Malinové tartaletky (à la Steffen Henssler; Philipp) - christagrafs webseite!

Zloženie:

  • 100 g amarettini
  • 60 g masla (tekuté)
  • 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku (alebo 20% tvarohu)
  • 50 gramov cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 1 limetka (neošetrená) - zelená kôra z limetky a šťava z polovice limetky
  • 150 g malín
  • Polevový cukor na posypanie
  • podľa Philipovho variantu:
  • Káva na espresso (namiesto masla)
  • nejaký bezový kvetový sirup na dochutenie

henssler

Príprava:

Amarettini roztlačte v mraziacom vrecku a v miske ich dôkladne premiešajte s rozpusteným maslom.

Sušienkovou zmesou naplníme 4 dezertné krúžky/ozdobné krúžky a lyžicou ich uhladíme - ochladíme.

Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilínovým cukrom, nastrúhanou limetkovou kôrou (opatrne len zdrhneme zelenú) a šťavou z 1/2 limety (možno ešte trochu šťavy - ochutíme) a nalejeme do potrubného vaku s dierkovanou dýzou.

Na rozdrobený základ nastriekajte tvarohový krém a podlejte malinami.

* Sneh * s práškovým cukrom a odstráňte ozdobné krúžky!

TIP I - praktické tipy:

Dezert som dala do pohárov, aby som ho mohla lepšie vložiť do chladničky. Tvaroh som jednoducho rozložil lyžičkou - bol príliš mäkký na nastriekanie pomocou potrubného vaku! (Toto spracovanie sa pokazilo aj u * Hensslera * - haha ​​- a hmota kvarku stekala zo spodnej časti koláča po zdvihnutí ozdobných krúžkov!)

Nevýhoda pri plnení dezertných pohárov: Je to o niečo ťažšie jesť, pretože musíte preniknúť do pevných omrviniek - ale pôžitok z pôžitku je rovnaký!;-)

TIP II - Skúsenosti/vedomosti:

Ak ste pripravili dezert deň vopred, drobky sú trochu nasiaknuté - a dajú sa tiež vyliať zo pohára skvelá lyžica.

TIP III - Filipova lahodná, ľahká variácia:

Philipp má nízkotučný tvaroh s Šťava ½ limetky a 1 pomlčka bazového sirupu ochutený.

Okrem toho nemiešal amarettini s maslom, ale krátko ponorené do * espressa * a následne ako * spodná * alebo spodná vrstva dezertu použité.

Vďaka tomu je dezert ochutený (!) Podobným spôsobom ako * Tiramisu * a kvôli nedostatku masla o niekoľko kalórií * ľahší *!;-)

A dezert je možné tiež ihneď vylievať z pohárov * čerstvých *, pretože základňa Amarettini je * jemne namočená * z espressa!