Mangostan; Ovocie s vitálnou silou trópov
Ázijské ovocie mangostanu má obrovskú vitalitu: obsahuje účinné látky, ktoré chránia naše bunky obzvlášť dobre. Takzvané xantóny pôsobia antioxidačne a antivírusovo, protizápalovo, proti bolesti a tlmia nádory.
Iba pred zhruba desiatimi rokmi si veda uvedomila mimoriadne vlastnosti ovocia mangostanu. Mnohé štúdie medzitým ďalej skúmali silné schopnosti mangostanu podporiť zdravie - a to s úžasnými výsledkami. Živiny aktivujú žľazy a orgány tela. Podporujú trávenie, posilňujú imunitný systém, chránia pred voľnými radikálmi a zlepšujú metabolizmus.
Mangosteen - cenený v ľudovom liečiteľstve v tropických krajinách
V tradičnom ľudovom liečiteľstve v rôznych tropických krajinách a v tradičnej čínskej medicíne je ovocie fialovej farby, ktoré nie je väčšie ako mandarínka, dlho známe pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti. Silné protizápalové vlastnosti a tlmenie bolesti mangostanu sú známe v Thajsku, Indii a Číne.
Pomáha pri zdravotných problémoch
Ovocie sa používa hlavne na zápaly slizníc (úst, nosa, hrdla, hrdla), čriev, močových ciest a kože. Bolesti hlavy a ženské choroby sa liečia vtieraním do bielej buničiny. Na Filipínach sa na zníženie horúčky používa ovocný extrakt. V Karibiku sa čaj z mangostanu používa ako tonikum proti únave a pri nevoľnosti. Brazílčania pripravujú podobný čaj na podporu trávenia.
Čo sa týka chuti, ovocie mangostanu pokryté hrubou šupkou pripomína broskyňu, liči (liči) a hrušku - chutí sladko-kyslo a je veľmi šťavnaté. Snehovo biela buničina je viditeľná po otvorení hrubej kože, rozdelenej na niekoľko segmentov. Farba koženej škrupiny sa líši v tónoch medzi fialovou a tmavo fialovou.
Strom mangostanu, ktorý je citlivý na chlad, sa pestuje iba v trópoch. Bez akýchkoľvek pesticídov, pretože tento strom nie je vôbec napadnutý škodcami. Každý rok sa môže na jeden strom zozbierať niekoľko stoviek, niekedy dokonca niekoľko tisíc týchto plodov. Plody sa musia zbierať ručne. Mechanický zber je nemožný, pretože zberače musia najskôr skontrolovať stupeň zrelosti každého ovocia - po zbere plody mangostanu už nedozrievajú. V každom prípade je pri zbere potrebná veľká opatrnosť: Aj najmenšie vlasové praskliny v šupke môžu rýchlo pokaziť jemné biele vnútro plodov. Mangostanu tiež chutí nevhodná preprava a dlhá doba skladovania.
Z týchto dôvodov je mangosteen, ktorý posilňuje náš imunitný systém a chráni bunky, takmer výlučne v USA a Európe dostupný ako ovocná šťava, ktorá sa už vyrobila v mieste pôvodu. Od niektorých dodávateľov čisté a v organickej kvalite, od iných v kombinácii s inými ovocnými džúsmi (napríklad acerola, goji, granátové jablko).
Vysoký obsah polyfenolov
Najdôležitejšie zistenie vedcov sa týkalo vysokého obsahu mangostanu v určitých polyfenoloch - xantónoch. Okrem mnohých vitamínov, enzýmov a minerálov obsahuje ovocie mangostanu tieto mimoriadne pružné, prispôsobivé a silné xantóny. Dodávajú plodu červenkastú farbu a dodávajú mu typickú, mierne kyslú chuť a aromatickú vôňu. Ale to nie je všetko. Na bunkovej úrovni majú xantóny vysoký antioxidačný účinok a sú mimoriadne účinnými lapačmi radikálov a protizápalovými látkami.
Ako lapače voľných radikálov spôsobili xantóny senzáciu, pretože sa môžu ľahko kombinovať s inými antioxidantmi, a tým zvyšovať ich účinky. Vedci preto označujú xantóny ako „super antioxidanty“. Ako také sú schopné stokrát regenerovať ďalšie „použité“ antioxidanty, napríklad vitamíny C, E, koenzým Q10, ako aj seba.
Doteraz bolo v ovocí mangostanu zistených viac ako 40 rôznych xantónov (z 200 známych vo svete rastlín). Z hľadiska svojho širokospektrálneho antioxidačného účinku je mangostán jednou z najsilnejších prírodných látok, ktoré chránia bunky. Malé množstvo xantónov sa nachádza napríklad v pelyňku, kôpru, horec, centaury - ako aj v inom tropickom ovocí.
Silné protizápalové vlastnosti xantónov boli dokázané v štúdii publikovanej len pred niekoľkými rokmi. Xantónovým zlúčeninám sa podarilo potlačiť bunkovú produkciu enzýmov cyklooxygenázy, ktoré sa zásadne podieľajú na zápalových procesoch. Početné vedecké štúdie tiež preukázali, že xantóny v mangostane blokovali baktérie aj vírusy. V dvoch samostatných štúdiách vedci preukázali, že mangostanové xantóny zabránili množeniu najmenej šiestich rôznych húb.
Obsahuje antioxidanty
Na základe týchto výsledkov výskumu sa xantóny považujú za „univerzálne látky“ pre naše zdravie. Okrem xantónov je ovocie mangostanu plné ďalších antioxidantov, ako sú vitamíny C a E, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), polysacharidy, stilbény, triesloviny, katechíny a ďalšie polyfenoly.
„Proces starnutia sa spomaľuje, zvyšuje sa fyzická a duševná výkonnosť. Riziko chorôb súvisiacich s vekom klesá, “uviedol záver americkej Národnej lekárskej knižnice a Národných inštitútov zdravia.
Mangostan (Garcinia mangostana) rastie v tropických oblastiach. Medzi hlavné rastúce krajiny patrí Malajzia, Thajsko, Indonézia a Brazília. Ovocie by sa malo jesť čerstvé a dobre vychladené. Počas prípravy šupku opatrne otvorte dookola. Polovičky ovocia otočte proti sebe a vidličkou vyberte dužinu.
Zloženie: 100 g obsahuje 71 kcal (303 kJ), 0,6 g tuku, 0,6 g bielkovín, 15,9 g sacharidov (1,3 BE), 0,4 mg železa, 50 µg vitamínu B1.