Mäso “maskované ako rumunské ovocie Libera
TLAČOVÁ SPRÁVA 0 komentárov
Ste vegetarián alebo vegán a chcete zmeniť jedálniček pri zachovaní potrebného príjmu vitamínov, minerálov a bielkovín? Alebo len radi experimentujete s novými a zdravými potravinami, občas si oddýchnete od mäsa, ale túžite po jeho konzistencii a chuti? Exotické ovocie, ktoré nedávno vstúpilo na rumunský trh, správne reaguje na tieto potreby: je to o jackfruit, ovocie pochádzajúce z Ázie. Mimochodom, vedeli ste, že je to najväčšie ovocie, ktoré rastie na strome? Jeho hmotnosť sa môže pohybovať medzi 4 až 40 kilogramami.
S vyváženým obsahom bielkovín je jackfruit potravou bohatou na živiny a vitamíny, ktorej konzistencia - po uvarení - pripomína mäso. Na rozdiel od iného ovocia ho môžete jesť nevarený, pečený, surový alebo varený, v rôznych kombináciách, ktoré prinesú radosť vašim chuťovým bunkám. Ak ho pripravíte s inými jedlami a okoreníte, získate neuveriteľne chutné recepty.
Tu je niekoľko ďalších užitočných informácií o výhodách tohto ovocia:
- má sladkú a ovocnú arómu. Chuť je spojená s kombináciou ananásu, manga, hrušky a banánu.
- obsahuje trochu každého vitamínu a minerálu, ktoré potrebujete, ako aj významné množstvo vlákniny a bielkovín.
- vďaka obsahu draslíka, vlákniny a antioxidantov znižuje riziko srdcových chorôb, predchádza zápche a udržuje zdravie čriev.
- Semená ovocia sú bohaté na tiamín a riboflavín, zlúčeniny, ktoré dodávajú energiu a pomáhajú udržiavať zdravie očí, pokožky a vlasov. Okrem toho poskytuje malé množstvo minerálov, ako je zinok, železo, vápnik, meď, draslík a horčík.
- nepriberá, má iba 94 kalórií na 100 g ovocia.
V Rumunsku sa jackfruit ťažko hľadá v surovej verzii, ale ak ho chcete vyskúšať a vychutnať si jeho vlastnosti kedykoľvek počas roka, odporúčame bezpečnú voľbu: Jackfruit bio Jacky F. konzervovaný z GoVeggie.ro. A ak potrebujete návrh receptu, pomôžeme vám s pikantným a chutným!
Pikantný guláš s jackfruitom
o 1 polievková lyžica rastlinného oleja
o 1 nadrobno nakrájanú červenú cibuľu
1 lyžičku škorice
o 1 čajová lyžička kmínu
o 2 čajové lyžičky tabaskovej omáčky (pikantné)
o 1 plechovka 200 g s nakrájanými paradajkami
o 2 plechovky so 400 g organického jackfruitu Jackf F. v slanej vode
o Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu dusíme do mäkka
o Pridajte škoricu, kmín a papriku, potom ich spolu povarte ďalšie 2 - 3 minúty. Nalejte omáčku Tabasco, ocot a omáčku na grilovanie a pred pridaním paradajok, kúskov jackfruitu a 200 ml vody dobre premiešajte.
o Zakryte panvicu a nechajte zmes vrieť za stáleho miešania každých 5-10 minút, aby sa kúsky jackfruitu rozdelili na prúžky. Po tom, zložte veko a nechajte kompozíciu variť ďalších 10 minút.
o Vezmite vidličku a skontrolujte, či je všetko ovocie rozbité na prúžky. Ak guláš nie je dostatočne zrazený, pridajte ďalšiu lyžicu grilovacej omáčky.
A ak nie ste fanúšikom korenených jedál, tu je recept na sendvič s jackfruitom a avokádom.