Maslové sušienky ideálne na Vianoce - všetko Julienne
Prázdniny sa blížia, takže čo je slávnostnejšie ako vôňa čerstvo upečených koláčikov? Dnes navrhujem mimoriadne jednoduchý, ale veľmi efektívny recept na maslové alebo cukrové sušienky, ktorý je dokonalý na vstup do „nálady“ vianočných filmov. Nepotrebujete riad, nepotrebujete chladiť cesto, nepotrebujete špeciálne prísady, ale veci, ktoré má každý v špajzi.
Sú veľmi jemné a chutia ako dovolenka! Perfektné na vianočný stôl alebo na darček vyrobený s láskou. Okrem toho je to perfektný recept, na ktorom môžu deti pracovať, zdobiť ich podľa vlastnej fantázie.
Preto, čo potrebuješ?
- 200 gramov masla (jedna tyčinka)
- 150 gramov cukru (biely, aby boli sušienky čo najsvetlejšie)
- vanilková esencia
- mandľová esencia (voliteľná, ale dodáva mimoriadnu chuť, povedal by som, že túto prísadu nevynechajte)
- 1 alebo
- vrecúško s práškom do pečiva
- štipka soli
- 360 gramov múky (približne, nejde o rafinovaný recept)
Ako postupovať?
Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia.
Začnite tým, že maslo rozšľaháte pri izbovej teplote s cukrom, až kým nebude krémové a svetlé. Zvyčajne sa to robí pomocou mixéra, minimálne 3 minúty, ale dá sa to veľmi ľahko urobiť ručne. Dnes som to urobil a dopadli úplne rovnako. Vyžaduje si viac úsilia, spálite nejaké kalórie, ktoré získate z cookies.
Pridajte vajíčko a esencie a znova premiešajte.
Samostatne pridajte suché prísady. Múka, soľ, prášok do pečiva a postupne ich zapracovávať do mokrých surovín.
Cesto bude dosť suché, krehké. Ak máte pocit, že je potrebné viac múky, pridajte ju, až kým sa ľahko neodlepí od ruky.
Potom cesto rozdelte na 2 časti a jednu rozotrite špachtľou alebo fľašou vína, kým nedosiahne požadovanú hrúbku. Dokonalá hrúbka je asi taká, ako viečko piva, jablčného muštu, ale záleží to na chuti.
Na pomúčenej ploche pomocou niektorých tvarov rozkrojíme cesto a na podnos vyložený papierom na pečenie pridáme cookies.
Toto opakujte, až kým nebudete mať viac miesta, a potom vezmite zostávajúce cesto a zopakujte ho v guľke a pokračujte v tomto kroku, až kým nebudete mať viac cesta.
Pridajte sušienky do rúry a pečte 6-8 minút. Ak sa vám zdajú dostatočne mäkké, nie je to problém, pretože sa budú piecť aj potom, čo ich vytiahnete z rúry.
Ako ich zdobíme?
Tu prichádza na rad predstavivosť každého. Príliš som sa nenadchol, takže som si urobil jednoduchú polevu z 200 gramov práškového cukru, 2 bielkov a vanilkovej esencie, ktorú som lyžičkou polial sušienkami. Pridal som aj niekoľko farebných guličiek od Dr.Oetquer, ale samozrejme môžete vyskúšať polevu s potravinárskymi farbami a vyrobiť rôzne slávnostné tvary.
Dobrú chuť!
