Marhule - výhody a vlastnosti
marhule sú plody marhule (Prunus ameniaca, z čeľade ružovité (Rosaceae), môže dosahovať až 10 m výšky), ktoré sú známe tým, že cestujú väčšinou zo všetkých stromov. Pochádza z Číny a do Grécka ho priniesol Alexander Veľký - po dobytí Indie; odtiaľ do Ríma a do celého stredomorského regiónu. Potom v Severnej Amerike (osemnáste storočie) a dokonca aj na Mesiaci zaujali americkí astronauti.
Marhule sú vynikajúce pri chudnúcich diétach (kvôli veľmi nízkemu kalorickému obsahu - 48 kcal/100 g), majú vysoký obsah draslíka a nízky obsah sodíka; bohaté na cukry (fruktóza a glukóza) a alkalické minerály, ale aj na stopové prvky ako kobalt, mangán, bór a fluór.
Povitamín A (betakarotén) je najdôležitejšou zložkou marhúľ (čerstvých alebo kandizovaných). Marhule - vo forme sušené marhule - sú lahodné a nutrične veľmi cenné a vďaka obsahu bielkovín (až 5%) a železa.
Medzi odporúčaniami Dr. Georga D. Pamplony - Rogera, ktoré sú napísané na stránkach knihy Výživa borovicového oleja, nájdeme marhule ako prospešné pre poruchy videnia (chronické podráždenie spojovky, suchosť spojiviek, šerosleposť). Konzumáciou marhúľ - ošetrenie po dobu 15 po sebe nasledujúcich dní, pol kilogramu na večeru - spolu s toastom môžete vidieť dobré výsledky na zrakovej ostrosti.
Pri anémii z nedostatku železa sa odporúčajú aj marhule (čerstvé ovocie), Sušené ovocie alebo ovocie
A pri liečbe infekcií, chorôb kože (ekzémy) a slizníc (hrtan a dutiny) je príjem betakaroténu v konzumácii týchto chutných plodov vyšší ako v obsahu farmaceutík.
Francúzsky lekár Valnet odporúča marhule pri poruchách nervového systému (depresia, nervozita) kvôli bohatému obsahu stopových prvkov, ktoré udržujú rovnováhu nervového systému.
Ako spôsob použitia je možné okrem konzumácie tohto ovocia, čerstvého alebo sušeného/kandizovaného, konzervovať aj kompóty a džemy. Dajú sa použiť do ovocných šalátov alebo na prípravu rôznych koláčov.