Mäsové polievky, bezlepkové bez vajec; Bez kravského mlieka - PDF na stiahnutie zadarmo
Polievky Mäso, bezlepkové bez vajec a bez kravského mlieka PS Toto sú zhromaždené recepty, z ktorých niektoré Renate1, CK + Hans60 ešte neskúšali. V rôznych jedlách sa stáva, že slanina mi ju nechala, pretože podľa toho, kde ju kúpite, môže byť slanina od výrobcu (napr. Farma) bezlepková. Indexovaná hydina. 4 Zmiešané. 39 hack. 41 jahňacie. 52 hp. 83 hovädzieho mäsa. 60 prasiat. 76 Divoký. 81 Obsah Polievky, mäso Bezlepkové bez vajec a bez kravského mlieka. 1 hp. 1 Slanina sa používa do rôznych jedál. 1 index. 1 Obsah. 1 hydina. 4 africká kokosová polievka, polievkové kuracie mäso. 4 ázijská kuracie polievka so sklenenými rezancami. 5 ázijská špargľová polievka s kuracím mäsom. 6 boršč vyrobený z karasa, ruffu alebo síha. 7 brokolice s kuracími prsiami. 8 čínskych kuracích polievok na praženici, kráľovských kreviet. 9 kuracích polievok s pórom a sušenými slivkami. 10
Zeleninová polievka, tenké rebro. 78 juhoslovanské guláš z bravčového alebo jahňacieho mäsa. 78 Ryžová polievka s obličkami. 79 Holandská rúra I. 80 Biela kapustnica s hnedými fazuľkami, bravčové brucho. 80 hra. 81 kanadská bažantová polievka. 81 kančia polievka. 82 hp. 83 Hydinová africká kokosová polievka, polievkové kurča Množstvo: 4 port. 1 malé polievkové kuracie mäso, 1 ½ l vody, 1 paprikovú cibuľu, 1 zväzok zelenej polievky, 1 polievkovú lyžicu, 3 strúčiky cesnaku tiež: 2 papriky, 1 kilo cibule, 1 veľká konzerva lúpaných paradajok, mleté korenie, 1 štipka cukru, 1 štipku/n korenia, 400 g varenej ryže, 2 banány, 2 lyžice masla/margarínu 2 veľké kokosové orechy na - obloha Polievku kura umyte pod tečúcou vodou a osušte. Vodu s paprikou, zelenou polievkou a jemne nasekanými strúčikmi cesnaku dajte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte polievkové kuracie mäso a duste ho na strednom plameni asi 1 hodinu.
Pripravte si špargľu a šikmo nakrájajte na kúsky tesne pod šírku prsta, hlavy špargle odložte nabok. Mrkvu očistíme a umyjeme a nakrájame na tenké tyčinky. Očistite a umyte jarnú cibuľku a nakrájajte na veľmi jemné kolieska s jemnými zelenými listami. Kuracie mäso poklepte a nakrájajte na jemné prúžky. Vývar so sójovou omáčkou privedieme do varu. Pridajte kúsky špargle a mrkvu, znova ich priveďte do varu a na strednom ohni ich povarte 5 minút. Pridajte hlávky špargle, jarnú cibuľku a mäso, priveďte ich do varu a povarte ich asi 5 minút. Medzitým sklenené rezance zalejeme vriacou vodou a necháme krátko strúhať, kým nie sú mäkké. Nasekajte vodu kuchynskými nožnicami a sceďte ich na site. Pridajte horúcu do polievky a niekoľkokrát ju premiešajte. Polievku dochutíme sherry, trochou a kajenským korením. 14.11.03 MrsAtlantis CK Borscht vyrobený z karasa, ruffu alebo síhu Dávka: 4 800 g karasa; Ruff alebo whitefish 1 l; voda 300 g bielej kapusty 200 g červenej repy 50 g sušených hríbov alebo 200 g čerstvých húb 1 mrkva 1 koreň petržlenu 1 cibuľa ¼ zeler hľuza 30 g olivy 100 g masla/margarínu 2 lyžice múky; alebo strúhanka 250 ml šťavy z červenej repy; 10 bielych korení korenia 2 bobkové listy ocot boršč je karasei
Prekrojte pozdĺž chrbta a vyberte čierne črevo a potom ich opečte na rozpálenom oleji. Dochutíme korením a pridáme do polievky.: Príslušenstvo Čas: 35 Kuracia polievka s pórom a sušenými slivkami Prísady Cock-a-Leekie 250 g sušených sliviek 2 kg póru 1 polievkové kuracie mäso (1,5-2 kg) 2 l vody 1 klinček ½ čajovej lyžičky palice ½ zväzku petržlenovej vňate Paprika, prípadne extrakt z kuracej polievky Príprava sušených sliviek cca Namočte na 2 hodiny pokryté vodou. Očistený pór (použite biely a len trochu zeleného) pozdĺžne nakrájajte, dobre umyte a potom nakrájajte na plátky. Pripravené polievkové kuracie mäso s vodou, korením a polovicou póru dajte do veľkého hrnca, priveďte do varu a varte 1 1/2-2 hodiny na 1 alebo 4-5 automatických platniach. Potom vyberte kurča z hrnca, odmasťujte vývar, prelejte cez sitko, povarte so zvyšným pórom 25 minút, potom ešte 10 minút povarte so sušenými slivkami. Podľa chuti dochuťte polievku, podľa potreby dochuťte výťažkom z kuracej polievky. Polievkové kurča zbavte šupky, mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do polievky. 102 g bielkovín, 11 g tuku, 229 g sacharidov, 6439 kj, 1537 kcal. Šedá polievka z kuracieho mäsa ZLOŽKY:
1 polievka kuracie 2 l voda 3 strúčiky cesnaku l veľká mrkva l pór l zeler l bobkový list 3 petržlenové vňaťky 3 lístky ľaliovníka tymiánový estragón 10 korenie perličkový jačmeň PRÍPRAVA: Z ingrediencií pripravte polievku. Pridajte očistené vnútornosti (pečeň, srdce, žalúdok) pred koncom doby varenia. V scedenej polievke uvarte perličkový jačmeň, pridajte vnútornosti a uvoľnené kuracie mäso, okoreňte podľa chuti a podávajte. Ev. ozdobíme šafránovými niťami. Kačacia polievka s citrónovou trávou 1 kačacie prsia 1 cibuľa 1 tyčinka zeleru 1/2 tyčinky póru 1 tyčinka citrónovej trávy 3 listy citrónu z Thajska 1 korenie 1/2 l zeleninového vývaru 1 strúčik cesnaku 1 lyžica zázvoru, čerstvo nastrúhaný 1/2 lyžičky paradajkovej pasty trochu citrónovej šťavy olivový olej Kačacie prsia dochutíme korením a položte kožou na panvicu a pomaly nechajte tuk na malom ohni vytekať, aby sa vytvorila kôrka (môže trvať až 20 minút, podľa toho, ako
Mäsový vývar v štýle Münsterland Suroviny 750 g hovädzieho mäsa; na varenie 1 polievkové kurča; mladá 1 kostná dreň; prípadne dve 2 l vody 1 polievková lyžica. 1 tyčinka póru 1 mrkva 1 plátok zeleru Príprava Pozri tiež: Cibuľová omáčka Münsterländer Priveďte vodu s varom a až potom pridajte mäso do vody na varenie a varte 90 minút so zatvoreným hrncom. Príležitostne skimujte. Pridajte nakrájanú zeleninu a varte ďalších 15 minút, kým mäso nie je jemné. Vyberte mäso z vývaru, hovädzie mäso nakrájajte na plátky a polievkové kuracie mäso nakrájajte na veľké kúsky. Kusy mäsa sa dajú späť do hrnca, ale konzumujú sa iba z ešte teplého polievkového taniera po polievke s cibuľovou omáčkou. Kvety karfiolu, malé rezance, dubové tyčinky a/alebo knedľa z drene sa varia ako polievka. Hydinový guláš Suroviny 500 g póru ½ hľuzy zeleru 3 mrkvy 1 cibule 1 vetvičky tymiánu 2 strúčikov cesnaku 1 bobkového listu 1 strúčika 1 lyžičky bieleho korenia
Huby nakrájame na plátky, špargľu na kúsky, podlejeme 2-3 naberačkami kuracieho vývaru a dusíme. Kurča vyberte z vývaru a nakrájajte na kúsky. Zalejeme horúcim vývarom. Varenú zeleninu nakrájajte veľmi malú. Odstráňte kapustu, kapustu, paradajky, papriku, cibuľu a čajový nálev. Cestoviny uvarte v samostatnom hrnci. Pridajte extra uvarenú zeleninu a hotové rezance/ryžu k mäsu. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou. 19.7.02 Hydinová polievka Skadel CK s mandľami, kuracie mäso 50 g masla/margarín 2 cibule nakrájané na kocky 3 lyžice zeleru nakrájané na tenké prúžky 50 g mandlí 1 lyžica paradajkovej pasty 1 lyžica múky 1 liter dobrého kuracieho vývaru/zeleninový vývar a korenie Cibuľa, zeler a mandle sú v masle/margaríne prepotené zlatožlta. Pridajte paradajkovú pastu a múku a zalejte vývarom, povarte ich 10 minút, okoreňte a rozložte ich spolu s kúskami mäsa a paradajok v predhriatej miske na polievku. Posypeme bylinkami. Zeleninová polievka s kuracím mäsom a rezancami, kuracie prsia Recept pre 4 osoby 30 g masla/margarínovej masti 4 kuracie prsia, bez kože a s kostí 80 g slaniny, nakrájané na prúžky 2 šalotky, nadrobno nakrájané na kocky 2 strúčiky cesnaku, nasekané
Kurací ohňový tanečný hrniec 500 g kuracieho filé 250 g červenej papriky 250 g zelenej papriky 375 g malých zemiakov 25 g kokosového tuku 250 g zelených jabĺk 3 zarovnané čajové lyžičky 1 zarovnanú lyžičku kari 1 štipku cukru 2 nože papriky 120 ml vody 250 ml bieleho vína 1 plechovka bielej fazule Paradajková omáčka (440 g) 2 naložené lyžice pažítky rolky mäsa a papriky na tenké prúžky, zemiaky na tenké plátky. Na rozohriatom tuku opečieme mäso, potom pridáme papriku a zemiaky. Z jabĺk odstráňte jadro aj so šupkou a vložte ich do duseného mäsa nakrájaného na tenké plátky. Doplňte korenie, vodu a biele víno a nechajte štvrť hodiny dusiť. Potom pridáme fazuľu a privedieme k varu. Podľa chuti okoreníme a podávame posypané pažítkou. Kuracie mäso v kokosovej polievke Suroviny na porcie 500 g filetu z kuracích pŕs 600 ml kokosového mlieka 600 ml vody 3 stonky citrónovej trávy 5 kaffirových citrónových listov 30 g galangalu 3 šalotky 1 plechovka šampiňónov, slamené šampiňóny, alternatívne 300 šampiňónov 1 zväzok jarnej cibuľky 2 Chilli korenie 1 zväzok zeleného koriandra 1 citrón 9 lyžice sójovej omáčky, ľahké
PRÍPRAVA Kurča vložte do veľkého hrnca s vodou a povarte ho asi 45 minút. Medzitým si nakrájame čerstvú zeleninu na malé kocky a pridáme ju ku kuraciemu mäsu. Polievku intenzívne osolíme a varíme, kým zelenina nezmäkne. Prípadne trochu dochutíme Maggi. Ak chcete, pridajte cestoviny. 25.4.03 Anka80 CK Nenechám kuracie mäso uvariť, ale iba „dusím“ s úplne najmenším - asi 1,5 hodiny. Ako korenie pridám 1 bobkový list a niekoľko zrniek korenia. Komentár 25. 7. 2003 Mariatoni Komentár od 16. 9. 2003 - StMenken64 Ak potom nakrájate dve cibule na polovicu a prepálite ich reznou stranou na panvici bez tuku (peknú a tmavú) a necháte ju uvariť, potom má polievka skvelú zlatožltú farbu! Zdravím, Stefan Slepačia polievka a la Ujhazy Suroviny na porcie 1,5 kg kuracieho mäsa 500 g mrkvy 250 g petržlenovej vňate (koreň) 1 m - veľkého zeleru 1 m - veľkého kalerábu 200 g kapusty Savoy, (1/4 hlávky) 200 g húb, Huby alebo podobné výrobky 100 g hrášku 250 g cestovín/ryža ½ cibule papriky - zrná PRÍPRAVA
Kuracie mäso umyte, nakrájajte osminy a vnútornosti. Pomaly privedieme do varu v 2 litroch studenej vody. Dochutíme korením, korením a polovicou cibule. Keď je mäso do polovice mäkké, pridáme očistenú, ale nie nakrájanú zeleninu. Pomaly varíme, kým nie je všetko mäkké. Potom ho nechajte asi 15 minút lúhovať, zbavte ho tuku, vyberte zeleninu a nakrájajte ju po častiach. Zeleninu podávajte s vermicelli, ktoré boli pripravené samostatne. 24.3.03 Záhradník na slepačiu polievku Limmer CK Suroviny na porcie 1 kuracie mäso, polievkové kuracie mäso 2 balenia polievkovej zeleniny, mrazená 200 g ryže alebo 150 g rezancov/ryža 1 petržlenová vňať, 1 hladký bobkový list trochu muškátového orieška, čerstvo nastrúhaný PRÍPRAVA Kurča umyte a podlejte vodou Bobkový list dusíme 2 hodiny v otvorenom kastróle, až kým nebude mäkký. Pridajte zeleninu zľahka 30 minút pred koncom času varenia. Vyberte kurča, odstráňte šupku a uvoľnite ju od kostí. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Pridajte opäť do polievky a dochuťte podľa chuti strúhaným muškátovým orieškom. Medzitým si uvaríme ryžu alebo cestoviny podľa svojej chuti a pridáme do polievky. Petržlenovú vňať umyte, nasekajte a posypte polievkou. 6.11.01 Kuracia polievka Resi CK s avokádom 1 l kuracieho vývaru
400 g filetu z kuracích pŕs 1 sm cibule 1 červené chilli korenie 1 avokádo; zrelá citrónová šťava 1 zväzok koriandra - ALEBO - petržlenová vňať; čierne korenie a.d.m. Vývar privedieme do varu, necháme v ňom filé z kuracích pŕs namočené na miernom ohni asi 20 minút. Cibuľu olúpte a pridajte do vývaru. Medzitým si čili papričku pozdĺžne rozkrojíme, zbavíme jadierok, umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Avokádo olúpte, pozdĺžne rozkrojte a zbavte jadrovníka. Dužinu pozdĺžne nakrájame na kolieska a ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavla. Kuracie prsia vyberte z vývaru a nakrájajte na úzke pásiky. Nechajte čili krúžky povariť v kuracím vývare asi 5 minút. Koriander umyte, pretrepte do sucha, nakrájajte listy. Mäso rozdelíme s avokádovými klinmi a koriandrom do tanierov polievky. Kurací vývar ochutíme, okoreníme a zalejeme horúcim vriacim. Slepačia polievka s hráškom Ingrediencie na porcie 250 g hrášku, žltý, rozpolený 125 g hrášku, zelený, rozpolený 1 malá cibuľa (cibule), nakrájaná 2 bobkové listy 10 paprík 1 liter vody 2 kuracie prsia 250 ml kuracieho vývaru
Polievkové kurča zbavte šupky, mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do polievky. 102 g bielkovín, 11 g tuku, 229 g sacharidov, 6439 kj, 1537 kcal. Slepačia polievka, nízkokalorická Suroviny na podávanie 1 kura 1 pór 4 mrkva ¼ zeler Voda 2 lyžičky cukru 1 citrón 1 šálka ryže, nevarená 1 zväzok petržlenovej vňate PRÍPRAVA Najskôr odstráňte z kuracieho mäsa kožu a tuk . Potom kurča vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Teraz umyte a nakrájajte zeleninu a pridajte ju do hrnca. Vytlačte citrón a pridajte do vody. Všetko dochutíme cukrom a privedieme k varu. Necháme hodinu povariť v hrnci. Po uplynutí doby varenia kurča vyberte a mäso vyberte z kosti a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Vyberte zeleninu z hrnca a rozdrvte ju zemiakovým strojom. Vložte zeleninu a nakrájané kuracie mäso späť do hrnca s kuracím vývarom a pridajte ryžu. Celé to povaríme, kým ryža nie je mäkká. Potom opäť ochutíme alebo vývarom a posypeme petržlenovou vňaťou. 9.11.03 Opira1978 CK kokosová polievka, kari, kuracie prsia Suroviny na 4 porcie
2 kuracie prsia na kosti (každá po 300 g) 2 stredne veľké mrkvy 2 tyčinky póru 5 zŕn nového korenia 2 bobkové listy 1 čajová lyžička masla/margarínu 2 lyžice kari 0,33 l plechovky „Kokosový krém“ 2 limetkové korenie 2 lyžice zapaľovača Zahusťovač omáčky 3 stredne veľké jablká podľa vášho výberu Koriander na ozdobu Príprava 1. Mäso priveďte k varu v 1 1/2 litra mierne osolenej vody. Mrkvu nakrájajte na kocky. Na kúsky nakrájajte 1 tyčinku póru. K mäsu pridajte mrkvu, pór, nové korenie a bobkové listy. Zakryte a prikryte asi 2. Mäso vyberieme, prepasírujeme cez vývar. Tuk rozohrejeme. Kari v ňom prepotíme. Pridáme kokosovú smotanu. Vývar odmastíme. Limetky vytlačíme. Polievku dochutíme limetkovou šťavou a korením, vmiešame zahusťovadlo omáčky a privedieme k varu. 3. Pridáme zvyšný pór Nakrájajte ľanové krúžky. Jadrové a na kocky nakrájané jablká. Do polievky pridajte pór a jablká a povarte ich asi 5 minút. Mäso vyberte z kože a kostí a nakrájajte na kúsky. Krátko zahrejte v polievke. S kor Ozdobte listovými listami Čas prípravy cca 1 hodina Na porciu cca 390 kcal E 27 g, F 15 g, KH 37 g Mini č. 35/02 Mangová papájová polievka, kuracie krídelká s kuracími krídlami a banány 500 g papájovej dužiny 500 g manga Buničina 2 lyžice oleja 2 lyžice zázvoru
Zvyčajne to trvá dve až tri hodiny. LG Anja Poularden Beduínsky hrniec 1 šálka oleja 2 poulard 500 g dlhozrnná ryža 2 l kurací vývar 3 pór 6 papriky 1 polievková lyžica 1 polievková lyžica korenia 4 polievkové lyžice kari 1 čajová lyžička zázvorového prášku 1 veľká konzerva hrášku 5 cukrových melónov Umyté poulardy vysušte, každý nakrájajte na 8 až 10 kusov Vyprážame na rozpálenom oleji. Pridáme ryžu a krátko restujeme. Všetko s kuracím vývarom osoľte, pridajte pórové krúžky, paprikové prúžky a koreniny a zakryte ich a nechajte polievku variť 50 minút. Občas premiešame. Krátko pred koncom času varenia pridáme hrášok a opäť privedieme k varu. Rozpolené melóny nastrúhajte a dužinu nakrájajte na kocky. Pred podávaním vmiešajte kocky melónu do polievky. Ryžový hrniec s kuracím mäsom Suroviny na porcie 3 cibule (ov) 1 kuracie mäso, nakrájaný paprikový prášok, sladká voda 2 vrecká ryže, trochu oleja PRÍPRAVA
Cibuľu nakrájame na kocky a dusíme dosklovita. Pridajte kuracie kúsky a povarte ich asi 30 minút. Pridajte paprikový prášok, vodu (toľko, aby to všetko dobre zakrylo), 2 vrecká ryže a duste 20 minút. 21. mája 2002 Supermaus CK Sauer - pikantná polievka Suroviny na porcie 3 mrkva (korky) 1 pórová tyčinka 1 zeler Bobkové listy 1,5 litra kuracieho vývaru a vody Ďumbier 200 g kuracieho mäsa, varené, zvyšky sójovej omáčky ryžové víno a korenie nové korenie cesnak čili cukor PRÍPRAVA mäso s pórom, zázvorom a popražíme cesnak. Dochutíme práškom s príchuťou, korením a sójou. Nalejte vývar na vrch. Dochutíme cukrom, octom a chilli. Sója a červené víno podľa ľubovôle. Nakoniec do polievky pridajte mrkvu a zeleninu. Nechajte dobre tiecť. Čím častejšie sa polievka zohrieva, tým lepšie chutí. 1.10.02 Dirki CK Kyslá šošovicová polievka, filé z morčacích pŕs