Máme pre vás perfektný recept na ryžový puding!

Poznáte už recept na ryžový puding s kokosovým mliekom a mangom?

Pamätáte si, aké pekné bolo, keď vám mama pripravovala obľúbený recept na ryžový nákyp? Krémová, teplá a s množstvom škorice a cukru. Och, spomienky z detstva sa vrátia. A dnes? Stále milujeme ryžový nákyp horúci a hlboký!

Aký je váš obľúbený recept na ryžový nákyp? Možno s horúcimi čerešňami, so škoricou a cukrom alebo by ste uprednostnili čisté? Tu je niekoľko tipov na dokonalý úspech a samozrejme vynikajúce návrhy receptov.

Recept na ryžový puding: prosím nespálte ho!

Stará mama vždy vedela: Aby ste zabránili pripáleniu ryžového nákypu, musíte využiť zvyškové teplo! Babička to urobila tak, že ryžu raz uvarila s mliekom, potom položila na hrniec pokrievku a dala ju na asi pol hodiny do postele pod pokrievkou. Môžete to urobiť tiež - alebo po uvarení na ňu položte pokrievku, vypnite sporák a nechajte ryžu nakresliť zvyškovým teplom platne (s indukčnými platňami samozrejme nefunguje!).

Recept na ryžovú ryžu: jednoducho so škoricou a cukrom

Potrebujete (na 2 porcie):

500 ml mlieka
1 vanilkový struk
1 polievková lyžica cukru
1 lyžička masla
125 g ryžového pudingu
1 malý štipka soli
2 lyžice cukru a 1/2 lyžičky škorice

Takto to funguje:
Mlieko, vanilkový struk, cukor, maslo a soľ dáme do hrnca, premiešame a privedieme k varu. Vmiešame ryžový nákyp a za stáleho miešania dusíme 10 minút na miernom plameni. Vyberte vanilkový struk. Potom vypnite sporák, položte na hrniec pokrievku a nechajte stáť 20 - 30 minút. Medzitým si zmiešame škoricu s cukrom. Hotový ryžový nákyp opäť premiešame, rozdelíme do misiek, podávame so škoricovo-cukrovou zmesou.

Recept na ryžovú ryžu: vegánsko-exotický s kokosovým mliekom a mangom

Potrebujete (na 4 porcie):

400 ml nesladeného kokosového mlieka
600 ml sójového mlieka (alebo mandľového mlieka)
1 vanilkový struk
1 polievková lyžica hnedého cukru
250 g ryžového pudingu
1 malý štipka soli
1 čajová lyžička kardamónu
1 zrelé sladké mango a 1 čajová lyžička hnedého cukru a 100 ml vody (alebo mangové prúžky vrátane džúsu z plechovky)
Na ozdobu sušený kokos alebo mandle vo vločkách

Takto to funguje:
Kokosové mlieko spolu so sójovým mliekom/mandľovým mliekom, vanilkovým luskom, soľou, kardamónom a hnedým cukrom dáme do hrnca, premiešame, potom pridáme ryžový nákyp a vmiešame. Vložte hrniec na sporák a na strednom ohni priveďte ryžu do varu. Vyberte vanilkový struk. Vypnite sporák, položte na hrniec pokrievku a nechajte ju 30-40 minút lúhovať (vopred neodstraňujte pokrievku!).

Medzitým dajte do malého hrnca ošúpané mango nakrájané na kolieska alebo kocky spolu s cukrom a vodou a nechajte mierne prevrieť (s plechovkou dajte celý obsah do hrnca a tiež uvarte) . Kokosové vločky alebo vločkové mandle zľahka opečte na panvici bez tuku. Keď je ryža hotová, primiešajte teplé mango, rozložte ho do misiek a posypte ju praženými kokosovými lupienkami alebo mandľovými lupienkami. Užite si teplo!

Recept na ryžový puding: ľahký a málo kalórií

Potrebujete (na 2 porcie):

500 ml nízkotučného mlieka (1,5% tuku)
125 g ryžového pudingu
1 vanilkový struk
1 malý štipka soli
1 lyžička škorice

Takto to funguje:
Mlieko, vanilkový struk, soľ a škoricu dáme do hrnca a za stáleho miešania privedieme k varu. Odstavíme z ohňa, odstránime vanilkový struk, vmiešame ryžový nákyp a na hrniec dáme pokrievku. Prikryjeme a ryžový nákyp povaríme na najmenšom ohni 30-40. Premiešame, rozdelíme do misiek, hotovo!

> približne 250 kcal na porciu

Recept na mliečnu zmrzlinu: z mikrovlnky

Potrebujete (na 2 porcie):

500 ml mlieka
125 g ryže
2 lyžice cukru
1/2 lyžičky škorice
Nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry (minimálne 1,5 l)

Takto to funguje:
Vložte mlieko spolu s ryžovým nákypom do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a raz ju premiešajte. Vložte ho do mikrovlnnej rúry, prepnite na 900 wattov a priveďte mlieko do varu (približne 6-7 minút). Potom prepnite na 300 wattov a dopečte jedlo ďalších 20 minút. Ryžový nákyp rozdelíme do misiek, cukor zmiešame so škoricou a posypeme navrch. Hotovo!