maslo
Vedeli ste, že na výrobu iba jedného kilogramu masla potrebujete 25 litrov plnotučného mlieka?
. alebo že vaše kolená môžu od vzrušenia mäknúť. že sú ľudia, ktorí si nechajú odstrániť maslo z chleba, ktorí chcú pridať niečo, maslo alebo maslo? . a že veta „všetko na masle“ by mala pochádzať zo stredoveku, keď sa do masla dávali poháre, aby sa zabezpečila preprava, aby sa nemohli rozbiť na hrboľatých cestách a ak by došlo k otrasom vozňa? . a kočiar možno čakal na krik „Všetko na masle“, až potom nechal svoje malé kone cválať .
Teraz však „maslo s rybou“:
Základom pre maslo je zvyčajne sladká smotana (»krémové maslo). Príležitostne sa však vyrába aj z kyslej smotany (»maslo z kyslej smotany). Maslo je k dispozícii solené alebo nesolené. Solené maslo zvyčajne vydrží dlhšie ako nesolené maslo.
Vďaka nízkej teplote topenia je maslo ľahko stráviteľné a je ideálne na varenie rýb, jemného bieleho mäsa alebo zeleniny. Pridanie masla zvyšuje chuť mnohých jedál. Pre vysoký obsah energie by sa maslo malo pri varení používať iba striedmo.
Maslo je možné zohriať na teplotu 150 stupňov.
Je to veľká zábava a navyše domáce rezance chutia vynikajúco!
Maslo bohužiaľ obsahuje veľké množstvo cholesterolu a nasýtených mastných kyselín. 1 polievková lyžica masla obsahuje 33 mg cholesterolu a 7 gramov nasýtených mastných kyselín. Zdravým ľuďom sa odporúča, aby nekonzumovali viac ako 200 mg cholesterolu a 10 - 15 gramov nasýtených tukov. Inými slovami, s polievkovou lyžicou masla už urobíte veľa pre dosiahnutie týchto odporúčaných maximálnych hodnôt. A keďže zvyčajne počas dňa nezjete iba lyžicu masla, ale okrem toho ešte veľa ďalších jedál, mali by ste si dvakrát rozmyslieť, či by ste mali jesť maslo každý deň, alebo si dopriať možno iba nedeľu.?! .
Margarín nechutí tak chutne ako maslo, ale margarín neobsahuje takmer žiadny cholesterol a iba malé množstvo nasýtených mastných kyselín.
Ak pravidelne konzumujete veľké množstvo nasýtených mastných kyselín a cholesterolu, riskujete rozvoj srdcových a cievnych chorôb.
Rovnako ako v prípade mnohých vecí v živote, aj tu platí suma, ktorá sa počíta:
Chuť na chuť poteší trochu masla,
to je zdravé a každý si to môže dovoliť!
Vo zvyšku nie je maslo v žiadnom prípade významne vyšší obsah kalórií a tukov ako margarín. Človek môže „tuknúť“ z príliš veľkého množstva margarínu, ako aj z príliš veľkého množstva masla. Pre porovnanie: 100 gramov masla obsahuje 83,2 gramov tuku a 754 kcal. 100 gramov margarínu obsahuje 80 gramov tuku a 722 kcal.