Marinovaný kotlet - ako marinovať bravčové mäso Savori Urbane

marinovaný

Marinovaný kotlet - ako marinovať bravčové mäso? Marinované bravčové kotlety alebo krkovička (uchovávané v kúpeľniach), krehké a voňavé, na šťavnaté a jemné grilovanie. Rýchle a zdravé jedlo, bez nadmerného vyprážania bez väčšieho množstva oleja.

Nie som fanúšikom chudého mäsa, ale tohto marinovaný rezeň je veľmi chutné a jemné, ak je uvarené správne. Išiel som na nákup s myšlienkou na jednoduchý sval - recept tu, na žiadosť rodiny.

marinovaný
Ale keďže účet doma sa nezhoduje s tým na veľtrhu, mäsiarstvo, kde sme brali bravčové mäso, bolo zatvorené. Buuun. Prepočítame trasu (asi gps) a ideme do supermarketu. Nenasiel som sval. Dobre, poďme okolo toho. Nenašiel som ani zátylok. Ponuka: kotletka. Žiadny tuk, žiadna myš, žiadna kosť. Čo robíme? vziať!

Ak sa nebudeme starať o kotleta, riskujeme, že si vyrobíme pravé podrážky obuvi, suché a sivé, bez akejkoľvek chuti. Bez správnej marinády ťažko dostaneme jedlé jedlo. Nemohol som jesť nakrájané kotlety, kým sa nestali alobalmi a nevarili ich na rúre so zeleninou. Sú to chodidlá a nech robíte čokoľvek, dlhé varenie (až kým nebudú hotové zemiaky) vezme poslednú kvapku šťavy.

Ako uvariť kotlety tak, aby boli jemné? Ako marinujeme bravčovú kotlinu? Aké korenie používame do marinády? Čo by mala obsahovať marináda, aby mäso zmäklo a dodalo mu chuť? Tu si môžete prečítať ďalšie tipy o tom, ako získať jemné mäso.

marinovať
Tiež hovoríme, že mäso porazíme. Marináda sa nazýva kúpeľ.

Čo tak kotleta na obrázku? Vyzerá dobre? Áno, kotleta je šťavnatá, nie suchá alebo podrážka. Ale nevaril som to ani hodinu v rúre.