Mäso vám robí zle! Štúdie o zdravom stravovaní

štúdie

Vedci z univerzity v Sydney preukázali, že zvýšená konzumácia rastlinných potravín bola spojená so zlepšenými markermi mineralizácie kostí. Táto pozitívna korelácia bude pravdepodobne spôsobená zvýšeným príjmom mikroživín a sekundárnych rastlinných látok.

Referencia:
J Berg, N Seyedsadjadi a kol.: Zvýšená spotreba rastlinných potravín je spojená so zvýšenou hustotou minerálov v kostiach; J Nutr Health Aging, 2020; 24 (4): 388-397.

Lepšia funkcia obličiek u vegetariánov

Vedci z Číny skúmali rôzne parametre funkcie obličiek u 269 vegetariánov a 269 zmiešaných večerí. Je dokázané, že zdraví dospelí vegetariáni majú lepšiu funkciu obličiek ako zmiešaní stravujúci a že v kontexte vegetariánskej stravy k tomuto ochrannému účinku prispela vyššia spotreba rastlinných vlákien.

Referencia:
Kaijie Xu, Xueying Cui a kol.: Zdraví dospelí vegetariáni majú lepšiu funkciu obličiek ako párované všežravce: prierezová štúdia v Číne; researchsquare.com/article/rs-8103/v1

Stravovacie návyky a nealkoholické tukové ochorenie pečene

Vedci z Číny publikovali článok o systematickom prehľade a metaanalýzu vplyvu rôznych skupín potravín na pravdepodobnosť vzniku nealkoholického tukového ochorenia pečene. Konzumácia červeného mäsa a nealkoholických nápojov podporovala rozvoj nealkoholických tukových ochorení pečene. Konzumácia orechov bola negatívne spojená s nealkoholickým tukovým ochorením pečene.

Referencia:
Kaiyin He, Yuting Li a kol.: Skupiny potravín a pravdepodobnosť nealkoholických tukových ochorení pečene: Systematický prehľad a metaanalýza; Br J Nutr, 2020 6. marca; 1-13.

Rastlinná strava a nealkoholické tukové ochorenie pečene

Pri liečbe nealkoholického tukového ochorenia pečene majú kľúčovú úlohu dietetické opatrenia. Účastníkom rotterdamskej štúdie bol urobený ultrazvuk brušných orgánov a stravovacie návyky boli stanovené tiež pomocou dotazníka. Tieto vyšetrenia sa opakovali asi po 4,4 roku. Nízkotučná rastlinná strava s vysokým podielom rastlinnej vlákniny bola spojená s regresiou nealkoholického tukového ochorenia pečene.

Referencia:
Louise J. M. Alferink, Nicole S a kol.: Dodržiavanie rastlinného stravovacieho režimu s vysokým obsahom vlákniny súvisí s regresiou nealkoholického tukového ochorenia pečene u staršej populácie; 22.04.2020 | VÝŽIVOVÁ EPIDEMIOLÓGIA