Mäsové enchilady; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Hovädzie enchilady sú vynikajúcou večerou, ktorú si môžete pripraviť vopred alebo zamraziť na neskôr. Vďaka najlepšej omáčke enchilada je táto rodina obľúbená.

Ako som už spomínal druhý deň, som posadnutý svojím novým receptom na omáčku enchilada. Nehovorím, že ber. . . Tiež nehovorím, že by som nemal.

Vedel som, že to bude dokonalý recept na mäsovú enchiladu. Príprava tradičných enchiladas s domácou omáčkou však môže byť komplikovaný a časovo náročný proces.

Chcem vám urobiť večeru čo najjednoduchšie. Poďme si teda povedať zopár vecí, ktoré vám tento recept uľahčia.

AKO VYROBIŤ MÄSO ENCHILADES

Toto je krátke zhrnutie toho, čo a kedy budete robiť. Celý zoznam tlačiteľných surovín a receptov nájdete na konci príspevku.

Predhrejte si rúru.
Pozbierajte všetky ingrediencie, odmerajte svoje korenie, nakrájajte cibuľu a nastrúhajte syr.
Na veľkej panvici speníme na oleji cibuľu. Pripravte omáčku enchilada.
Pridajte korenie a múku.
Kurací vývar a paradajkovú omáčku rozšľaháme, pridáme cesnak a dusíme päť minút.
Keď restujete cibuľu na omáčke enchilada, začnite mäso pripravovať na samostatnej veľkej panvici urobte plnku.
Keď sa mäso pokazí, pridáme druhú cibuľu a varíme, kým nie je mäso dobre uvarené.
Mäso scedíme a pridáme trochu zeleného čili.
Puree si omáčku enchilada a miešajte pol šálky mäsa.
Na dno pekáča nalejte ďalšiu polovicu pohára.
Enchilady zostavte pridaním 1/4 šálky mäsovej zmesi spolu s trochou syra do každej tortilly. Šev položte na plech dole.
Nalejeme navrch zvyšok omáčky enchilada a zvyšok syra a pečieme do bubliny.

Znie to ako veľa, ale nesľubujem. V zásade robíte iba omáčku enchilada a varíte mäso súčasne.

Toto je recept, ktorý môžete urobiť raz, keď spíte.

DOMÁCA ENCHILADOVÁ OMÁČKA

Budem tu bojovať za miestny tím a poviem, že moja omáčka enchilada je to, čo tento recept skutočne vedie na vrchol.

To je povedané, ľudí nesúdim podľa ich kuchyne. Ak nemáte čas pripraviť omáčku enchilada, urobte tento recept asi dvakrát tak ľahký a rýchly, stačí, keď použijete iba dve šálky omáčky zakúpenej v obchode.

Alebo si pripravte moju omáčku vopred. len povedať.

CORN TORTILLAS VS. MÚKA TORTILLAS

Jedným zo spôsobov, ako si to uľahčiť, je omáčka z obchodu.

Rozhodol som sa pripraviť omáčku od nuly a vziať si ďalšiu skratku s múčnymi tortilami.

Tradičné enchilady používajú kukuričné tortilly a Chuť je lepšia s kukuricou. Je však ťažké ich rolovať, pokiaľ ich nenamáčate do omáčky enchilada (chaotická) alebo ich ľahko neopekáte (nie vďaka).

Aj keď tu získate menej autentickú chuť s tortilkami z múky, myslím si, že ušetrený čas v tomto prípade stojí za to.

VPRED

Najlepší spôsob, ako si pripraviť rýchlu všednú večeru, je pripraviť si ju deň vopred.

Ak ich namiesto vloženia do rúry pripravíte, zabaľte do alobalu a dajte ich piecť do 24 hodín.

Tento recept môžete tiež zamraziť. Vytvorte jednorazový plech na pečenie, zabalte ho trikrát a vložte do mrazničky až na 3 mesiace.

Pri pečení z mrazničky vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 35 minút pri 350 stupňoch alebo dovtedy, kým sa syr nerozpustí a nebude bublať.

Urobte život SUPER ľahkým a pripravte naraz dve dávky, jednu na zajtra pečenie a druhú na neskoršie mrazenie.

Tri spôsoby, ako to môžeme uľahčiť

Keď to zhrnieme, akoby ste boli späť v angličtine pre ôsmu triedu:

Namiesto škrabky použite omáčku zakúpenú v obchode. (Nemyslel som si, že stojí za to obetovať ušetrený čas.)
Namiesto toho, aby sa kukuričné tortilly ľahšie rolovali, použite múkové tortilly. (Myslel som si, že ušetrený čas stojí za to.)
Urobte to deň vopred a po príchode z práce ich vložte do rúry.

ĎALŠIE VEĽKÉ RECEPTY ENCHILADA

Ak pripravujete tento recept enchilada alebo niektorý z mojich ďalších receptov, nechajte mi komentár a dajte mi vedieť, čo si myslíte!

Mäso enchiladas

Hovädzie enchilady sú vynikajúcou večerou, ktorú si môžete pripraviť vopred alebo nechať zmraziť na neskôr. Vďaka najlepšej omáčke enchilada je táto rodina obľúbená.

Čas prípravy: 30 minút

prísady

Omáčka Enchilada (pozri poznámku)

1 lyžica olivového oleja
1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
1/2 lyžičky kóšer soli
1 1/2 čajovej lyžičky kmínu
2 lyžičky čili prášku
1 polievková lyžica univerzálnej múky
15 uncí paradajkovej omáčky
1 šálka kuracieho vývaru
2 nasekané strúčiky cesnaku

Pre enchiladas

1 libra mletého hovädzieho mäsa
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky čierneho korenia
1 malá žltá kocka
4,5 unce nakrájaných zelených chilli papričiek
8 tortičiek z múky
2 šálky strúhaného syra Colby Jack, pozri poznámku

Manuálny

Predhrejte si rúru na 350 stupňov. Postriekajte pekáč 9 x 13 palcov sprejom na varenie a odložte nabok.

Na veľkej panvici na omáčku enchiladaNa strednom ohni zohrejeme 1 lyžicu oleja. Pridajte 1 nakrájanú cibuľu a 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli. Smažte 5 minút, kým nie je cibuľa priesvitná.

Keď sa cibuľa varí, mleté hovädzie mäso vložte do samostatnej panvice Enchilada plnka, rozbijeme a dochutíme soľou a korením. Po rozdelení pridáme druhú nakrájanú cibuľu a varíme asi 5 minút, kým nebude mäso uvarené.

Pridajte chilli prášok a kmín do cibule na omáčku enchilada a povarte ich asi 30 sekúnd. Potom pridáme 1 lyžicu viacúčelovej múky. Kurací vývar pomaly zašľahajte. Potom pridáme paradajkovú omáčku a nasekaný cesnak. Dusíme a za občasného miešania povaríme 5 minút.

Akonáhle je mäso dobre uvarené, odstavte ho z ohňa, zbavte ho tuku a pridajte zelené papriky.

Presuňte omáčku enchilada do mixéra a rozmixujte ju tak, aby bola hladká (voliteľné). Nalejte polovicu pohára na dno pripraveného pekáča. Nalejte pol hrnčeka do mäsovej plnky a miešajte, aby sa to spojilo.

Ku každej tortille z múky pridajte 1/4 šálky mäsovej plnky a asi lyžicu strúhaného syra. Zrolujte a položte šev na pripravený plech. Pokračujte s 8 tortilkami z múky. Na vrch a na vrch zalejeme zvyškom omáčky enchilada a zvyškom syra.

Pečieme odokryté 20 minút alebo kým syr nebude bublinkový.

Poznámky

Tento recept na omáčku enchilada môžete nahradiť dvoma šálkami omáčky zakúpenej v obchode. Čas prípravy tohto receptu zahŕňa strúhanie syra Colby Jack z bloku. Veľmi odporúčam použiť syr sypký a drobiť ho sami, pretože sa výrazne lepšie topí.

výživa