Mäso a bochník sú často nezdravé kvôli škodlivým prísadám a prísadám

Článok aktualizovaný 9. júla 2019 Marco Eitelmann

nezdravé

Mäsový syr a rožky z mäsového syra sú veľmi populárne, najmä v Nemecku. Takmer každý spotrebiteľ vie, že mäsový bochník a bochník nie sú samy osebe skutočne zdravé, ale ročne sa ich zjedia stovky ton. Mäso a bochník sú dva rôzne výrobky. V Bavorsku sa tradičný bochník chleba nazýva „Leberkassemmel“, vo Falcku sa „Bochník chleba“ označuje aj „Fläschkäsweck“. Väčšina mäsových syrov predávaných v Nemecku nie je veľmi prospešná pre zdravie, nie kvôli vysokému podielu bravčového mäsa, ale hlavne kvôli nemu. veľa použitých prísad a niekedy aj horších prísad. Existuje dôvod, prečo je mäsový bochník tak neuveriteľne lacný. Môžete si tiež pripraviť „zdravý“ bochník mäsa alebo bochník mäsa, ktorý by vás potom len ochudol pre vysoký počet kalórií a veľa nasýtených mastných kyselín, ale inak by nemal zdravotné ťažkosti, ak by ste ho konzumovali s mierou.

Tip pre mäsový bochník bez prísad:
Jednoducho si ho vyrobte sami, doma nájdete krásne a robustné formy na bochník *, ako aj dobré knihy na tému výroba klobás *. Chuťovo to už nebude sviežejšie, zdravšie ani lepšie, predovšetkým viete, aké mäso sa v mäsovom chlebe skutočne nachádza a ktoré kúsky sa použili!

displejTip: Potrebujete nový notebook alebo počítač, ale chcete chrániť zdroje a životné prostredie a mať veľmi prijateľnú cenu? Na AfB social and green IT * sa pripojíte profesionálne pripravené značkové zariadenia v jednej z prvých neziskových IT spoločností v Nemecku. Existujú ďalšie zľavy a opakované „príšerné ponuky“ na množstvo položiek!

Čo je v mäsovom bochníku alebo bochníku mäsa. Ingrediencie a prísady obľúbenej nemeckej klasiky v roli
Mäso a bochník môžu pozostávať z nespočetných a veľmi individuálnych surovín, pretože recepty sú v nemeckých mäsiarstvach a medzi našimi významnými výrobcami. Základné zložky mäsového bochníka sú vo väčšine prípadov:

  • Bravčové mäso (najmä tučné kúsky)
  • Hovädzie mäso (často iba lacné mäsové časti)
  • voda
  • Soľ (často umelo jodizovaná a s oddeľovacím činidlom s ferokyanidom sodným)
  • Dusitanová liečivá soľ (veľmi nezdravá! Pozri článok "E250 - Jed v klobáse")
  • Fosfáty (tiež nezdravé z dlhodobého hľadiska pri nadmernej konzumácii, napr. E452)
  • Stabilizátory
  • Zlepšovač príchutí (často glutaman sodný E621)
  • Konzervanty
  • Antioxidanty
  • Cukor (často vo forme dextrózy alebo lacného glukózového sirupu)
  • Hotové zmesi na dochucovanie (ideálne čerstvé bylinky a vlastné zmesi na dochucovanie)
  • Pečeň (možné iba s „pravou Leberkäse“ mimo pôvodného bavorského receptu, pravá bavorská Leberkäse neobsahuje pečeň!)

Ak nájdete mäsiara, ktorý odstráni všetky chemikálie z mäsového bochníka alebo bochníka mäsa alebo ich nahradí neškodnými látkami, potom nie je mäsový bochník ani mäsový bochník pri miernej konzumácii nezdravý. Ideálne by samozrejme bolo bio mäso. Pretože v lacnom mäsovom bochníku za niekedy menej ako 3,90 eura za kilogram jednoducho nemôžete očakávať chov zvierat mimo priemyselného poľnohospodárskeho priemyslu. Ak je mäso lacnejšie ako zelenina alebo plechovka krmiva pre psov, potom by vás malo skutočne prinútiť premýšľať. Pozri tiež článok: „Prečo je mäso príliš lacné“

Zdravotné účinky príliš veľkého množstva bochníka a mäsového bochníka
Mäso a mäsový bochník, najmä čím častejšie sa konzumujú, majú krátkodobé až dlhodobé negatívne účinky na zdravie. Mäsový bochník za mesiac určite neurobí veľký rozdiel, ovplyvnení budú pravdepodobne „nároční používatelia“, ktorí si ním vykrmujú takmer každý deň, pretože príliš veľa mäsového bochníka môže mať dlhodobé nepriaznivé účinky na zdravie a telo:

  • Vedľajší účinok číslo 1 - často priamy, pocit plnosti a silného, ​​nechutného grgania po konzumácii bochníka a bochníka
  • Nadváha a obezita
  • zotrvačnosť
  • Kardiovaskulárne problémy
  • Zvýšené riziko rakoviny (hlavne kvôli dusitanom a príliš veľkému množstvu červeného mäsa, čo teraz dokonca potvrdzuje aj WHO)
  • Vysoký cholesterol
  • Zhoršenie hladiny tukov v tele
  • Zvýšené riziko srdcového infarktu
  • Zvýšené riziko mŕtvice
  • Upchaté tepny
  • Problémy s hrubým črevom až po zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva
  • Bolesť brucha (často z dôvodu zvýrazňovačov chuti a prísad)

Záver:
Mäsový bochník a bochník, či už „prírodný“ alebo v rolke, absolútne nezapadajú do zdravej a vyváženej stravy, najmä ak nie, ak sa chcete stravovať bez nezdravých prísad. Najmä mäsový bochník je často plný prísad, z ktorých niektoré sú veľmi otázne. Ak sa stravujete zdravo, mali by ste sa týmto mäsovým výrobkom v zásade úplne vyhýbať. Aj ľudia, ktorí sa menej starajú o prísady a zdravotnú hodnotu svojich potravín, by mali byť opatrní, aby nejedli príliš veľa mäsa a mäsového bochníka. Jeden alebo dva bochníky mäsa mesačne tu určite nerobia rozdiely, stále však nie sú zdravé.

Na tému ďalších informácií a ďalších zaujímavých článkov:

Moje odporúčanie medzi online lekárňami
Vážne, lacné a veľmi rýchle na odoslanie
Okrem toho sú často k dispozícii poukážky a zľavy
DocMorris - najväčšia zásielková lekáreň v Európe *