byť vysoko spracované. Táto rada sa nevzťahuje na recepty založené na niekoľkých zložkách, ale na komerčne zakúpené produkty.
Vyhýbajte sa čo najviac zložkám, ktoré vám nie sú známe. Ak sú na štítku prísady, o ktorých ste ešte nepočuli a ktoré ste nikdy nepoužívali pri varení, prečo ich kúpiť hneď? V potravinárskom priemysle sa používajú rôzne látky, aby výrobky vyzerali chutnejšie a mali dlhšiu trvanlivosť. Niektoré z týchto látok vo veľkom množstve môžu byť dokonca zdraviu nebezpečné.
Neponáhľaj sa! Jedzte pomaly a užívajte si každý dúšok. Takto budete jesť menej.
Nehádžte vodu, v ktorej ste varili zeleninu. Táto voda je bohatá na vitamíny. Môžete ho použiť do polievok alebo omáčok.
Použite malé taniere. Čím väčšia porcia, tým viac zjete.
Zoberte si príklad Francúzov, Japoncov, Talianov alebo Grékov! Ľudia, ktorí sa stravujú podľa pravidiel kulinárskej tradície, majú zvyčajne lepší celkový zdravotný stav.
Vstaňte od stola skôr, ako sa budete cítiť stiesnene. Japonci tvrdia, že musíte prestať jesť, keď sa budete cítiť na 80% plní. Vstaňte teda od stola skôr, ako sa nasýtite.
Nejedzte sami, pretože budete jesť viac. Zvyknite si večerať s rodinou alebo priateľmi.
Malé potešenia sú zriedkavé. Nie je nič zlé na tom, že sa občas poddáte malým sladkým pokušeniam, pokiaľ sa z toho nestane zvyk.
Nezabudni! Pravidlá sú porušované. Ale nie často. Nerobte zo svojej stravy posadnutosť, pretože to môže mať vplyv na vašu dobrú náladu i zdravie. Pri určitých príležitostiach môžete „krivo šliapať“, pokiaľ dbáte na svoju každodennú stravu. Tajomstvom je umiernenosť.