Maliny, kráľovná bobúľ
Kto nepočul o „kráľovnej bobúľ“, malinách? Osobne, keď hovorím o tomto ovocnom zázraku, spomeniem si na svoje detstvo, prechádzky v prírode so sestrou alebo dedkom som sa tešil, až dosiahnem štádium spestrenia, v ktorom by som svojmu dieťaťu mohol dať maliny. Čakajúc na ten okamih, informoval som sa. Tu som zistil.
Aké živiny obsahujú maliny?
Maliny sa pestujú na prírodnú spotrebu aj na priemyselné spracovanie (z tohto ovocia sa extrahuje xylitol, ktorý slúži ako prevencia proti zubnému kazu).
Maliny sú bohaté na Vitamín C., má silný antioxidačné vlastnosti a antimikrobiálne látky a niektorí vedci dokonca tvrdia, že by mohol pomôcť pri liečbe rakoviny inhibíciou rakovinových buniek rôznych typov a pôsobením na rôzne orgány vrátane hrubého čreva.
Prínosy pre zdravie sú rozmanité: pomáha pri spaľovaní tukov, posilňuje imunitný systém, predchádza vzniku chorôb a má zdravé videnie.
Na druhej strane podľa niektorých laboratórnych štúdií môžu malinové oxaláty spôsobovať zdravotné problémy tým, ktorí majú obličkové kamene alebo neošetrené žlčníkové kamene. Rovnaká látka môže byť zodpovedná za nedostatočné vstrebávanie vápnika v tele. Pretože maliny obsahujú salicyláty, ľudia alergickí na aspirín by sa nemali konzumovať.
Kedy môžem dať maliny do jedálnička môjho dieťaťa?
Maliny môžu byť kŕmené deťmi po dosiahnutí veku 1 roka, alebo dokonca neskôr, po 2 rokoch, u pacientov s alergickými členmi rodiny. Rovnako ako v prípade každého novo zavedeného jedla, je dobré poradiť sa so svojím pediatrom a dodržiavať pravidlo 4 dní.
Ako to konzumujeme?
Ako každé ovocie, aj tu je vhodnejšie jesť čerstvé, dobre umyté. Vyberú sa zrelé plody bez škvŕn a bez výskytu začiernených alebo zasiahnutých oblastí. Môže sa skladovať v mrazničke, čím sa zachová jeho sladkokyslá aróma a chuť.
V závislosti od odrody môže byť voňavejšia alebo menej voňavá. Obdobie, v ktorom sa dá nájsť v prirodzenom stave, je medzi májom a júlom.