Massaman Curry recepty Dajte sa do fitka s nami Fitshop Rostock

400 g hovädzieho filé (môže byť tiež nahradené kuracím mäsom alebo krevetami)
300 g zeleninovej zmesi podľa vášho výberu
1 plechovka kokosového mlieka (tukového alebo polotučného)
1 čajová lyžička arašidového masla (úplne z arašidov)
2 lyžičky kari pasty massaman
Korenie (soľ, korenie, paprika, kurkuma)

Najskôr na panvici rozohrejte trochu oleja a medzitým si nakrájajte hovädzie filé na malé prúžky. Teraz vložte kari pastu do panvice a nechajte ju prskať, kým vám nos nenaplní príjemná vôňa karí. Potom pridáme mäso a orestujeme ho horúce. Keď je mäso zo všetkých strán opečené, pridá sa zelenina. Teraz nechajte všetko znova niekoľko minút prskať. Potom sa pridá trochu vody a 3/4 plechovky kokosového mlieka (môžete si ho pripraviť aj podľa vlastnej chuti, podľa toho, ako vám chutí). Teraz vmiešajte arašidové maslo (ak sa vám nepáči, stačí ho vynechať) a pridajte korenie. Nechajte sa tam ísť. Moje korenie je iba návrh, ale samozrejme ho môžete obmieňať podľa svojej chuti. Potom nechajte svoje kari dusiť domäkka ďalších 30 minút a potom si ho vychutnajte s ryžou, cestovinami alebo rovno.