Martina Bacher 3

Ahoj! Ďakujem, že ste si ma opäť prečítali a že ste si našli čas. Dúfam, že ste v poriadku, nech ste kdekoľvek na svete. 🙂

martina

Pre mňa a dúfajme, že aj pre vás bude v nasledujúcom týždni nová a veľmi vzrušujúca výzva. S mojimi novoročnými predsavzatiami som začal rôzne týždenné výzvy a už som dostal spätnú väzbu od niektorých z vás, ktorí ste tvrdo a vytrvalo pracovali.:-))

Vegetariánsky a vegánsky životný štýl dnes nie je len okrajovým javom, ale aj obrovským humbukom v sociálnych sieťach. Ak od „Bez zrna“ hovorí, potom je to vždy iba o Celiatici, ktorí nemôžu tolerovať pšenicu, raž, jačmeň, špaldu, ovos atď., pretože sú alergickí na lepok v nich. Sliznica tenkého čreva je zapálená účinnými (toxickými) gluténovými zložkami (sacharidové vedľajšie reťazce glutamínovej a gliadínovej frakcie bohatej na prolín). Vyskytuje sa narušená absorpcia (absorpcia) všetkých výživných látok vrátane vitamínov, minerálov atď., A preto chronické hnačky, podvýživa až po následnú acidózu (prekyslenie) a desikkózu (dehydratáciu). Všetko sú to život ohrozujúce stavy. Dlhodobými príznakmi alebo následkami môžu byť karcinómy.

(Zdroj: Pschyrembel Naturopathy and Alternative Therapies, De Gruyter, 2011)

To všetko mi jasne ukazuje, že to Obilie (Sladká tráva, latinsky Poaceae), ktorá je obilnou lobby oslavovaná ako základná potravina, pretože čokoľvek iné možno označiť ako „prostriedok k životu“!

Čísla, ktoré sú reprezentatívne, sa ťažko nachádzajú: znamená to, že 1 osoba zo 100 Celiakia je chorý, ale veľa z nich ani nevie.

Neznášanlivosť lepku alebo Citlivosť na lepok teraz nemá nič ako také s vyššie opísanou alergiou Celiakia urobiť je podľa môjho názoru oveľa bežnejšie. Nemáte pocit, že máte nafúknutý žalúdok alebo plyn po konzumácii pšeničných jedál, ako sú cestoviny, pizza a veľa chleba? Jasné znamenie, že pšenicu nemôžete používať, a preto vám škodí. Ale nejde o lepok. Pretože lepok nie je zlý, pokiaľ ide o vaše zdravie v pravom slova zmysle. To, čo nás všetkých chorí, je amylopektín A vo všetkých druhoch zrna. My ľudia ho trávime veľmi rýchlo a gram za gramom výrazne zvyšuje hladinu cukru v krvi. Dokonca silnejší ako bežný cukor. Všetky zrná majú vysoký obsah sacharidov.

Vyššie opísaný amylopektín A, rovnako ako všetky ostatné lektíny, patrí k obsiahnutým proteínom toxický pretože majú chrániť rastlinu pred plesňou alebo inými predátormi, aby rastlina dokázala prežiť. To znamená, samozrejme, že zjeme túto „obrannú zbraň“ so semenami obilia. Nie všetky lektíny sú pre nás ľudí jedovaté, takže špenátový lektín môže byť neškodný, ale lektín z plechovky Ricín, aka zázračný strom Ricín, určite to nechceš jesť. Je tiež lektínový a smrtiaci!