Marinované fašírky so zemiakovou kašou
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. prísady
500 gr mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie mäso + bravčové mäso)
2 strúčiky cesnaku
1 krajec chleba bez kôry namočený v mlieku
1/4 zväzku petržlenovej vňate
1 alebo
soľ korenie
250 ml vývaru
120 ml kuracej polievky
2 lyžice strúhanej múky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 lyžička cukru
1 čajová lyžička octu
1 bobkový list
1/4 lyžičky sušeného tymianu
soľ, čierne korenie
30 gr masla
1 lyžica oleja
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Spôsob prípravy
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. Mäso zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, pretlačeným cesnakom, rozšľahaným vajcom, vytlačenou a rozdrvenou strúhankou, soľou a korením podľa chuti. Mokré mäsové guľky (veľké ako orech) s mokrými rukami.
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. Na panvici rozohrejeme olej, ktorý má asi 1 prst, a fašírky opečieme z oboch strán, kým nie sú hnedé, píše e-retete.ro. Vyprážajte ich na niekoľko kôl, nestrkajte ich do panvice. Fašírky odstránime na tanieri z papierových obrúskov, aby absorbovali tuk.
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. V hrnci si rozpustíme maslo s olejom. Za horúca pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Smažte, kým cibuľa nie je mäkká. Pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa múka nevstrebe do tuku.
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. Všetko zalejte vývarom a za stáleho miešania polievkou. Varte na miernom ohni za stáleho miešania vidličkou, kým omáčka nie je hustá. Ak omáčka príliš zhustne (mala by vytekať z lyžice; to, ako sa zahustí, závisí od konzistencie vášho vývaru), pridajte ešte trochu polievky. Omáčku prepasírujte cez jemné sitko a cibuľu roztlačte, aby sa extrahovala všetka tekutina.
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. Pridajte korenie (bobkový list, tymian, soľ, korenie), cukor a ocot. Miešajte a duste 5 minút. Ochutnajte omáčku a podľa toho, aký kyslý bol váš vývar, zistite, či nie je potrebné pridať viac cukru alebo octu.
Marinované fašírky so zemiakovou kašou. Obľúbený recept z detstva. Vložte fašírky do omáčky a ešte pár spolu povarte. Dajte na panvicu pokrievku a nechajte ju 10-15 minút odležať. Podávame so zemiakovou kašou, posypané petržlenovou vňaťou a podľa želania k nej pridáme lyžicu kyslej smotany.