Marhuľové knedle Rakúske ovocné knedle vyrobené z hrncového cesta - pani Flury #eatgoodfood
Marhuľové knedle patrili vždy k mojim obľúbeným jedlám. Lahodné ovocné knedle chutia fantasticky ako sladký obed aj ako dezert. Marhuľové knedle sa ľahko pripravujú a sú klasikou rakúskej kuchyne.
Recept na marhuľové knedle (na cca 15 kusov)
Suroviny na cesto na cesto:
60 g masla
Kôra z polovice citróna
1 štipku soli
1 vajce a 1 žĺtok
400 g suchého tvarohu
150 gramov múky
Zloženie omrvinky z masla:
Príjemnú zábavu a veľa šťastia pri vyskúšaní!
17 komentárov
marhuľové knedle môžete piecť aj vegánske?
milá Nadine
Ďakujem vám za vašu správu. Tento recept som ešte neupravil tak, aby bol vegánsky, a som šťastný, že ho môžem uviesť ako vstup.
S priateľským pozdravom
Doris
Ahoj.
Ak chcem urobiť menšiu porciu (polovicu) rozdelím všetky suroviny na 2 okrem vajec?
Je tvaroh v Rakúsku taký tekutý a musí sa vytlačiť prvýkrát?
Vďaka a LG
drahá Caro
áno, ingrediencie môžete nakrájať na polovicu a tvaroh v rakúsku zvyčajne nie je taký vodnatý ako vo Švajčiarsku. V opačnom prípade môžete pridať krupicu, ktorú chcete naviazať, bez stlačenia.
veľmi drahá Doris
Milá pani Fluryová, ďakujem pekne! Recept som otestovala na WE (ale ja som nechala také množstvo vajec ako v pôvodnom recepte a nevytlačila som tvaroh) a cesto bolo bohužiaľ príliš lepivé a nepoužiteľné ... Jednoducho začínam ďalší pokus 🙂
S Pozdravom
Áno, áno, skvelý recept. Zima bude dlhá, už mám plnú mrazničku s marhuľovými knedličkami.
Perfektné! V mrazničke už mám kvasnicové knedle 😉
S priateľským pozdravom
Doris
Ahojte, zajtra vyskúšam váš recept na školský festival. Otázka: Sú marhuľové knedle určené iba na priamu konzumáciu alebo ich môžete jesť aj studené o 2 až 3 hodiny neskôr?
drahá Nike
Halušky sa dajú jesť aj studené, ale ja ich mám najradšej čerstvé.
S priateľským pozdravom
Doris
Skvelý recept, veľmi jemné cesto, ďakujem
drahá Birgit
Ďakujeme za vašu milú spätnú väzbu k receptu. To ma veľmi teší!
S priateľským pozdravom
Doris
Milá Doris, tvoj recept je absolútne mega (odvar z tvarohového tvarohu s nízkym obsahom tuku) = perfektný
Chýbajú vaše recepty, ste v súčasnosti trochu príliš vegánski ....
Ahojte 🙂
Vyzerá skvele. Cesto bohužiaľ veľmi tekuté. Nemohli sa robiť halušky. 🙁 Tu vo Švajčiarsku nemám tvaroh, namiesto toho som použila tvaroh. Čo bolo zle?
Aký tvaroh používate? Ktorá hladina tuku?
Milá Désirée
Ďakujem za Váš komentár! Na knedličkové cesto som použila tvaroh s polovičným alebo nízkym obsahom tuku. Bohužiaľ, švajčiarsky tvaroh obsahuje viac vody ako rakúsky tvaroh. Takže kvark som nechal trochu odkvapkať v tenkom sitku nad miskou. Môžete tiež pridať trochu viac múky, aby malo cesto tvarovateľnú konzistenciu na knedle. Prajem veľa úspechov!
Veľa pozdravov
Doris