Mali by sme jesť čipsy Aký je názor odborníkov Medlife

Čipsy sa javia ako perfektné občerstvenie medzi jedlami alebo ako „niečo dobré na zahryznutie“ do filmu. Špecialisti sa na túto tému obrátili v snahe odpovedať na otázku „Mali by sme jesť čipsy alebo by sme sa im mali vyhnúť?“

4 z 5 odborníkov uviedli pre spotrebu čipov „NIE“

Argument „sú vyrobené zo zemiakov“ nefunguje. Čipsy nie sú zeleninou, ale kalorickou potravinou bohatou na živiny, tvrdí Lindsay Malonde, dietetička z Clevelandskej kliniky.

„Najväčší nárast kalórií z detského občerstvenia za posledných 15 rokov pochádza zo slaného občerstvenia,“ hovorí doktor Lenny Lesser z lekárskej nadácie Palo Alto.

„Čipsy majú najvyššiu koncentráciu akrylamidu zo všetkých testovaných potravín,“ hovorí T. Koray Palazoglu, výskumný pracovník v odbore.

Akrylamid je chemická látka, ktorá sa vytvára v potravinách varených pri vysokých teplotách. Čipy sú bohatšie na akrylamid ako hranolky. Aj keď štúdie o akrylamide nedokázali odhaliť jeho účinky na organizmus, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín uviedol, že chemická látka môže zvyšovať riziko rakoviny.

Ďalším problémom čipov je, že sú návykové. Odborníci tvrdia, že môžu existovať aj ďalšie „chrumkavé“ pochutiny, ktoré nie sú také škodlivé pre zdravie.

---