Február 2013 Leroyov svet
Pekné, že ste si našli cestu
Najlepšia manželka všetkých a práve som videl 2. sériu tejto romantickej série s veľkým (britským) vkusom a humorom, respektíve vianočnú epizódu, ktorá prakticky končí druhú sezónu, a preto tu máme Downton Abbey s vašim lordstvom a láskou, sprevádzala tri dcéry také odlišné a zaujímavé služobníctvo od cca .
Prežili sme s vami prvú svetovú vojnu a hrozné následky a videli sme, ako ľudia milujú, trpia a zomierajú.
Aby som toho neprezradil príliš veľa, iba toľko: skvelá séria, ktorá mi znova a znova zvlhčila oči, čiastočne od radosti, čiastočne od emócii - nehanbím sa to pripustiť.
Moje odporúčanie pre všetkých, ktorí milujú typicky Britov a ktorí by sa chceli zapojiť do príbehu, ktorý je vo veľkej miere bez akcie. Určite nebudete sklamaní.
Séria je vo vynikajúcom nemeckom dabingu. Ale je tiež veľmi zábavné sledovať celú drámu v pôvodnom anglickom tóne.
Ak sa vám páči - rovnako ako my - môžete sa tešiť na 3. a 4. sezónu!
Tu je špeciál na YouTube, ktorý vysvetľuje niečo o pozadí seriálu a historickej šablóne, ako aj o zámku Highclere, kde sa seriál natáčal:
Možno by som mohol niekoho zaujať opátstvom Downton, bol by som rád!
Chcem v kategórii Archív cook.macheinfach.de starý obsah z môjho predchádzajúceho blogu cook.macheinfach.de zabezpečiť.
Recepty alebo recenzie/správy sú k dispozícii vo formáte PDF a stále obsahujú všetky obrázky originálu a celého textu s prísadami a pokynmi na prípravu.
Žiadam vás o pochopenie, že som tieto stránky neobnovil - chcem skončiť touto kapitolou a jednoducho začať odznova.
V dnešnom príspevku by som vám chcel poskytnúť moje odporúčania týkajúce sa nápojov. Reč je samozrejme o pive (Eichbaum Kläänes Pils/Ganter Urtrunk), limonáde (Braumeister von Eichbaum) a víne (Cour du Roy). A tak môžete víno otvoriť, dovolil som si použiť šikovný odstraňovač korku.
Bohužiaľ až dnes bol zážitok z pečenia posledný týždeň, môj prvý celozrnný chlieb. Aj ako zmes na pečenie. A tiež „pasák“, raz s vlašskými orechmi a raz s rascou. Vlašské orechy som nasekal ako obvykle - nie príliš najemno. Semená kmínu boli rozdrvené v mažiari (na pridanie do zmesi na pečenie) a ďalšia časť bola neskôr posypaná surovým bochníkom.
Samotná príprava a pečenie boli dobre popísané, ale nebolo ani zmienky o vložení misky s vodou do rúry. Stále som to chcel urobiť z vlastnej iniciatívy, ale najlepšia manželka zo všetkých mi spôsobila neistotu poukazom na neomylnosť výrobcu.
Výsledkom bol chlieb, ktorý mohol hrať smutnú úlohu bochníka v „Dni mŕtvych kačíc“. Bolo to také ťažké. Ale okrem tvrdej kôry bola vnútri veľmi príjemná a chutila vynikajúco. Vďaka tvaru, ktorý som dal dvom chlebom, sa mi tiež páčili oveľa lepšie ako jednotné výsledky z tvaru bochníka. Myslím si, že s parou a vodou so štetcom to bude nabudúce naozaj dobré!
Orechový chlieb som pred dopečením krížom krájal
Rascový chlieb sa krájal pozdĺžne
Tu hotový chlieb nakrájame
A tu je pohľad na následnú odmenu za pečenie
Dúfam, že sa mi podarilo jedného alebo druhého povzbudiť k ich pečeniu!
Dnes som videl video o Butchovi, na ktorom je parížska reštaurácia Guy Savoya. Veľmi sa mi páčilo, takže vám ho nechcem zadržiavať:
Tiež som veľmi chcel vložiť video! 🙂
Len to poviem vopred: chcem úprimný byť s tebou, keď niečo testujem ...
Preto nič nechválim ani nezvýrazňujem vlastnosti, o ktorých nie som presvedčený.
Môj záver v tomto teste ako prvý: Fazuľový guláš chutí pre mňa osobne najmenej ... ale môžete ho samozrejme zjesť, ak je to potrebné, najmä ak máte veľký hlad. Zemiakový hrniec je skutočne príjemnejší a bez mäsa, ale dá sa ochutnať aj inak ...
Krátka poznámka: Fotografie k tomuto článku som nefotil svojimi kanónmi, ale fotil som ich pomocou HTC, pretože som nemal nič iné po ruke ...
Poďme si najskôr trochu presnejšie vyhodnotiť fazuľový guláš:
Osobitnú zmienku si zaslúžia vyslovene smiešne kalórie 122 kcal. pre pohár 400 g. Možné by teda boli aj 2 hrnce za sebou. Alebo dokonca 3. Ak jem ázijskú rezancovú polievku, rád ju rýchlo porazím s 300 - 400 kcal. rezervovať, ale nemáš v bruchu váhu 1200 g.
Poďme k vkusu a vizuálnemu zážitku: Hrniec samotný sa skladá z mierne slizkej drviny, ktorá obklopuje zeleninu (fazuľa so stopami mrkvy, zeleru, cibule a zemiakov), ktorá bola uvarená na smrť. Medzi nimi sú drobivé suché kúsky údeného bravčového mäsa s malou chuťou.
Celková chuť je tiež nevýrazná, najviac ma zarazila chuť slaná. Podľa môjho názoru je zjavný nedostatok soli a zopár pepřových korení, napríklad paradajková pasta. Osobne by som Kasselera úplne vynechal, nijako ho nevylepšuje, ale iba zakazuje toto jedlo vegetariánom (hoci vám nič nechýbalo, milí vegetariáni!).
Po konzumácii zostane na jazyku zvláštna chuť, ktorú nemožno ľahko odstrániť ani pri veľkom množstve vody.
Zatiaľ čo cestoviny boli v poriadku s prvým jedlom, musím s týmto produktom urobiť výrazné kompromisy.
So zemiakovým zemiakom sa to zásadne nelíši.
Našťastie tu chýba sušený a vylúhovaný Kasseler, ale oveľa viac zemiakov ťažké jedlo chutí ako nevýrazné korenie a všeobecne je ho príliš málo na sťažovanie.
Pokiaľ ide o kalórie, toto jedlo je o niečo vyššie a obsahuje tieto (veľmi mäkké) prísady:
S nasledujúcimi hodnotami kalórií:
To samozrejme ešte stále nie je veľa, ale iba pár kalórií neurobí z diéty zábavu.
Každý, kto to urobí, by mal vstať RAZ a variť čerstvé s dobrými prísadami - obe jedlá sa pripravujú smiešne ľahko a dajú sa po častiach veľmi dobre zmraziť. Ak stále používate jedno z týchto dvoch hotových jedál, je to vaša vlastná chyba alebo je varené zle alebo je len ... bez chuti 🙂
V tomto zmysle: trhnete si a zaoberajte sa varením v strave!
a tak bojujem so svojím prvým neúspechom. Ranné váženie v pondelok ukazovalo hmotnosť 117,1 kg, čo je o približne 400 g viac ako minulý týždeň.
Spočiatku som bol veľmi depresívny a okamžite ma to neskutočne naštvalo: o snežnom vetre včera v lenivú nedeľu, o príliš malom cvičení kvôli problémom s chrbtom, o príliš malej chuti cvičiť kvôli chladnému počasiu, o každom pohári piva a vína veľa, ako aj o mnohých malých „vykoľajeniach“ z minulého týždňa.
Po chvíli však nad hnevom zvíťazila dôvera. Za pár týždňov môjho stravovania som už dosiahol vynikajúci cieľ a budem pokračovať a dosiahnem viac.
Je tiež zrejmé, že pohyb je teraz súčasťou programu a tu musím nájsť ešte lepšie spôsoby, ako sa motivovať.
A konečne by sa mohlo otepliť, aby ste mohli začať pracovať na záhrade bez čiapky a rukavíc.
Musím byť tiež disciplinovanejší a nenechať sa zlákať k častejšiemu zvyšovaniu porcií alebo k jedlu.
To v tejto súvislosti zahŕňa aj plánovanie týždňa. Takže ak prejdem všetky kulinárske udalosti, ktoré sa dejú nasledujúcich 7 dní, a premýšľam nad tým, ako sa chcem stravovať/zúčastniť, potom tiež viem, ako tvrdo musím brzdiť predtým a potom. Potom už len musím „vopred pracovať“ na špeciálnu pochúťku, alebo si neskôr šetriť, čo si na schôdzke doprajem.
Takže to ide ďalej, nepredstierajte únavu. Bola vedená bitka a boli tu menšie obete, to však vojnu nekončí a rozhodne nevedie k porážke.
Stratégia sa musí prispôsobiť novému správaniu a týmto problémom sa budem podrobnejšie venovať tento týždeň. Zostaňte naladení, ozvem sa a zaželám silu - nemôže to bolieť.