Pôst pre Health green časopis LIFESTYLE
Polievka a džús namiesto cestovín a vína: Dočasné vyhýbanie sa pevnej strave alebo niektorým prísadám v jedle pomáha nášmu telu očistiť sa. green Lifestyle predstavuje rôzne metódy pôstu a rozhovory s odborníkom o účinkoch a rizikách.
Text a rozhovor Lisa Rupp
Pre niekoho sa zdá byť nepredstaviteľné, aby sa po stanovenú dobu nezaobišlo bez tuhej stravy a luxusných jedál, ako je káva, alkohol a nikotín. Už ráno žalúdok zavrčí a tu a tam pohár vína na konci pracovného dňa dovedie deň do uvoľneného konca. "Príliš náboženské, príliš drahé, príliš bláznivé," tvrdia skeptici. Tí, ktorí to vyskúšali, zúria nad novým postojom k životu.
Tradícia odriekania
Dobrovoľné zrieknutie sa jedla je pravdepodobne také staré ako ľudstvo samotné. Takéto liečby sú pre mnohé kultúry historicky zdokumentované a už vtedy sa praktizovali rôznymi spôsobmi - podobne ako dnes. Kolektívny pôst v pevne stanovených termínoch, napríklad počas umučenia pred Veľkou nocou alebo ramadánom, je stále rozšírený. Pocit komunity, vzájomná podpora a výmena významne prispievajú k úspechu takejto liečby. Stále populárnejšie sú aj jednotlivé diéty, oddelené od rituálov alebo ročných období. Očistiaci účinok, ako aj nový pocit tela a vnímanie samého seba po období abstinencie zodpovedajú zdravému životnému štýlu a vedomiu tela mladých generácií. Ďalšou výhodou je chudnutie, ktoré by v žiadnom prípade nemalo byť prioritou pri hladovaní, pretože jojo efekt je nevyhnutný bez zmeny životného štýlu.
V Nemecku zaviedol terapeutický pôst Dr. Otto Buchinger (1878-1966) populárny. Keď sám námorný lekár vážne ochorel na reumatoidnú artritídu, odišiel z vojenskej služby ako zdravotne postihnutý človek a okrem konvenčnej medicíny hľadal liek na svoju chorobu. Liečba, pri ktorej sa lekár živil iba vývarom a čajom, priniesla požadovaný úspech, a preto sa Buchinger venoval metodickému rozvoju medicínsky zdravej terapie, založil kliniky a odovzdal svoje vedomosti ďalej. Dnes je terapeutický pôst podľa Buchingera najrozšírenejšou metódou.
Pôst a náboženstvo: prečo sa veriaci zdržiavajú stravovania
Vo väčšine náboženských kultúr je určitá forma odriekania pevne zakotvená ako rituál. Vynechanie jedla alebo zrieknutie sa akýchkoľvek stimulantov na niekoľko dní alebo týždňov by malo pomôcť zamerať sa na to podstatné - to je viera a modlitba. Niektoré náboženstvá tiež používajú hlad ako formu sebazničenia, keď veriaci odčinia svoje hriechy a požiadajú o odpustenie.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
V rámci kalendárneho roka rôzne vierovyznania stanovili časy a dátumy, kedy by sa jedlo, luxusné jedlá alebo určité činnosti nemali konať: medzi Popolcovou stredou a Veľkou nocou, napríklad v kresťanstve alebo ramadánom v islame, ktorý je založený na polohe mesiaca.
Takto sa Židia postia
Zatiaľ čo v ostatných dvoch náboženstvách v písme, v kresťanstve a v islame, sa abstinencia praktizuje dlhšie obdobie, v judaizme je pôst pravidelnejší až 25 hodín - ale už nie. Pravidlo vzdať sa tuhého a tekutého jedla od západu slnka do západu slnka nasledujúceho dňa platí predovšetkým pre dva najvyššie dni smútku, Jom Kippur a Tiša be Av, keď je duša uvrhnutá a zničenie jeruzalemského chrámu a ďalšie nešťastia v Myslia sa židovské dejiny. Veriaci sa v týchto dňoch zriekajú nielen jedla a vody, ale aj kúpeľov, masti alebo mejkapu, vedenia motorových vozidiel, kožených topánok, pozdravov alebo sexuálnych stykov. Ostatné rýchle dni nie sú také prísne. Zvyčajne sa začínajú svitaním a končia sa večerou. Židia si navyše môžu zvoliť deň deprivácie podľa vlastného uváženia alebo na osobných udalostiach. Toto je určené na zmiernenie Božieho hnevu a na pokánie a pokánie.
Prečo sa kresťania postia až 40 dní
V kresťanstve je čas strádania a pokánia stanovený na 40 dní pred Veľkonočnou nedeľou. Slúži veriacim kresťanom pri príprave na Veľkú noc, najvyšší kresťanský sviatok, a pripomína 40 dní, ktoré Ježiš podľa Biblie strávil pôstom a modlitbami na púšti. Advent sa navyše považuje za čas pokánia a odriekania, ktorý však praktizuje pomerne málo kresťanov. Na rozdiel napríklad od terapeutického pôstu sa jedlo nevyhýba celých 40 dní. Medzi Popolcovou stredou a Veľkonočnou nedeľou alebo v týždňoch pred Vianocami by sa kresťania mali vzdať vecí, ktoré sú pre nich v každodennom živote obzvlášť dôležité. Môžu to byť sladkosti, káva, mäso, cigarety, alkohol, ako aj digitálne médiá, smartphony alebo vedenie vozidla. Niektoré komunity navyše ponúkajú sprevádzané pôstne kúry. Pod dohľadom odborníka sú malé skupiny, ktoré nejedia tuhú stravu niekoľko dní - zvyčajne však nie dlhšie ako 14 rokov.
Takto sa moslimovia postia počas ramadánu
Deviaty mesiac islamského lunárneho roka je pôstnym mesiacom ramadánu, keď zbožní moslimovia pijú vodu iba medzi východom a západom slnka. Ostatné tekutiny a jedlá sú povolené až po zotmení. Podľa Koránu bolo Sväté Písmo islamu poslané na Zem tento mesiac. Začiatok a koniec ramadánu závisí od polmesiaca a od toho, ako ho možno vidieť na oblohe. Pôst je jedným z piatich pilierov islamu a je neoddeliteľnou súčasťou praktizovanej viery. Týka sa to nielen jedla, tekutín alebo pohlavného styku, ale aj myšlienok a činov, aby sa moslimovia všeobecne sústredili na svoju vieru a vyhýbali sa hriechu. Počas ramadánu by nemali myslieť, hovoriť alebo robiť nič zlé alebo odsúdeniahodné.
Živý celibát v hinduizme
Na rozdiel od troch knižných náboženstiev neexistujú v hinduizme pevne stanovené časy odriekania. Napriek tomu hrá abstinencia ústrednú úlohu. Napríklad v hinduizme žijú náboženskí učitelia sadhuovia do veľkej miery oddelení od najrôznejších pozemských vecí. Jedia a pijú len toľko, koľko je potrebné na prežitie, niekedy nemajú ani oblečenie, ani prístrešie, ale celý život meditujú v jaskyniach alebo v prírode. Veriaci si často vyberajú dni cti, ako je Šivarati, ktorý je zasvätený božstvu Šivovi, alebo Janmasthami - Krišnovo narodeniny - aby si vyskúšali odriekanie. Hinduisti pôstom žiadajú o odpustenie svojich hriechov alebo hľadajú milosť u božstva. Rituálnou extrémnou formou v hinduizme je Prayopavesa, v ktorej sa až do samovraždy nekonzumuje žiadne jedlo. Táto prax celibátu až do smrti je povolená iba pre ľudí, ktorí už nemajú v živote žiadne povinnosti alebo želania, napríklad z dôvodu vážnej smrteľnej choroby. Okrem toho musí byť vôľa urobená verejne deklarovaná a preskúmaná vedcami.
Budhisti volia cestu stredom
V budhizme hrá zásadné postavenie odriekanie, ale nemá veľa spoločného s obdobiami pôstu v iných náboženstvách. Budhisti sa abstinenciou snažia prekonať príčiny utrpenia vrátane egoizmu. Okrem toho málo jedla uľahčuje meditáciu. Trojmesačné ústupové obdobie Vassa pre mníchov a mníšky sa v západných kultúrach často rovná rituálnemu zrieknutiu sa, má však iný pôvod: Budha stanovil, že mníšky a mnísi by sa nemali medzi júlom a októbrom túlať, aby nešliapali po klíčiacich semenách na poliach. . Preto sa v tomto období stiahli, aby sa riadili týmto prikázaním. Budha učil aj strednú cestu a odmietal extrémy, ako je sebazničovanie hladom a obžerstvom. Aby sme išli touto strednou cestou, mníšky a mnísi v budhizme po poludní nejedia nič.
Prežiť bez jedla: zázrak prírody
Nie je náhodou, že príroda zabezpečila prežitie bez jedla na určitý čas. Bez schopnosti kompenzovať chýbajúce alebo málo potravy prostredníctvom vlastných procesov tela by sme dnes neexistovali. Počas alebo po zlých úrodách, vojnách alebo epidémiách a prírodných katastrofách v histórii sa ľudstvo muselo vyrovnať čo najmenej.
Človek nie je v žiadnom prípade jedinou živou bytosťou, ktorá je schopná dosiahnuť tento úspech. Naopak: Napríklad tučniaky môžu vydržať bez jedla až šesť mesiacov pri arktických teplotách okolo 60 stupňov Celzia. Stále môžu sledovať svoj prirodzený cyklus, napríklad prechádzanie alebo kladenie vajíčok. Takéto dlhé obdobie za týchto extrémnych podmienok je pre človeka nemysliteľné.
Ďalším príkladom sú zimujúce zvieratá a samotnú zimu tiež môžeme chápať ako pôstne obdobie v prírode. Počas chladných mesiacov sa prirodzený cyklus dávania a prijímania s Matkou Zemou obmedzuje na minimum. Týmto spôsobom môže flóra a fauna nabrať svoje sily, aby naštartovali jar a aktívny polrok novou energiou.
Sú to tieto rozdiely: hladovanie, hladovanie a hladovka
Životný cyklus niektorých živých vecí je navrhnutý pre nedostatok potravy, zatiaľ čo vlastné procesy tela sa majú chápať ako núdzový plán prežitia u iných. To je prípad aj ľudí, ktorých telo začne spaľovať nevyužité zásoby, keď sa dočasne vzdajú jedla. Ak dôjde k prekročeniu určitého časového obdobia alebo ak telu chýbajú dostatočné rezervy z dôvodu podvýživy, môže to mať zdravotné - niekedy životu nebezpečné - následky.
Ľudia, ktorí musia kvôli nedostatku zdrojov, chudobe alebo katastrofám zostať bez jedla, bojujú o prežitie. Ľudia, ktorí odmietajú jedlo, väčšinou bojujú za ideál na zlepšenie svojho vlastného prostredia a prostredia svojho okolia. Ľudia, ktorí dobrovoľne idú bez jedla na niekoľko dní alebo týždňov, zvyčajne chcú zažiť regeneráciu na fyzickej a psychickej úrovni a urobiť pre seba niečo dobré.
Uvedomenie si tohto rozdielu je dôležité nielen z hľadiska prípravy na pôstne obdobie, ale aj z hľadiska spochybňovania vlastného konzumného správania a jeho následkov v tomto období. Pretože zámerne zvolený časový limit z luxusných potravín alebo dokonca potravín bez ohľadu na dostupnosť je v porovnaní s nami luxusom, ktorý je možný iba kvôli zlým životným podmienkam ostatných.
Hladovka je tiež zámerné vzdanie sa práva, ale nie je stanovený žiadny dátum na ukončenie štrajku. Ľudia, ktorí odmietajú jesť, to často robia z politických dôvodov alebo preto, lebo chcú upozorniť na sociálne problémy a sťažnosti. Používajú hlad a s tým spojenú podvýživu ako páku a smrť prijímajú, ak sa ich požiadavky nepresadzujú. Aby sa tomu zabránilo, štrajkujúci sú obvykle nútení krmiť, ak je ich situácia život ohrozujúca.
Rozhovor: Pôst pre zdravie
DR. med. Eva Lischka je prvou predsedníčkou Lekárskeho združenia pre terapeutický pôst a výživu a hlavnou lekárkou na klinike Buchinger Wilhelmi. V rozhovore pre ekologický životný štýl vysvetľuje, prečo nemôže byť jedlo zdravé.
Pôst, diéty, detox - aký je rozdiel?
Termín pôst sa používa na odriekanie v mnohých ohľadoch - či už vo vzťahu k jedlu, luxusným jedlám alebo médiám. Vždy však ide o dobrovoľné vzdanie sa práva na pevne stanovené obdobie. Pri terapeutickom hladovaní človek nekonzumuje pevnú stravu. Dôležitú úlohu zohráva dobrovoľnosť a obmedzené časové obdobie. Pod pojmom strava sa dnes rozumejú rôzne formy výživy, napríklad znižovanie alebo vylučovanie sacharidov. Detox je v súčasnosti veľmi populárny výraz, pretože znie obzvlášť elegantne, a preto sa používa na všetko. Vo svojom pôvode to znamená, že detoxikujete telo.
Čo sa presne stane v tele, keď sa zdržíte tuhej stravy?
Toto je veľa zložitých procesov, ktoré prebiehajú paralelne. Zjednodušene to možno vysvetliť nasledovne: Energiu bežne získavame z potravy, najmä zo sacharidov, bielkovín a tukov. Pri hladovaní skonzumujete okolo 200 až 300, maximálne 500 kalórií denne prostredníctvom polievok, čajov a džúsov. Telo musí ísť do svojich zásob energie, ktorá je tiež potrebná.
Najskôr sa spotrebujú sacharidy uložené ako glykogén, potom dočasne bielkoviny, kým spotreba tuku nezvýši na viac ako 95 percent, najmä z vnútorného brušného tuku. Takto sa vyprodukuje viac ako 600 poslových látok, ktoré potrebujeme, ale v správnom množstve. Pre nedostatok vonkajšieho príjmu je telo nútené používať z. B. bunky sliznice a látky prenášajúce látky na použitie vlastného materiálu v tele. Vezme nepoužiteľné, nesprávne zložené bielkovinové telieska, rozdelí ich na jednotlivé zložky a vytvorí z nich niečo nové: autofágia - recyklačný program pre bunku.
Terapeutický alebo prerušovaný pôst, pôst podľa Buchingerovej alebo Hildegardy von Bingenovej: Existuje veľa metód. Ako nájdem ten pravý pre mňa?
Všetky metódy sú založené na maximálnom dennom príjme kalórií až 500 kalórií. Či sa to konzumuje s ovsenou alebo špaldovou kašou ako u Hildegardy von Bingen alebo so zeleninovým vývarom, o čaji a džúse sa dá rozhodnúť podľa vašich vlastných preferencií. Každý, kto má citlivý žalúdok, má na tom lepšie špaldové a ovsené vločky, pretože upokojujú sliznicu žalúdka.
Kedy je správny čas postiť sa?
Kedykoľvek cítite potrebu niečo zmeniť. Bude to tým, že sa cítite unavení a vyčerpaní alebo preťažení a nepokojní. Ak ste s pôstom ešte nemali žiadne skúsenosti, je najlepšie vziať si dovolenku alebo začať s liečbou cez víkend, aby ste mali čas a čas prispôsobiť sa neznámej situácii.
A dokedy sa budeš postiť?
Liečenie trvajúce tri týždne je možné na klinike. Pôst pre zdravých ľudí doma trvá podľa dobrej pôstnej knihy alebo v skupine týždeň. Začiatočníci môžu chcieť začať najskôr s týždňom. V skutočnosti sa teraz dokázalo, že prvé fyzické účinky, ako napríklad autofágia, sa už dostavia po 16 hodinách bez tuhej stravy. Je teda možné mať akýsi mini pôst, ak vynecháte večeru alebo raňajky.
Ako sa pripravujete optimálne?
Je dobré vyhnúť sa luxusným jedlám niekoľko dní vopred, celkovo znížiť spotrebu a jesť hlavne vegetariánsky. Potom je jednoduchšie sa zaobísť bez skutočného pôstu.
Existujú skupiny ľudí, pre ktoré nie je pôst vhodný?
Tehotné a dojčiace ženy by sa nemali postiť. Rovnako aj ľudia, ktorí trpia poruchou stravovania alebo majú výraznú podváhu. V takom prípade by mal byť zdravotný stav vopred posúdený lekárom, pretože opäť záleží na vnútornom brušnom tuku a tam uložených zásobách. Každý, kto užíva lieky, musí najskôr hovoriť s lekárom, ktorý je oboznámený s naturopatiou a pôstom.
Aký je váš obľúbený pôst?
Prvýkrát som sa postila s manželom pred 34 rokmi a pre mňa to bolo a je to najlepšie, čo sa cítite psychologicky oveľa lepšie. Cítite väčšiu chuť do života, zmenu a ste plní energie zlepšovať svoj životný štýl, aby ste si tento pocit udržali čo najdlhšie. Toto pri svojej práci na klinike zažívam znova a znova. Keď táto pozitívna energia vyprchá, pomôže to opäť rýchlo. Odvtedy sme sa s manželom postili asi dvakrát do roka.