Malina v prírode, medicíne a kuchyni

V stredoveku bola malina neoddeliteľnou súčasťou kláštornej medicíny a pestovala sa v kláštorných záhradách. Malina je v kuchyni široko používaná ako ovocie alebo džús.

medicíne

Botanický názov maliny je Rubus idaeus a patrí do čeľade ružových (Rosaceae). Ľudovo sú známi pod menom

  • Ambas
  • Hollowberry Bush
  • Duté bobule
  • Kuracie ovocie
  • Catberry
  • Madberry
  • Malina
  • Motherberry
  • Redberry a
  • Divoká bobuľa.

Vlastnosti

Trvalka malinového kríka môže dosiahnuť výšku až dvoch metrov. Malina rastie rozkonárená a na konároch sú jemné tŕne. Striedavé listy sú perovité a zubaté, majú tri, päť alebo sedem častí. Horná časť je svetlozelená, spodná strana je bielo plstená.

Malé biele kvety rastú v hroznovej forme a kvitnú medzi májom a júnom. Červené a mäkké bobule sa botanicky nazývajú zložené kôstkové ovocie. V závislosti od odrody sa plody môžu zberať od júna. Existujú aj odrody, ktoré rodia žlté plody.

triedi

Spravidla medzi

  • Letné maliny a
  • Jesenné maliny (remontantné odrody)

odlíšiť. Tieto je možné rozdeliť na ďalšie typy, napríklad:

  • Glen Ample
  • Jesenná blaženosť
  • Tulameen
  • Himbotop
  • polka
  • Zefa a
  • Milý človek

Umiestnenia

Malinový ker je rozšírený takmer na celej severnej pologuli. Je možné nájsť lesnú malinu

  • na lesných čistinách
  • na okrajoch lesa
  • na holých rezoch a
  • v živých plotoch;

  • čiastočne zatienené miesto.

Rastie oboje

  • aj v nížinách
  • v horách.

Maline sa najlepšie darí pri vysokej vlhkosti vzduchu a skôr chladnejších letných teplotách, neznáša premokrenie a má rada

  • hlinitá pôda bohatá na živiny.

Často sa pestuje aj v záhradách.

prísady

The sušené listy Farmaceuticky sa im hovorí Rubi idaei folium, ktoré obsahujú

  • Ovocné kyseliny
  • Flavonoidy
  • Triesloviny
  • Sliz
  • Vitamín C a
  • cukor.

The Berry sa volajú Fructus Rubi idaei, obsahujú

  • Ovocné kyseliny
  • Flavonoidy
  • Glykozidy
  • pektín
  • Slizy a
  • cukor.

Lekárske použitie

Malina bola už v staroveku cenenou liečivou rastlinou. Sušené malinové listy a plody sa používajú ako liečivá.

účinok

Malina funguje

  • chutný
  • čistenie krvi
  • osviežujúci
  • protizápalový
  • močopudný
  • mierne disipatívny
  • spotený a
  • posilňuje obranyschopnosť tela.

Listy by tiež mali

  • namáhavé

konať a uľahčiť pôrod.

oblasti použitia

Vďaka obsahu trieslovín môžete

byť liečený. Listy majú sťahujúci účinok, vďaka čomu sú vhodné na ošetrenie

  • Zápal slizníc v ústach a hrdle

vhodné. Spravidla sa listy berú ako čajový prípravok a používajú sa aj na

Ostatné ingrediencie

Zahŕňa čerstvé maliny

  • draslík
  • vápnik
  • horčík
  • Vitamín C a
  • druhotné rastlinné látky.

Použitie v kuchyni

Často sa konzumujú surové a majú tiež liečivý účinok, ale v kuchyni sa používajú aj na rôzne spôsoby, napríklad ako

  • zaváranina
  • želé
  • Kompót alebo
  • Sirup a
  • šťava.

Maliny majú veľmi typickú aromatickú, ovocnú chuť. Môžete to urobiť za seba

  • Malinový koláč

použitie. Si v pohode

dá sa z toho aj odvodiť

vyrábať. Je tam jeden

  • Malinové víno
  • Malinový likér

Z malín

vyrobené. Malina je súčasťou

Ovocné esencie sa používajú aj v kozmetickom a parfumérskom priemysle. Malinové listy sú súčasťou niektorých

Zdroje: show

  • Andrew Chevallier: Veľký lexikón liečivých rastlín: 550 rastlín a ich použitie, Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2017, ISBN 3831032327
  • Ingrid Schцnfelder, Peter Schцnfelder: Nová príručka liečivých rastlín: botanika, lieky, účinné látky, aplikácie, kozmos, 2004, ISBN 3440093875
  • Mannfried Pahlow: Veľká kniha liečivých rastlín: Zdravé prostredníctvom liečivých síl prírody, Nikol Verlagsgesellschaft, 2013, ISBN 3868201912
  • Karin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner: The Natural Pharmacy: The traditional and new knowledge about our efficient plants, Servus, 2019, ISBN 9783710401718
  • Vital Experti: LIEČEBNÉ RASTLINY - Das Naturheilkunde Buch, 2019, ISBN 1713160064
  • Ursel Bьhring: Všetko o liečivých rastlinách: Uznávajte, používajte a zachovajte zdravie Kindle vydanie, Verlag Eugen Ulmer, 2007, ISBN 3800149796
  • Ursel Bьhring: Recepty liečivých rastlín: To najlepšie zo školy liečivých rastlín vo Freiburgu, Verlag Eugen Ulmer, 2014, ISBN 3800179962
  • Siegrid Hirsch: Bylinná receptúra: Domáce lieky a šaláty, džúsy a džemy, bylinné víno a likéry, ocot a olej, Freya, 2014, ISBN 3902540001
  • Peter Emmrich: Stručná charakteristika Sila liečivých rastlín, Cesta k zdraviu, 2017, ISBN 3925207317
  • Bernhard Uehleke, Johannes Mayer, Kilian Saum: Príručka kláštornej medicíny: Nové poznatky o účinkoch liečivých rastlín. Prevencia, liečba a hojenie, Zabert Sandmann, 2008, ISBN 3898832260
  • Peter Schьtt, Hans Joachim Schuck, BerndSense: Lexikón druhov stromov a kríkov, Nikol Verlagsgesellschaft, 2002, ISBN 3933203538
  • Peter Spiegel: The BLV Heilkrдuter-Buch: Health from nature, BLV, anprint of GRДFE UND UNZER Verlag GmbH, 2013, ISBN 3835409751

Naše články sú písané na základe fundovaných vedeckých zdrojov, ako aj najnovších výskumov v čase písania tohto článku a sú pravidelne kontrolované odborníkmi. To, ako pracujeme a ako udržujeme naše články v aktuálnom stave, je podrobne popísané na tejto stránke.