Marhuľový kompót - gastronómia

gastronómia

Vyberte tvrdé marhule, umyte ich a vložte do pohárov, celých alebo rozrezaných na polovicu;

Medzitým rozpustite cukor v teplej vode, rozdeľte ho do zaváracích pohárov;

Naplňte nádoby teplou vodou, najviac 2 - 3 cm pod okraj nádoby;

Na obsah nádobiek rozložte rozdrvenú aspirínovú pilulku, na polovicu ju zakryte vlhkým celofánom, zaviažte vlhkou šnúrkou a vložte do vysokej misy;

Na dno nádoby sa dajú staré noviny a nádoby sa tiež zabalia novinami alebo látkou, nádoba sa naplní teplou vodou, kým nedosiahne 1 cm šnúrky, ktorou sú nádoby zaviazané, a nechá sa pomaly vrieť v malých nádobách;

Keď voda v hrnci začne vrieť, znížte teplotu, až kým nebudú vriedky sotva postrehnuteľné, a nechajte ju v ohni ďalších 30 minút;

Hrniec odstavíme z ohňa, prikryjeme hrubými uterákmi a necháme do druhého dňa.