Manti s jogurtom a paprikovou omáčkou od urfali63 Chef

prísady

375 g	Múka
1	Vajce
1 m veľký	Cibuľa, strúhaná
250 g	Mleté hovädzie alebo jahňacie mäso
1 polievková lyžica	Petržlen, nasekaný
4 lyžičky	Paprikový prášok, horká ružová
3 veľké	Strúčiky cesnaku)
500 g	jogurt
niečo	Soľ a korenie, čierne
3 lyžice	maslo

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Múku a vajíčko zmiešame v miske s trochou vody a hnetieme, kým sa nevytvorí pevné cesto. Prikryjeme a cesto necháme 30 minút odpočívať v miske.

Vložte mleté mäso do misy. Pridajte nastrúhanú cibuľu, petržlenovú vňať, trochu soli, korenia a 3 lyžičky paprikového prášku a všetko dobre premiešajte.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 mm a nakrájame na 3 cm štvorce. Na každý štvorček položte kúsok plnky z mletého mäsa a štvorce cesta zalepte cez plnku. Pevne stlačte na okraje.

Vo veľkom kastróle s veľkým množstvom slanej vody privedieme k varu. Manti uvaríme asi za 5 minút.

Olúpte a pretlačte cesnak alebo nakrájajte na veľmi malé kocky. Nalejte do jogurtu a jogurt dochuťte trochou soli (ja si občas urobím trochu olivového oleja a každú chvíľu podľa chuti sušenú nasekanú mätu a petržlenovú vňať, ale nemusí to byť)

Na malej panvici rozpustíme maslo a pridáme zvyšok paprikového prášku.