Mandle, sója, kokos, živočíšne alebo rastlinné mlieko Tieto odrody sú prospešné pre vaše zdravie
Meltem Yilmaz | 13. novembra 2019 11:02
Existuje veľké množstvo druhov živočíšneho a rastlinného mlieka. Z dôvodu rastúceho vegánstva a čoraz väčšieho utrpenia intolerancie laktózy sa pridávajú ďalšie a ďalšie. Čo sa však v skutočnosti nachádza v kozom, mandľovom alebo kokosovom mlieku? A ktorý druh mlieka je najzdravší?
Stojíte pred poličkou na mlieko a neviete sa rozhodnúť? Niet sa čomu čudovať, s existujúcim výberom môžete rýchlo stratiť prehľad o veciach. Ktorý druh mlieka nám v skutočnosti poskytuje najviac vápniku, bielkovín a vitamínov? A ktorý druh mlieka je pre vaše telo najlepší, pretože ho najlepšie znášate? Uviedli sme výhody a nevýhody šiestich rôznych druhov mlieka.
Kravske mlieko
Aj keď je dnes kravské mlieko pre ľudí jedným z najkontroverznejších druhov mlieka, je vynikajúcim zdrojom vápniku, draslíka, vitamínu B12, fosforu, riboflavínu a vitamínu D. Pohár mlieka obsahuje aj osem gramov vysoko kvalitného proteínu, ktorý je rovnaký To zodpovedá asi 30 gramom mäsa. Nevýhodou je, že mnoho ľudí intoleruje laktózu alebo je alergických na bielkoviny v mlieku. Existuje však nespočetné množstvo alternatív bez laktózy - aj pre ďalšie mliečne výrobky, ako sú jogurty alebo syry. Pre alergikov na bielkoviny je lepšou voľbou rastlinné mlieko.
Ovčie mlieko
Čo mnohí nevedia: V porovnaní s kravským mliekom poskytuje ovčie mlieko viac ako dvakrát toľko bielkovín. Je tiež veľmi dobrým zdrojom vápniku, fosforu, zinku, vitamínov skupiny B, vitamínu E a vitamínu D. Úlovok sa skrýva v množstve kalórií. Ovčie mlieko má zhruba dvakrát toľko kalórií a tukov ako bežné kravské mlieko. Štúdie napriek tomu potvrdzujú, že ovčie mlieko má veľa výhod. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, môže predchádzať vrodeným chybám, posilňovať kosti a znižovať zápal. Ukázalo sa tiež, že ovčie mlieko je ľahšie stráviteľné u niektorých ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy alebo alergiou na mlieko.
kozie mlieko
Kozie mlieko je vynikajúcim zdrojom vápniku a bielkovín a môže vám dokonca pomôcť pri chudnutí. Ale tento druh mlieka môže zabodovať aj pri prevencii srdcových chorôb a posilňovaní kostí a imunitného systému. Ak neznášate laktózu, kozie mlieko je dobrou alternatívou. V chuti sú však odpočty. Pre mnohých je aromatická chuť stajne alebo kozy jednoducho príliš silná. Ak ste nikdy neskúšali kozie mlieko, nenechajte sa odradiť, pretože je známe, že chute sú rôzne.
Nesladené mandľové mlieko
Nesladené mandľové mlieko pozostáva väčšinou z pražených mandlí a vody a je dobrou voľbou pre tých, ktorí sa snažia znížiť počet kalórií, ktoré konzumujú. Aj keď je v mandliach vysoký obsah tuku, nesladené mlieko obsahuje štíhlych 13 kalórií na 100 mililitrov. Je to tak preto, lebo iba asi sedem percent orechov je skutočne zmiešaných s vodou, čo dodáva mandľovému mlieku mierne vodnatú chuť. Vodno-orechová zmes nemá veľa výživných látok, ktoré by mala ponúknuť, ale mala by zabezpečiť zdravú pokožku a nechty.
sójové mlieko
Sójové mlieko je dobrým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a vápnika. Toto mlieko obsahuje približne rovnaké množstvo bielkovín ako kravské mlieko a lichotí postave s menej kalóriami a sacharidmi. Určite si však vyberte nesladenú odrodu, pretože osladená môže obsahovať veľa cukru. Aj keď tento druh mlieka neobsahuje laktózu, ľudia s syndrómom dráždivého čreva ho často netolerujú.
Kokosové mlieko
Opakom nízkokalorického mandľového mlieka je šťava z kokosu. Toto skutočne nie je určené na chudnutie a obsahuje takmer 100 percent tuku. Mnoho odborníkov na výživu neodporúča používať túto rastlinnú náhradu mlieka na každodenné pitie, pretože kokosové mlieko obsahuje veľmi málo preukázaných zdravotných výhod. Na varenie sa najlepšie používa kokosové mlieko, rastlinná náhrada mlieka tu chutí perfektne do polievok a omáčok.
Ak stále milujete chuť, môžete si vziať kokosový nápoj. Má podstatne menej kalórií, pretože má veľmi nízky obsah tuku. Okrem toho zvyčajne obsahuje iba prírodný cukor. Často sa pridáva vitamín B12, ktorý môže znížiť únavu a vyčerpanie.