Malinové marshmallow, ovocné chutné a nízkokalorické

marshmallow

Znovu som hľadal občerstvenie, ktoré nebolo koláčom alebo niečím podobným. A vtedy som dostal nápad na marshmallow. Ale keďže tieto sa zvyčajne skladajú z veľkého množstva cukru, trochu som experimentoval. Takto vznikli tieto jednoduché nízko sacharidové marshmallows. Musím povedať, že som si to predstavoval ako ťažšie. Pretože aj príprava je rýchla. (Počas čakania musíte byť trpezliví.:-)). A keďže som tentokrát použila práškový xucker, marshmallows nemajú takmer žiadne kalórie. Takže vlastne perfektné.

Zloženie:

  • 150 g práškového xuckeru
  • 1 balíček želé v prášku s malinovou príchuťou
  • 90 ml vody
  • 1 polievková lyžica práškového xuckeru
  • 1 čajová lyžička svätojánskeho chleba
  • trochu tuku
  • Pekáč

Príprava malinových marshmallow:

150 g práškového xuckeru prepasírujte do mixovacej misy. Potom zmiešajte zvyšok práškového xuckeru s gumou zo svätojánskeho chleba. Pomocou kuchynskej utierky tenko rozotrieme tuk do pekáča. Polovicu práškového xuckeru so žuvačkou z kobylky preosejeme do zapekacej misy tak, aby základňa bola mierne zakrytá.

Teraz zmiešajte želé prášok s vodou a mierne zahrejte, nevarte ho, aby sa prášok rozpustil. Keď je prášok úplne rozpustený, pridá sa červená tekutina do prášku xucker v mixovacej miske. Potom zmes vyšľahajte mixérom alebo ešte lepšie kuchynským robotom. „Cesto“ by malo vyzerať podobne ako sneh z bielkov. Samotná hmota by potom mala byť ružová, vyšľahaná a húževnatá. Rozložte obsah mixovacej misy do pekáča. Pekne to uhlaďte. Teraz k nej preosejeme zvyšok zmesi Xucker.

Nakoniec niekoľko hodín ochladzujte.

Najskôr sa vytvorí veľká malinová marshmallow. Ak ho chcete rozdeliť na menšie časti, pevná hmota sa jednoducho uvoľní z formy a rozreže sa na kúsky. Ak by ste chceli mať tvar ako na obrázku, môžete použiť vystrihovačku cookie a tvary vyraziť.

A potom si môžete vychutnať malinové marshmallow alebo ich rozpustiť v horúcom mlieku.

Ak nemáte radi chuť, môžete si vziať aj balíček mletej želatíny a potom ju dochutiť. Ak je to však potrebné, na konci treba pridať arómu.