Mama recepty systematické chudnutie
Varenie s dieťaťom - to sa mnohým matkám vyrovná. Ale nemusí byť. Tu sú zdravé recepty na chudnutie, pre ktoré neexistujú žiadne výhovorky: Ľahko sa pripravujú, ľahko sa používajú a podľa potreby aj s dieťaťom v náručí.
1. Recepty z (takmer) jedného zdroja: Ak chcete kolísať dieťa pri varení
Cestoviny s figami (urobia sa z nich dve porcie po 520 kalóriách)
Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku masla, 1 minútu ho orestujeme 1 prelisovaný strúčik cesnaku a 1 lyžičku rozmarínu. Zrelé figy umyte a štvrtte na štvrtiny. Vložte do panvice pokožkou nahor. Varíme niekoľko minút, obrátime a pokračujeme vo varení do mäkka. Pridajte lyžičku strúhanej citrónovej kôry, soľ a korenie podľa chuti. Medzitým uvaríme 200 g cestovín (napr. Tagliatelle) podľa pokynov na obale. Pridajte k figám 15 g Gorgonzoly a nechajte ich rozpustiť. Pridajte 2 polievkové lyžice smotany a zľahka ich poduste, potom po jednej polievkovej lyžici citrónovej šťavy a strúhanom parmezáne. Zložte cestoviny a posypte ich korením.
Miešané vajcia s paradajkami (1 porcia so 180 kalóriami)
Nakrájajte na kocky 1 paradajku. Šľahačom vyšľaháme 2 vajcia s 2 lyžicami mlieka. Dochutíme soľou a korením. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu masla a paradajky jemne osmažíme, kým sa šťava takmer nerozvarí. Zalejeme ju vaječnou zmesou a za občasného miešania ju necháme na miernom ohni stuhnúť. Posypeme rolkami pažítky.
Špargľové rizoto (robí 1 porciu s 520 kalóriami)
75 g ryže rizoto potte na 1 čajovej lyžičke rozpáleného olivového oleja, dochuťte soľou a odmasťujte dostatočným množstvom zeleninového vývaru, ktorý ryžu zakryje. Za stáleho miešania znovu a znovu podlievajte vývarom (spolu 200 ml) a ryžu varte do al dente (asi 12 minút). Medzitým nakrájajte 3 tyčinky olúpanej zelenej špargle (pripravte si vopred!) Šikmo na plátky, hlavy nechajte celé. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a kúsky špargle opečieme 2 minúty. Pridajte rizoto a odmasťujte 80 ml vývaru. Vmiešajte 1 lyžicu čerstvo nastrúhaného parmezánu a 1 lyžicu masla.
Ďalej:
Balíčky s občerstvením: Ak sa chcete pripraviť hneď a jesť neskôr
Šalát z melónu a ovčieho syra (robí 2 porcie po 460 kalórii)
200 g melónovej dužiny nakrájajte na kocky a vložte do veľkej misy. Rozdrobte 200 g syra feta. Jednu porciu dáme na tanier, zvyšok odložíme do chladničky. 1 polievkovú lyžicu octu, 1 čajovú lyžičku horčice, 3 polievkové lyžice oleja, 1 štipku oregana, soľ a cukor zmiešajte do zálievky a polovicu zálievky pokvapkajte šalátom tesne pred konzumáciou.
Thajské kari s kuracím mäsom (1 porcia s 230 kalóriami)
1 filet z kuracích pŕs (120 g) umyte, osušte a nakrájajte na prúžky. 1 mrkvu a 1 šalotku ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. 2 malé thajské baklažány umyte, osušte a nakrájajte na osminy. Olúpte cm čerstvý zázvor a nakrájajte na tenké plátky. Naplňte mäso zeleninou, zázvorom, 165 ml kokosového mlieka, 1 lyžičkou červeného kari pasty, 1 lyžičkou sójovej omáčky a 2 limetkovými listami do vrecka so zapínaním na zips (napr. Vrchné hlávky; objem asi 1 liter) a uzavrite. Predvarte 3 minúty vo vriacej vode alebo 1 minútu v mikrovlnnej rúre na plný výkon. (Dajte pozor, aby ste vak neprevrátili). Môže sa uchovávať v chladničke 1 deň. Pred jedlom varte ďalších 8 minút vo vriacej vode (alebo 3 minúty v mikrovlnnej rúre). Hodí sa k: mikrovlnnej ryži.
Stručné informácie od základnej ponuky: keď sa nemôžete dostať k nákupu
Parený losos so zeleninou (robí 1 porciu 520 kalórií)
200 g miešanej zeleniny (pór, mrkva, cukety) umyjeme, očistíme a nasekáme. 200 g mrazeného filé z lososa, 1 ČL pomarančového džúsu, 1 PL olivového oleja, soľ a korenie vložte do naparovacieho vrecka pre mikrovlnnú rúru (napr. Z Toppits). Varte v mikrovlnnej rúre pri 600 W asi 5 minút.
Ryžový puding s nastrúhaným jablkom (robí 3 porcie po 425 kalóriách)
V hrnci privedieme do varu 1 liter nízkotučného mlieka, potom pridáme 2 lyžice cukru a 150 g ryžového nákypu. 1 vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a ostrým nožom vyškrabeme dužinu. Pridajte k ryži a povarte ju na miernom ohni 20 - 25 minút. Znova a znova miešajte. Jednu časť dajte do misy a zvyšok odložte do chladničky. Tesne pred konzumáciou olúpte každé 1 jablko a vmiešajte nastrúhanú dužinu do ryže.
Sweet Energizer - Keď ste unavení po prebdenej noci
Bircher müsli (robí 2 porcie po 430 kalórií)
8 lyžičiek Bircher musli (obchod so zdravou výživou) a 4 lyžice hrozienok namočte na najmenej dve hodiny (najlepšie na noc) do 300 ml vody. Umyte, očistite a nakrájajte 2 jablká. Vmiešajte do müsli s 300 g nízkotučného tvarohu. Jednu porciu si ihneď vychutnajte, druhú uchovávajte v chlade.
Koktejl s papájou (robí 2 porcie po 200 kalóriách)
Na polovicu a jadro 1 papája. Dužinu stiahneme z kože a nahrubo nakrájame na kocky. Odlúpte polovicu čerstvého ananásu a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Do mixéra pridajte 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy a 400 ml cmaru a energicky pretlačte.
Ovocný šalát s mätou a zázvorom (pripravuje 2 porcie po 115 kalóriách)
Olúpte jedno mango a po jednej papáji, vyberte ich z kôstky alebo jadra a dužinu pozdĺžne nakrájajte na kolieska. Mixérom rozdrvíte 10 lístkov mäty, 1 čajovú lyžičku hnedého cukru a 1 cm očisteného zázvoru na hladkú kašu. Pridajte šťavu z 1 pomaranča a urobte hladký dresing. Zdvihnite pod ovocie.
Malinový tvaroh (robí 1 porciu s 300 kalóriami)
200 g malín, pyré umyte tyčovým mixérom a prepasírujte cez sitko. 200 g nízkotučného tvarohu zmiešajte v miske s 1 balíčkom vanilkového cukru do krémova a vmiešajte malinové pyré.
Zobrať so sebou: jedlo na dlhé výlety kočíkom
Pečený hovädzí sendvič (robí 1 porciu s 370 kalóriami)
2 listy šalátu umyte a nakrájajte na prúžky. Voľne premiešajte s 2 lyžicami zrnitého krémového syra a dochuťte soľou a korením. Na 2 krajce celozrnného chleba natrieme tenkú vrstvu masla. Šalátovú zmes rozdelíme na 1 plátok, potom zakryjeme 4 tenkými plátkami pečeného hovädzieho mäsa. 50 g okuriek nakrájajte na polovicu a položte na vrch. Na vrch rozložíme 1 lyžičku chrenu a prikryjeme zvyškom chleba. Stlačte a priečne prerežte na polovicu.
Zeleninové tyčinky s bylinkovým dipom (urobí sa 1 veľká porcia so 400 kalóriami)
400 g zeleniny (kaleráb, mrkva, uhorka, zeler) umyjeme, olúpeme a pozdĺžne nakrájame na jemné tyčinky. Zmiešajte 250 g nízkotučného tvarohu, trochu kyslej smotany, 1 ČL limetkovej šťavy, soľ, korenie a pažítku, aby ste vytvorili krémový dip. Rovnako ako plnenie zeleninových tyčiniek do uzatvárateľnej plastovej škatule a ich nosenie so sebou.