Marinované huby, vynikajúci predkrm - LCHF Nemecko
Marinované huby sú vynikajúcim štartérom s niekoľkými sacharidmi, ktoré sa skvele pripravujú. Pochúťka pre všetkých, ktorí jedia málo sacharidov, LCHF alebo keto a majú radi huby.
marinované šampiňóny
Zloženie:
400 g čerstvých húb
1 strúčik cesnaku
1 šalotka
20 g ghee
20 ml octu z bieleho vína
40 ml olivového oleja
5 g rozmarínu
soľ a korenie
5 g plochej listovej petržlenovej vňate
Príprava:
Huby očistíme, šalotku a cesnak nadrobno nakrájame na kocky.
Na panvici rozohrejeme ghí, krátko orestujeme cesnak a rozmarín, potom pridáme huby a orestujeme. Dochutíme octom, soľou a korením. Potom necháme vychladnúť. Pokvapkáme olivovým olejom a necháme cez noc lúhovať.
Pred podávaním ozdobte trochou nasekaného plochého lístkového petržlenu.
Nutričné hodnoty húb
| obsah | bielkoviny | sacharidy | tučný |
| Spolu v gramoch | 11.7 | 5.1 | 57,3 |
| Na porciu v gramoch | 2.9 | 1.3 | 14.3 |
| Distribúcia energie v percentách | 8. | 4 | 88 |
Celková energia: 566 kcal, 142.
Celkový chlieb (BU): 0,43, na porciu: 0,11.
Tip: Ak máte radi pikantné, môžete do panvice pridať nejaké chilli.
Recept od Margret Acheovej z
Stredomorská kuchyňa Kochjournal, ktorá je k dispozícii za senzačných 4,00 eur
Stredomorská kuchyňa sa považuje za jednu z najzdravších a najobľúbenejších kuchýň na svete! Koncom roka 2010 bol dokonca zaradený do Reprezentatívneho zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva UNESCO. Základnými prvkami regionálnej kuchyne zo stredomorskej oblasti sú predovšetkým čerstvé bylinky a korenie, ako je tymian, rozmarín, koriander, šalvia, fenikel, rasca, aníz, oregano a bazalka. Ryby, mäso a morské plody sú rovnakou súčasťou ako veľa čerstvej zeleniny a netreba zabúdať - dobrý olivový olej!
Ale - funguje stredomorská strava bez bieleho pečiva, cestovín a ryže? Ó áno!
A to je presne to, čo vám chceme predstaviť v tomto kuchárskom denníku. Tešte sa na lahodné recepty na šaláty a predjedlá, chutné polievky, rafinované jedlá z rýb a mäsa, ako aj nové nápady na omáčky a dipy. A samozrejme sme mysleli aj na všetkých vegetariánov medzi nami!
Vyskúšajte nové veci, prekvapte svoju rodinu a hostí. Vneste do svojej kuchyne nádych Stredomoria a hlavne buďte zdraví!
novinky
Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdraví a výžive? Skvelé, potom sa prihláste na odber nášho bulletinu. Ak si nechcete nechať ujsť žiadne nové príspevky, prihláste sa na odber nášho blogu tu.