Maliny - vynikajúce a zdravé (RECEPTY) - BesserMe
Už ste niekedy premýšľali, či je možné vychutnať si lahodné občerstvenie všetkými zmyslami a zároveň zostať štíhly a zdravý? Ak je to tak, môže BesserMe na túto otázku jasne odpovedať áno. Ale ako? Jedením malín!
Malina je obľúbeným ovocím vo všetkých priemyselných krajinách sveta, najskôr pre svoj neodolateľný vzhľad, chuť a vôňu a potom pre svoje liečivé vlastnosti. Ker, ktorý pochádza z juhovýchodnej Európy, rastie na okrajoch ciest a lesov, čoraz viac rastie v záhradách a je takmer taký domestikovaný ako jablká, hrušky alebo slivky.
Energetická hodnota 100 g čerstvých malinových plodov je cca 52 kcal/217 kJ. Obsahuje 86% vody, 1,2% bielkovín, 0,65% tukov a 12% sacharidov. Je vynikajúcim zdrojom vlákniny (6,5 g).
Toto bobule je tak sladké a má tak málo kalórií, že je dostatočný dôvod na to, aby ste si ju a jej chuť mohli naplno vychutnať. V tomto článku by sme vám radi predstavili ďalšie zdravotné výhody malín, ktoré z vás urobia dobrého milovníka malín.
Liečivé vlastnosti malinovej šťavy
Pitie malinovej šťavy je lahodný spôsob, ako zvýšiť príjem živín a vychutnať si množstvo zdravotných výhod malín. Vložte maliny do mixéra alebo do odšťavovača a celé to dochuťte podľa ľubovôle cukrom alebo medom.
Ľudové liečiteľstvo odporúča malinový džús na liečbu žalúdočných a črevných chorôb, pretože účinne čistí tráviaci systém. Môže byť tiež užitočný na liečenie infekcií močových ciest. Hovorí sa, že maliny ochladzujú, takže malinovú šťavu treba užívať aj pri horúčke.
Tu sa môžete dozvedieť viac o ďalších potravinách, ktoré môžete jesť v lete, aby ste sa ochladili.
Vedľajšie účinky pitia malinovej šťavy sa vyskytujú iba vtedy, ak je človek alergický na maliny alebo ak plody nie sú správne umyté, čo zvyšuje riziko baktérií alebo iných nežiaducich druhov ovocia. Nadmerná konzumácia môže tiež viesť k podráždeniu žalúdka a hnačkám. Preto tento nápoj konzumujte vždy vo veľkom.
Liečivé vlastnosti malinových listov
Plody malín sú obzvlášť chutné a zdravé, ale liečivé vlastnosti listov sú oveľa väčšie ako plody. Malina sa nazýva aj samičia rastlina, pretože lieči mnohé ochorenia ženských orgánov.
Malinové listy v čajovej forme sa odporúčajú na posilnenie srdca, liečenie hemoroidov, alergických vyrážok a drobných poranení kože. Čaj sa tiež používa na posilnenie ďasien, dezinfekciu mandlí, prevenciu hnačiek u detí a očných chorôb.
Tento nápoj môže pomôcť ženám otehotnieť. V minulosti sa čaj z malinových listov hojne používal na liečbu ženskej sterility, pretože čistil vajíčkovody a priaznivo pôsobil na steny maternice.
Čaj z malinových listov pomáha zmierňovať menštruačné kŕče, silné krvácanie a výtoky. Môže sa piť pred, počas a po pôrode.
Pravidelná konzumácia čaju z malinových listov počas tehotenstva posilňuje maternicu, zabraňuje potratom, pomáha pri pôrode a predchádza silnému krvácaniu po pôrode. Po pôrode urýchľuje zotavenie maternice a stimuluje tvorbu mlieka. Tento čaj začnite konzumovať od tretieho mesiaca tehotenstva. Pite dve až tri šálky denne.
Poznámka: Čaj z malinových listov sa neodporúča, ak ste potratili v predchádzajúcom tehotenstve alebo ak váš pôrod trval menej ako tri hodiny.
Maliny v kozmetike
V kozmetike je malinové ovocie obzvlášť účinné na mastnú pleť a s prídavkom vhodného rastlinného oleja na suchú, citlivú, zrelú a poškodenú pokožku. Je bohatý na vitamín C a kyselinu ellagovú, ponúka chemický a mechanický peeling a slúži tiež ako bielidlo.
Čerstvé maliny sú skvelé na účinnú masáž, kedy by každé ovocie malo byť zabalené v plastovom vrecku. Mali by byť zmrazené až do použitia, upozorňujú odborníci. Rozpúšťajú sa tesne pred použitím pri izbovej teplote a dobre miesia dreveným predmetom, aby sa získala kompaktná hmota.
Počas masáže odstránia malinové semiačka odumreté bunky a vôňa malín pôsobí upokojujúco na celý organizmus a zmierňuje nervozitu. Vracia energiu vyčerpanému organizmu a urýchľuje zotavenie z únavy.
Po masáži sa na pokožku priloží balíček rozdrvených malín s niekoľkými kvapkami rastlinného oleja a nechá sa pôsobiť asi 20 minút. Zároveň môžete piť malinový džús, ktorý má blahodarný účinok vo vnútri.
Zdravie Výhody malín
Aby sa dosiahla preventívna ochrana pred zhubnými chorobami, malo by sa do tela vstrebať 130 gramov tohto ovocia denne, radia odborníci. Samozrejme, nemôže nahradiť liek, ale môže pôsobiť preventívne.
Strata váhy
Toto ovocie má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Fytonutrienty z malín stimulujú metabolizmus a prispievajú k chudnutiu. Rheosmin, fytonutrient, ktorý sa nachádza v tomto ovocí, stimuluje aktivitu enzýmov, urýchľuje metabolizmus buniek tukového tkaniva a znižuje riziko tukov v pečeni.
Vlastnosti proti starnutiu
Malinové antioxidanty eliminujú škodlivé účinky hlavných vinníkov v procese starnutia. 100 gramov malín obsahuje až 44% denného odporúčaného množstva vitamínu C.
Obsahujú tiež resveratrol - mimoriadne silný antioxidant, ktorý má množstvo zdravotných výhod pre celé telo a čo je najdôležitejšie, spomaľuje starnutie. Chráni pokožku pred škodlivým slnečným žiarením, obmedzuje tvorbu tmavých škvŕn a zafarbenie a pokožka sa rozžiari.
Tieto antioxidanty majú tiež protizápalové účinky. Medzi ne patrí antokyanín (malinám dodáva červenú farbu), resveratrol (spomaľuje starnutie), pterostilbén (dôležitý pre funkciu mozgu) a ellagitanín, ktorý sa takmer výlučne nachádza v malinách. Výskum ukazuje, že znižuje riziko rakoviny.
Čistí cievy a znižuje hladinu cholesterolu
Vďaka hojnosti rastlinných vlákien sú maliny vynikajúcimi prostriedkami na zlepšenie činnosti čriev. Je tiež známe, že rastlinné vlákniny spomaľujú vstrebávanie cukru a cholesterolu v krvi, takže maliny pomáhajú regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Preto dokonale čistia cievy.
Chráni pred artritídou a reumou
Vedeli ste, že pravidelná konzumácia malín môže zmierniť bolesti kĺbov? Tajomstvo spočíva v protizápalových vlastnostiach antokyanov, ktoré majú podobné účinky ako antibiotiká a ibuprofén. Fungujú tak, že vypínajú signály z enzýmov, ktoré sú zodpovedné za zápalovú reakciu tela.
Štúdie preukázali, že čerstvé červené maliny a ich výťažky uchovávajú chrupavku u ľudí s artritídou.
Znižuje riziko rakoviny
Vysoký obsah kyseliny ellagovej robí toto ovocie silným bojovníkom proti rakovinovým bunkám. Fytonutrienty z malín znižujú oxidačný stres a zápalové procesy v tele. Tieto silné látky majú schopnosť meniť signály prijaté z potenciálnych alebo už vytvorených rakovinových buniek.
Zmierňuje cukrovku a udržuje zdravie srdca
Maliny sú ideálnou potravinou pre diabetikov. Aj keď chutia sladko, majú nízky glykemický index, takže udržiavajú hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Obsahujú tiež antokyány a polyfenoly, ktoré chránia zdravie srdca a zabraňujú rozvoju chorôb periférnych tepien.
Zdravá pokožka a vlasy
Pre krajšiu pokožku a vlasy sa odporúča týždenná malinová kúra. Dajte si preto aspoň jedno jedlo z malín denne. Výťažky z malín sa v kozmetike široko používajú na hydratáciu. Čílske malinové semiačka sa používajú na výrobu oleja bohatého na esenciálne mastné kyseliny, ktoré „súvisia“ s prírodným tukom nachádzajúcim sa v ľudskej pokožke. Čílsky malinový olej sa používa aj ako prírodný krém na opaľovanie.
Maliny v kuchyni
Studený čaj
Skladá sa zo 100 až 200 g sušeného ovocia, ktoré sa zaleje 600 ml horúcej vody a potom sa pol hodiny podleje. Pred spaním sa odporúčajú 2 - 3 šálky čaju, ktoré uľahčujú potenie pri prechladnutí, chrípke a angíne.
Čaj na zmiernenie „ženských problémov“
Liečivý čaj sa pripravuje z malinových listov (1 polievkovú lyžicu sušených malinových listov zalejte 2,5 dl horúcej vody), ktorý sa už dlho používa na menštruačné kŕče a neplodnosť, pretože priaznivo ovplyvňuje zdravie maternice. Čaj sa odporúča aj pri nachladnutí, bolestiach hrdla, kašli, črevných infekciách, hnačkách, hemoroidoch a kožných ochoreniach.
Zmiernite horúčku
Zmiešajte jeden liter prírodného jablčného octu s 500 gramami drvených malín. Nechajte desať dní stáť na teplom mieste a preceďte. Ak máte horúčku, zriedte dve polievkové lyžice malinového octu do pohára s vodou a pite niekoľkokrát denne.
Osviežujúca šťava
Čerstvá malinová šťava povzbudzuje organizmus vyčerpaný prechladnutím a vysokými teplotami a zmierňuje účinky zápalu žalúdka a zápalu hrubého čreva (kolitída). Pite 50-100 ml trikrát denne pred jedlom.
malinový sirup
Kmeň 5 kg malín a do každého litra šťavy pridáme 1 kg agátového medu. Varíme na strednom ohni, kým nevznikne hustý sirup. Sirup ihneď nalejte do vyhrievaných fliaš a odložte na chladné a tmavé miesto.
Malinový kompót
Na 1 liter kompótu potrebujete 700 g malín, 300 g cukru a 0,1 l vody. Plody sa dajú do nádoby a každá vrstva sa posype cukrom. Potom pridajte horúcu vodu, pohár pevne uzavrite a pasterizujte ho 20 minút pri 80 ° C alebo 3 minúty vo vriacej vode. Takto pripravené ovocie si zachováva tvar, vôňu a chuť čerstvých malín.
Farebné kocky ovocia
Skladajú sa z 500 g čerstvých malín, jahôd, ríbezlí a vykostených čerešní. Ovocie osobitne rozmixujte a do kaše pridajte 100 g cukru, potom dobre premiešajte. Nalejte do samostatných misiek a uložte do mrazničky. Kocky ľadového ovocia vyzerajú dekoratívne a dodajú minerálnej vode alebo nápoju, ktorý si radi doprajete, zvláštnu chuť.
Tu nájdete viac receptov na vynikajúce kocky ľadu.
Dodatočný tip
Okrem neodolateľnej chuti sú maliny skutočnými antioxidačnými bombami. Začnite deň zdravým smoothie z troch štvrtín šálky mrazených malín, trištvrte šálky odstredeného mlieka, polovice banánu, jednej lyžice arašidového masla a jednej lyžice medu.
Vyrobte si malinové mojito bez alkoholu na letnú párty
Zloženie:
- 2 šálky čerstvých malín
- perlivá voda s limetkovou príchuťou
- pár limetiek
- Vetvičky mäty na ozdobu
- Cukor alebo med
Príprava:
Vložte trištvrte šálky cukru do šejkra a nalejte do nej rovnaké množstvo vody. Miešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Stlačte päť limetiek a maliny čo najviac roztlačte. Potom pridajte liter perlivej vody s príchuťou limetky a všetko dobre premiešajte. Mojito ozdobíme lístkami mäty, celými malinami, ľadovými a limetkovými klinmi.
Tomuto lahodnému nápoju neodolá nikto. Alebo nie?
Nakoniec spoločnosť BesserMe odporúča, aby ste si zakúpené maliny uložili do chladničky a do dvoch až troch dní ich zjedli. Doprajte si toto lahodné ovocie počas sezóny!