Malinový a krémový tvarohový koláč - Edith; s kuchyňa
Táto jednoduchá a chladná letná torta čaká na svoj blog od minulého roku
a až teraz ti to môžem ukázať.
Som veľký milovník malín, milujem jeho chuť, takže chcem rýchly dezert,
Zastavila som pri mini torte predo mnou.
Na trhu sú stále maliny, tak využite výhodu. Dal som to aj do mrazničky.
Každopádne vyjde vynikajúco s akýmkoľvek ovocím.
Tortu som robila v tvare torty, ale môžete ju vyrobiť aj v tvare
okrúhle asi 18 - 20 cm v priemere.
S dnešným receptom dúfam, že tých, ktorí sú nespokojní ako verejnosť, budú chutiť iba dukanské recepty.
Toto je situácia, musíš ma ešte pár mesiacov podporovať, pretože jem to, čo zverejňujem ... recepty, hlavne pre blog, nemôžeš robiť.
Ale ako som im už predtým hovorila, posledných 300 receptov je pre nich podľa mňa dostatočnou inšpiráciou 🙂
5 g želatíny (vložil som 2,5 plátu želatíny)
2 - 3 čokoládové kocky (na ozdobu - voliteľné)
- Dĺžka plechu na tortu - 29 cm -
Šľahačku vyšľaháme a necháme vychladnúť.
Tvarohový krém (pri izbovej teplote) zmiešame s práškovým cukrom asi 1 - 2 minúty.
Na krémový syr pridáme polovicu šľahačky a dobre premiešame.
Zvyšok šľahačky si odložíme do chladničky na šaty a ozdobíme tortu.
Želatínové pláty namočte na 5 minút do studenej vody, dobre ich vytlačte,
potom ich rozpustite v 3-4 lyžiciach predhriateho mlieka.
Dobre premiešajte, kým sa fólie neroztopia, odoberte 4-5 lyžíc zmesi
smotanový syr a šľahačka a želatínu prelejeme mliekom, dobre premiešame,
potom všetko zalejeme zvyškom krémového syra a šľahačkovej zmesi.
Tvar torty z vnútornej strany vystelieme potravinovou fóliou a okraje necháme vyjsť.
Zrieďte malinový sirup niekoľkými lyžicami vody a po jednom namočte sušienky,
jednu sekundu na každej strane.
Spodok plechu zakryte vrstvou namočených sušienok,
dajte 1/2 množstva šľahačky + tvarohový krém,
pridávame maliny z miesta na miesto, miestami to prilepíme prstom do krému,
a dajte na ne zvyšok krému.
Na vrch dáme ďalší rad sušienok sirupovaných v malinovom sirupe zriedenom s vodou.
Tortu zakryte ľavými okrajmi alobalu a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Väčšinou ich nechávam cez noc.
Dosku, na ktorú ideme koláč položiť, dáme do ústia tortového plechu a
opatrne otočte podnos na tanier hore dnom.
Celý koláč zakryjeme vrstvou šľahačky a ozdobíme podľa našich preferencií.
Dozdobila som trochou „malinových“ želé a trochou rozpustenej čokolády.
Dobré, chladné, nie náročné na prácu, dobré iba na letný deň.