Mäso STALK CHOP s jemným hráškom a mrkvou - recept

1.Použité sušené bylinky pochádzajú z mojej ponuky a všetky som si sušil sám. Ak máte k dispozícii čerstvé bylinky, môžete ich samozrejme použiť. ale mala by zdvojnásobiť sumu.

mäso

Príprava:

2.Olúpte a umyte zemiaky a priveďte ich do varu so slanou vodou. Celý obsah konzervovaného hrášku + mrkvy vložte do hrnca. Pridajte všetky bylinky a premiešajte. Mäso opláchnite a osušte papierovými utierkami. Kotlety dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom. Pripravte si šnúru na pečenie s hrudkami a strúhankou.

Príprava:

3.Zatiaľ čo sa zemiaky varia, pomaly zahrejte zeleninu. Pridáme maslo z mrazenej múky a necháme rozpustiť. Zelenina sa začne variť. múkové maslo teraz viaže tekutinu. stíšime plameň a dusíme 6 - 8 minút. Zelenina je už hotová. a nemal by sa variť.

4.Hrášok + mrkvu opäť okoreníme. prípadne dochutíme soľou a korením. Primiešajte citrónovú šťavu. Tesne pred podávaním preložte čerstvú petržlenovú vňať.

5.Prečistené maslo a rastlinný tuk zohrejte na panvici. Najskôr kotlety pretiahnite cez lepkavé vajíčko a potom ich obráťte v strúhanke. Namočte do horúceho tuku. Smažte z jednej strany do chrumkava. otočiť sa. Znížte teplotu na polovicu a dopečte kotlinu.

6.Zemiaky scedíme a necháme odpariť. porcia na tanieri. Pripravte si rezeň a pridajte zeleninu. Dobrú chuť.

Poznámka:

7.Keďže nemám rada konzervovaný hrášok + mrkvu (najradšej mám mrazenú alebo čerstvú) nakrájam 1 šalotku na prúžky a nechám ju uvariť v tuku na vyprážanie. Do nahromadeného vajíčka pridajte trochu chilli prášku a petržlenovej vňate. potom pridáme na panvicu so šalotkou. nech sa zastaví. a potom na kotleta s ním. Páčilo sa mi to.;-))))