Mám cholesterol, môžem jesť vajcia Je možné jesť vajcia
Mám cholesterol, môžem jesť vajcia? Môžete jesť vajcia, ak máte cholesterol? Dobrá správa, odpoveď je áno! Ale samozrejme s mierou.
Áno, v prípade hypercholesterolémie (prebytok cholesterolu v krvi) je možné konzumovať vajcia s mierou. Po prvé, pretože hladina cholesterolu v krvi, čo je rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb, závisí hlavne od jeho syntézy v pečeni a v menšej miere od príjmu potravy.
Po druhé, pretože vajce je kompletné jedlo, ktoré poskytuje kvalitné bielkoviny, fosfor, esenciálne aminokyseliny a antioxidanty.
Čo obsahujú vajíčka?
Výživová kvalita vajíčka závisí predovšetkým od typu kuracieho krmiva, preto si musíte najskôr prečítať etikety! Vyberte si kurčatá chované vonku a kŕmené organickými potravinami, vrátane ľanových semienok.
Vaječné bielko neobsahuje cholesterol, ale veľa bielkovín, so silnou saturačnou silou. Dá sa jesť prakticky podľa ľubovôle, v niekoľkých formách a odporúča sa pri diétach.
Vaječný žĺtok obsahuje lipidy, cholesterol (200 mg pre maximum odporúčaných 300 mg denne) a dobrý príjem omega 3 a 6. Je bohatý na luteín, ktorý pomáha predchádzať ochoreniam očí. Poskytuje tiež dobrú dávku vitamínov (D, E, K).
Mám cholesterol, môžem jesť vajcia?
O úplnom zákaze konzumácie vajec nemôže byť ani reči. Na túto tému sú však pravidelne publikované protichodné štúdie: niektoré tvrdia, že ich konzumácia významne zvyšuje hladinu cholesterolu a riziká pre kardiovaskulárne zdravie (najmä pri cukrovke), zatiaľ čo iné poukazujú na to, že nie sú zdraviu nebezpečné.
Preto je ťažké určiť pevný počet vajec, ktoré sa majú týždenne skonzumovať. Jedna vec je istá: jesť vajcia nie je rozumné ako súčasť zdravej výživy. Vyberte si varené, tvrdé alebo pošírované vajcia, vyprážané vajcia, ktoré sú kúpané v oleji, nie!
Na záver buďte veľmi opatrní pri skladovaní vajec.