Mäso 150 g, vajcia ¼ ks, soľ 1 ...

DENNÉ DOBY

bobkový list

Mäso 150 g, ryža 5 g, vajce ¼ ks, soľ 1 g.

Mäso sa niekoľkokrát naseká na stroji s hrubým sitom a dobre sa rozšľahá, zmieša sa s lyžicou teplej vody. Samostatne uvarte polovicu ryže, potom zmiešajte s rozšľahaným bielkom, soľou, žĺtkom a mäsom. Tvoria chĺpky, ktoré sa varia v pare alebo vo vode, 30 - 35 minút.

Dusené mäsové guľky sú chutnejšie podávané s kyslou smotanou alebo holandskou omáčkou (tj. BIELA ​​DIETOVÁ OMÁČKA pripravená so žĺtkom) alebo s maslom pridaným k horúcim mäsovým guľkám.

MARINOVANÉ MASO

MARINOVANÉ HUBY

Mäso 150 g, egg kúsok vajca, soľ 1 g, tymian, bobkový list, nasekaná zelenina, kyslý jogurt 1 polievková lyžica.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Mleté mäso je zmiešané so soľou, žĺtkom, tymiánom, zeleňou a na drevenom dne dobre prešľahané, aby bolo nadýchané. Na koniec pridáme rozšľahaný bielok. Mokrou rukou sa tvoria fašírky a varia sa v diétnej paradajkovej omáčke (pozri recept DIÉTOVÁ Rajčatová omáčka).

K marinovaným fašírkam pridajte do omáčky podľa chuti ¼ bobkový list a čajovú lyžičku zriedeného octu. Na podanie sa pridá jogurt.

Masové guľky sa niekedy namiesto varenia v omáčke dajú najskôr upiecť na rozpálenej platni alebo na grile a potom uvariť v omáčke.