Marhuľový kompót na bazalkovom kréme - recept

1.Listy bazalky blanšírujte asi 30 sekúnd vo vriacej vode, vyberte, ihneď utlmte a naozaj dobre vytlačte. Nízkotučný tvaroh spolu s vytlačenými lístkami bazalky vložte do vysokej nádoby a pomocou čarovného prútika vložte pyré.

kompót

2.Teraz šľahajte krém, kým nie je takmer tuhý (tesne predtým, ako sa stane úplne tuhým, pretože práve tam má najväčší objem a potom nechutí až tak maslovo a na ďalšie použitie nepotrebujete stužovač krému). Potom vmiešajte kyslú smotanu do smotany.

3.Nakoniec vmiešajte bazalkový tvaroh do zmesi smotany a kyslej smotany a dochuťte podľa chuti agávovým sirupom. Teraz krém rozotrite na 4 dezertné poháre a nechajte ho odležať v chladničke.

Marhuľový kompót

4.Marhule umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a odstránime kôstky. Potom marhule nakrájame na kolieska. V hrnci necháme z práškového cukru urobiť karamel, potom ihneď odmrazíme marhuľovým likérom a limetkovou šťavou. Keď sa karamel úplne rozpustí, vhodíme do neho na 2 minúty marhuľové kolieska a potom necháme dobre vychladnúť.

skončiť

5.Studený marhuľový kompót dáme na bazalkový krém, ozdobíme lístkom bazalky a potom podávame.