Marec 2017; Slúžka
Blog o domácich prácach
Opäť poriadny výbuch - a naozaj! Tento koláč je super sladký, krémový a vhodný práve na to, keď nechcete venovať pozornosť žiadnym kalóriám ani ničomu. Bohužiaľ, je z toho naozaj len malý kúsok - aspoň môj žalúdok to už nevydrží. Ale ona je len taká strašidelná. Dobrý kúsok vyšiel minulý rok, v chuti 5/2016. V origináli sa odporúča vaflový základ. Mali sme veľa rozbitých sušienok, takže sme použili tieto!
Potrebujete: 200 g čokolády na varenie, 100 g nugátu, 100 g sušienok/oblátok/ladyfingers; 250 g bielej couvertury, 2 pláty želatíny, 450 ml krému, 1 vajce, 1 žĺtok, 2 lyžice Cointreau
Takto to robíte: Tortovú formu (24 cm) vyložte papierom na pečenie. Sušienky nastrúhame veľmi malé, rozpustíme čokoládu a nugát, premiešame so strúhankou a dáme na tortový základ
Naozaj báseň, ale bolesť brucha ...
Je daždivo, vo vnútri je vďaka kachľovej peci príjemne teplo a káva je k dispozícii stlačením tlačidla - čo chýba na útulné stretnutie? Správne, dobrý vlhký koláč, najlepšie s čokoládou. Kde nájdem správny recept? Opäť vpravo - v dômyselnej knihe „Veľká výročná kuchárska kniha - 100 rokov tradície pečenia s Haasom“. Musím však uviesť dve malé kritické body: Bohužiaľ čas pečenia nebol vôbec správny, musel som ho takmer zdvojnásobiť. Pri množstve cukru zostáva 30 g - ale všetko, čo je menej cukru, je iba zdravé 😉 Ale môj - chvalabohu, že zvyčajne robíš test, takže sa nemôže nič pokaziť!
Čo potrebujete: 6 vajec, 200 g cukru, 1 p vanilkového cukru, 220 g masla, 140 g varenej čokolády rozpustenej,
A takto sa to robí: Oddeľte vajcia, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh z 50 g cukru. 200 g masla, 120 g cukru a vanilínový cukor vymiešame do peny. Postupne pridávame žĺtky. Primiešame čokoládu. Múku zmiešame s BP, pridáme k maslovej zmesi, preložíme do snehu. Rúru predhrejeme na 180 °. Formu na bochník vymastíme zvyšným maslom, posypeme zmiešanými orechmi, zalejeme cestom, posypeme nasekanými orechmi, pečieme na strednej priečke 45 - 50 minút. Chutia naozaj vynikajúco a čokoládovo!
Nakoniec bol dokončený skutočne pekný projekt kostýmov! Tento skvelý model som našiel v „Trachten Stricken“ od OZ Creativ Verlag. Naozaj skvelý návod, veľa modelov, ktoré si zamilujete a chceli by ste ich upliesť naraz.
Diamantový vzor je výsledkom techniky vzorov otvorov, akonáhle ste vnútri,
Teraz je to však konečne hotové a počasie teraz praje aj môjmu novému Westerlu!
V aktuálnom vydaní Gusto (marec 2017) som narazil na túto skutočnú kalorickú bombu - a bol som okamžite motivovaný! Ak chcete hodovať, urobte to správne! Ale uvidíte sami, čo potrebujete (vyrobil som iba tretinu omše, to stačí na malý hriech):
Pripravte si cesto na palacinky a pripravte si na malej panvici 12 kusov. Podchladenie. Vanilkové struky rozkrojíme a dužinu vyškrabeme. Múku, škrob a žĺtok dobre premiešame. Mlieko, cukor, struk a dužinu privedieme do varu, vmiešame do žĺtkovej zmesi. Mliečnu zmes vložíme späť do hrnca, nie príliš horúceho, kým zmes nezhustne. Primiešame čokoládu, rozpustíme ju, prikryjeme a necháme vychladnúť. Šľaháme smotanu, do čokoládovej zmesi vmiešame orieškový krém a smotanu. P
VEĽMI kalorické, ale môžem vám povedať, VEĽMI chutné!
Včera večer som prešla zásuvkou na zeleninu v chladničke - a naozaj bolo treba použiť zeleninu, pretože nerada musím vyhadzovať jedlo! Takže som sa rozhodol pre tortillu so zeleninou - podľa môjho vlastného vkusu!
Potrebujete: 6 vajec, olivový olej, 2 lyžice celozrnnej pšeničnej múky, soľ, korenie, 1 pomlčku mlieka, 1 pomlčku minerálnej vody, 1 pór, hrsť koktailových paradajok, 1/2 papriky, malú cuketu, 50 g Goudy v kockách; 2 lyžice pažítkovej rolky;
Pór nakrájame na krúžky, paradajky na štvrtiny, papriku nakrájame na kocky, cuketu nakrájame na pásiky; Vajcia, mlieko, minerálku, soľ a korenie spolu vyšľaháme. Na panvici rozohrejeme olivový olej, orestujeme pór, pridáme zvyšnú zeleninu. Okoreníme, zalejeme vajíčkovou zmesou, natrieme ju syrom. So zatvoreným vekom ho nechajte asi 15 minút stuhnúť, potom posypte pažítkou.
Medzi moje projekty pletenia vkĺzla malá slečna - konečne opäť ženský rodinný rast 🙂
Táto zmes na mňa urobila taký dojem, že som ju skúšala ďalej! Tentokrát je to zimnejšia zmes:
4 lyžice chia semiačok, 200 ml mandľového mlieka, 3 lyžice ostružinovo-škoricového džemu, 4 lyžice obyčajného jogurtu, trochu mletej škorice.
Chia zmiešame so štipkou škorice a mandľovým mliekom a dáme na noc namočiť do chladničky. Rozdelíme na 2 poháre, na vrch dáme pár kúskov lekváru. Podlejeme jogurtom, navrch ešte pár kúskov džemu a dozdobíme škoricou.
Dobrý začiatok dňa - a tento recept môžete ľubovoľne obmieňať! Sám som sa trochu snažil a nakoniec som to použil na dva poháre:
4 lyžice chia semiačok, 200 ml mandľového mlieka, vanilka. Túto zmes dobre premiešame a dáme na noc do chladničky. Kombinujte ráno, ako sa vám páči: štvrtinu ananásu som nakrájala na kúsky a ozdobila 4 polievkovými lyžicami jogurtu na pohár. Veľmi chutné a osviežujúce. Podľa sezóny ho môžete kombinovať so škoricou, klinčekmi, kakaom, kokosovými vločkami alebo s čímkoľvek, na čo máte chuť.!
Tip na raňajky z knihy „Low Carb - Das Kochbuch“ od GU Verlag. Skúšali sme to popoludní ako medzi jedlom - tiež chutí 🙂
Potrebujete to na dva veľké poháre (myslím, že aj traja ľudia budú plní!): 2 lyžice ovsených vločiek, 1/4 kg jahôd (alebo akékoľvek ovocie), 1/2 l cmaru, 2 lyžice mandľového masla, 2 lyžičky medu
A takto sa to robí: Zmiešajte ovsené vločky s 5 lyžicami vody a nechajte ich asi 15 minút napučať. Jahody umyjeme a zbavíme stopky, tyčovým mixérom všetky ingrediencie najemno rozmixujeme. Hotovo!
Dotyk Talianska a dokonalý pre bezmäsité dni - tiež v nízkosacharidovej verzii: šalát v trikolórovom štýle!
Každý pripravuje tento klasický štartér trochu inak, pre môj variant potrebujete: mozzarellu, krásne zrelé paradajky, bazalku, soľ, crema con aceto balsamico, olivový olej
Mozzarellu a paradajky jednoducho nakrájajte na rovnomerné plátky a pekne ich poukladajte na tanier. Osolíme, ozdobíme lístkami bazalky a marinujeme so smotanou a olivovým olejom.