Malina; chutné a zdravé

Maliny sú jedným z najobľúbenejších a aromatických letných plodov. Malina je odpradávna známa ako liečivá rastlina.

chutné

Malina (Rubus idaeus) z čeľade ružových sa od stredoveku delí na červené a žlté druhy. Názov malina je odvodený od staronemeckého názvu Hintperi a znamená bobule srny, pretože ju často nájdete na okrajoch lesov a čistinách.

Ostrý malinový ker dorastá až do dvoch metrov a dá sa zberať od leta do neskorej jesene. Malinový krík sa pestuje takmer na celom svete na severnej pologuli. Malina uprednostňuje čiastočne zatienené miesta s vysokou vlhkosťou.

Maliny sú zdravé

Bobuľové ovocie je veľmi populárne. Nielenže chutia vynikajúco, ale obsahujú aj cenné vitamíny a minerály. Maliny po zbere nedozrejú a sú veľmi citlivé na tlak a náchylné na prepravu. Chladené môžu byť iba niekoľko dní a sú vhodnejšie na okamžitú konzumáciu. Maliny by sa počas prípravy nemali umývať, pretože nasávajú vodu. Namiesto toho bobule mierne pretrepte alebo krátko opláchnite vodou. Potom ich položte na papierové utierky, aby vysušili.

So 100 gramami malín, 30 miligramov horčíka, ktoré obsahuje, už pokrýva dennú potrebu dospelého človeka s 10 percentami. Kvôli vysokému obsahu vlákniny majú maliny údajne príťažlivý, dehydratačný a laxatívny účinok. Taníny podporujú detoxikačnú prácu pečene a pôsobia proti hnačkám.

Sekundárne rastlinné látky pomáhajú pri problémoch s močovým mechúrom a obličkami a zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách tepien a krvnom tlaku. Bobuľa je užitočná na pálenie záhy a zažívacie ťažkosti.

V ľudovom liečiteľstve je šťava z malín nápojom proti horúčke a používa sa v džúsových kúrach. Listy sa v ľudovom liečiteľstve používajú na zápaly úst a hrdla. Čaj z malinových listov odporúčajú pôrodné asistentky tehotným ženám často krátko pred pôrodom, pretože posilňuje svaly maternice a uľahčuje pôrod. Čaj sa však nikdy nesmie piť počas prvých šiestich mesiacov tehotenstva, pretože stimuluje maternicu a môže spôsobiť pôrod. Malinové listy sú dostupné v lekárňach a v obchodoch s bio alebo bylinami.

Maliny sa tiež veľmi odporúčajú pre zdravú a ľahkú stravu. 100 gramov malín obsahuje 34 kcal (142 kJoule) a iba 0,3 g tuku. Pri 25 mg vitamínu C je denná potreba dospelého človeka už pokrytá jednou tretinou a podporuje imunitný systém.