Mäso - pizza - Edith; s kuchyňa
Dnes máme recept špeciálne zameraný na mäsožravce: pizza s mäsovým vrchom. Tí, ktorí majú radšej viac
Pozývam zeleninu vyskúšať panvica panvica (ak ste to ešte neurobili ...).
Dnešná pizza je špeciálnejšou verziou, ktorú Taliani nazývajú „mizza“ a má vrchnú časť z mletého mäsa
a nie z múčneho cesta. Skvele to ide za daždivého počasia ako dnes, vedľa šalátovej misy 🙂
Podľa vašich preferencií môžete pridať ako polevu huby, kukuricu, kúsky papriky, cibuľu, olivy ...
500 g mletého mäsa (použil som hovädzie)
5 prepeličích vajec (alebo 1 slepačie vajce)
konzervované paradajky vo vývare
1 čajová lyžička xylitolu (voliteľné)
1/2 lyžičky sušeného oregana
200 g sladkého syra 0,2% tuku + 1/4 čajovej lyžičky soli
Na paradajkovú omáčku som použil paradajky z konzervy z Sun Food - konzervované 100% zdravé
Ako to:
Obsah plechovky vložte do sita a lyžičkou stlačte, aby sa odstránila väčšina tekutiny.
Do misky dáme paradajky, pridáme oregano (alebo iné obľúbené korenie), cesnak, soľ, korenie
a xylitol (voliteľné - do všetkých paradajkových omáčok dávam cukor).
Zmiešajte nasekaný hrnček, prepeličie vajcia, pretlačený cesnak, petržlenovú vňať, otruby, soľ, korenie.
Mäsovú zmes dáme do kruhu asi 29 cm a výšky asi 1-1,3 cm hrubej,
na papieri na pečenie, vložený do plechu na sporáku.
Omáčku preložte na mäso a sladký syr zmiešaný so soľou z miesta na miesto.
Navrch posypte čili vločkami (voliteľné)
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180C asi 35-40 minút.
Po upečení pizza utiahne, moja zostala na 24 cm.
Najlepšie je nakrájať ho, keď vychladne.
Môžete si ho pripraviť z kuracieho alebo hovädzieho mäsa + bravčovej zmesi.