Malí Rumuni budú pripravení aj pomocou sódy bikarbóny - Tion

Odošli článok

Európska komisia vlani vydala smernicu zakazujúcu používanie sódy bikarbóny pri príprave jedál v EÚ. Pre Rumunov to však znamenalo vzdať sa prípravy tých najmenších, 100% rumunského produktu. Potom Rumunské združenie pre mäso požiadalo, aby boli mititické látky zaradené do zoznamu tradičných výrobkov, a teda ich príprava bola vyňatá z nariadenia.

rumuni

Teraz, v nadväznosti na kroky asociácie, Európska komisia ustúpila a vo štvrtok vydá dohodu, podľa ktorej sa budú rumunské mitity pripravovať podľa tradičnej receptúry, ktorá obsahuje aj sódu bikarbónu.

Jedinou podmienkou stanovenou ES je, aby sa tradičné malé deti nepripravovali z mechanicky vykostených kurčiat, ktoré obsahujú zvyšky kože alebo kostí.

Zamestnávatelia v potravinárskom priemysle odhadujú, že v Rumunsku sa ročne skonzumuje asi 10 000 ton malých výrobkov. Problém s použitím sódy bikarbóny je, že vo veľkom množstve dokáže skryť chuť pokazeného mäsa.