Maslová tekvicová panvica s paradajkami a harissou

tekvicová

  • Prístav: 2
  • Čas: 40 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 344
  • KH: 32 g
  • E: 4 g
  • Otázka: 17 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 400 g bio maslovej tekvice
  • 200 g paradajok/n
  • 2 šalotky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 6 stoniek petržlenovej vňate
  • 500 ml zeleninový vývar, domáci
  • 150 ml červeného vína
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 lyžička ras el hanout
  • 1 lyžička harissa
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)

príprava

  1. Olúpte tekvicu a nakrájajte na jadrá a nakrájajte na kúsky veľké asi 1 - 2 cm • Paradajky umyte a nakrájajte na kúsky • Šalotku ošúpte a nakrájajte na kocky • Olúpte a nakrájajte cesnak • Petržlenovú vňať umyte a pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte nadrobno.
  2. Na panvici rozohrejeme olivový olej, potíme sa šalotkou a cesnakom • Pridáme paradajkovú pastu a harissu a premiešame • Pridáme maslovú tekvicu a restujeme ju všade • Všetko dolaďujeme červeným vínom a privedieme k varu.
  3. Pridajte paradajky a zalejte vývarom. • Všetko okoreňte ras el hanout, soľou a korením a premiešajte. Zakryte a duste 20 - 25 minút.
  4. Maslovú tekvicovú panvicu dochuťte paradajkami a harissou opäť soľou a korením • Pridajte petržlenovú vňať a poukladajte na dva pláty.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu