Máte dieťa; medzi 1-3 rokmi Tu sú odporúčania ZDRAVÁ ŠKOLA Maria Marian; Pokiaľ ide o MENU
Ak do 1. roku veku je materské mlieko ZÁKLADNÉ POTRAVINY a jedlo ponúkané dieťaťu je DOPLŇUJÚCE, na čo sa ako rodič spoliehame, je vytvorenie krásneho a zdravého vzťahu k jedlu, po 1. roku života jedlo, ktoré jeme ponúkame, že malý už predstavuje ZÁKLADNÉ JEDLO a materské alebo sušené mlieko sa stáva doplnkovým.
Zároveň ich od začiatku diverzifikácie a v ďalších mesiacoch už spoznávame preferencie, čo sa jej nepáči a čomu sa vyhýba, takže akonáhle budeme mať prvé narodeniny dieťaťa, je čas na nové zmeny jedálneho lístka.
Po dosiahnutí veku 1 roka by mala byť strava dieťaťa podobná ako v prípade dospelých. To znamená, že dieťa musí mať 5 mesiacov za deň, 3 hlavné mesiace a 2 občerstvenie. Materské mlieko sa teraz stáva pohladenie, občerstvenie, chtíč, náklonnosť, láska.
Ale ak máte pocit, že ešte nie je pripravený na týchto 5 jedál denne a chce jesť častejšie, nechajte ho. Každé dieťa je individuálne, a tak vám dá vedieť, keď sa zmení jeho strava.
Aj keď je strava 1-3 ročného dieťaťa blízka strave dospelého človeka, MUSÍ sa dodržiavať pravidlá zdravej prípravy pokrmov: varené, pečené, dusené! Žiadny pridaný cukor, žiadna soľ alebo len zanedbateľné množstvo!
Raňajky, podáva sa o 07:00 - 8:00, je to hlavné jedlo dňa, preto musí byť zdravé a konzistentné! Niektoré deti môžu raňajkovať o niečo neskôr, okolo 9.00, pretože svoju dávku mlieka si dajú skoro ráno. Na raňajky sa vyhnite sladkostiam! Je to nevydarený začiatok dňa. Hladina inzulínu prudko stúpa a hlad nastupuje dostatočne skoro. Vyberte si ráno potraviny s nízkym glykemickým indexom.
Sú ideálne obilniny, kaša rôznych tvarov a kombinácií. Ideálna kombinácia by bola s ovocím (jablká, hrozienka, banány, sušené ovocie, ale hydratované). Toto jedlo poskytne dieťaťu energiu a dobrú náladu na celé dopoludnie. Ovos, proso, ryža, kukurica - možno ponúknuť bez problémov.
Prvé občerstvenie odporúča sa od 10.00 do 11.00 hod. Keď hovoríme o občerstvení, NEMUSÍM nevyhnutne znamenať sladkosti, sušienky alebo praclíky. Deti sú v nepretržitom období rastu, takže potrebujú občerstvenie potraviny s vysokou nutričnou hodnotou. Rozhodujem sa pre občerstvenie s vyšším obsahom kalórií, napríklad: tvaroh s prídavkom duseného ovocia alebo jogurtu, tiež s ovocím.
Obed podávame medzi 12.30 - 13.00 hod. Obed v zdravej verzii by mal obsahovať bielkoviny, komplexné sacharidy v kombinácii s vlákninou. To znamená - mäso, ryby, vajíčko, kaša v kombinácii so zeleninou. Naše tradičné polievky sú vítané alebo rôzne zeleninové pyré. Keď už hovoríme o polievkach, ak ich vykysnete, vyzývam vás, aby ste to robili iba s kyslá polievka domáce (ten na báze otrúb) alebo s citrónovou šťavou. Kyslý boršč v balení zakúpenom v obchodoch obsahuje škodlivé látky. Niektoré som napríklad videl E 621 - monoglutamát sodný. Je karcinogénny!
Olovrant možno podávať od 15,00 do 16,00, po spánku. Rovnako sa rozhodnite pre čerstvé ovocie, ovocné kombinácie, ale aj puding, mliečne výrobky.
Večera bude sa podávať okolo 18.00 - 19.00 a je lepšie, aby pozostávala z ľahkého jedla, ktoré sa strávi za niekoľko hodín. Môžete sa rozhodnúť pre rastlinné bielkoviny, ale aj pre ryby, obilniny, polentu so syrom, polievky atď. A častá chyba to, čo robíme my dospelí, je nechať kalorické jedlo na večeru namiesto toho, aby sme ich jedli na obed. Navrhujem, aby ste dieťaťu dali na večeru menej mäsa, pretože má ťažkosti s trávením a môže mať nepokojný spánok. Na obed, večeru mu ponúknite mäso. Ak ale vidíte, že vaše dieťa nie je po večeri plné a hladné, znamená to, že na večeru môžete pridať ľahké mäso.
Koľko by malo zjesť 1-3 ročné dieťa?
Jednou z veľkých otázok, ktoré si kladie matka, rodič, je KOĽKO by malo jesť jednoročné dieťa?
Existuje štandardné PRAVIDLO, ktoré však nie je „priklincované“: dieťa mladšie ako 1 rok by malo jesť štvrtinu alebo tretinu toho, čo by zjedlo dospelý.
Pamätajte: každé dieťa je individuálne a môžu jesť viac-menej pri stole.
Netrvaj na tom s jedlom, ak dieťa už nechce jesť! Určite sa zotaví pri jedle alebo v nasledujúcich dňoch. A my, dospelí, máme dni, keď nemáme chuť do jedla.
Často sa stáva, že malý nechce jesť na raňajky. Určite bude mať väčšiu chuť do jedla pri stole s občerstvením. Nebojte sa, zvyčajne to je ich telo a vynahradia si to pri ďalšom jedle. Dieťa VIE, koľko jedla potrebuje. Z mojej skúsenosti NIKDY nevypočítam, koľko zje Cristian, dal som mu neustále toľko, koľko chcel. AJ NECVIČUJEM, keď zje z taniera úplne všetko. Pochvala nie je práve dobrá, pokiaľ ide o jedlo. Musí jesť, kým nie je sýty, aj keď to znamená zostať na tanieri s jedlom.
Čo to je DÔLEŽITÉ treba pamätať na to, že je dobré dať malému možnosť zoznámiť sa s jedlom a on sám musí rozhodnúť, čo chce jesť. Dajte mu príležitosť vybrať si z 2 - 3 jedál. Porozprávajte sa s ním, aj keď sa nezdá byť malý na to, aby niečo pochopil. Zároveň nechajte malého cítiť, ochutnať, dotýkať sa jedla svojimi malými ručičkami. Aj keď to znamená kuchyňu, ktorá nie je po jedle práve čistá:) Zdravý vzťah k jedlu sa časom vybuduje!
Zároveň sa snažte dať ho dieťaťu jedlo čo najpestrejšie ktoré môže chytiť do ruky. Ak ste pri stole, nedávajte mu lyžičku, nech zisti slobodný. Bude teda milovať to, čo má na tanieri.
# Je lepšie jesť malé a silné porcie, než veľké porcie, ale menej často.
# Striktne dodržiavajte jedlo. Tak sa vytvoria tráviace reflexy a hlad, ktorý prídete, bude v hodinách jedla, ktoré ste si vytvorili.
Vedeli ste o Detskej potravinovej pyramíde?
Vo veku 1-3 rokov majú deti dennú potrebu 900 - 1000 kalórií. Je zrejmé, že nemusíte počítať kalórie. Aby ste vedeli, či je vaše stravovanie zdravé a dobré, pretože INDEX vám môže slúžiť pribrať. Dieťa rastie rýchlejšie až do veku 1 roka a dosahuje priemernú hmotnosť 10 kg. Po tomto veku dieťa pridáva menej, ale tento prírastok hmotnosti musí pretrvávať. V priemere dieťa pridáva 2-3 kg do 2 rokov a rovnakou rýchlosťou do 3 rokov.
Dieťa neustále rastie a my rodičia musíme zabezpečiť dennú potrebu vitamínov, minerálov, makroživín, látok s vysokým výživovým príjmom. Pokiaľ ide o zdravé stravovanie detí, snažte sa ich rešpektovať VÝŽIVOVÁ PYRAMÍDA. Ak poznáte potraviny, ktoré sú za tým, nikdy neurobíte chybu vo svojom výbere! Tu je príklad, ako to vyzerá!
Položíme základy zdravej výživy a harmonického vývoja tým, že:
OBILNINY - na základni pyramídy sú obilniny akéhokoľvek druhu - pšenica, raž, kukurica, jačmeň, ovos, ryža, proso, kuskus atď. Vďaka nim dokážeme dieťaťu ponúknuť ten príjem zdravých sacharidov s nízkym glykemickým indexom, ktorý potrebuje pre dobrý vývoj.
OVOCIE A ZELENINA - zahrňte ovocie čo najpestrejšie a najpestrejšie, v surovej forme alebo pripravené ZDRAVO. Dodávajú potrebnú vlákninu, vitamíny a minerály. Korene sú ideálne pre dospelých i deti. Budete prekvapení, ale ja si dokonca pripravujem šalát z čiernej reďkovky s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a trochou oleja. Cristi ju zbožňuje. Prečo? Pretože mu ho ponúkam už dlhšie. Ďalším ideálnym jedlom do šalátov je karfiol. Môžete vyskúšať surový karfiolový šalát, nastrúhanú mrkvu, nastrúhaný zeler a citrónovú šťavu. A kombinácie môžu pokračovať. Vyskúšam všetko možné a rád to ponúkam.
Plody ponúkam Cristianovi čerstvé, dusené alebo pečené. Aj banány sa dajú šúľať. V kombinácii ich vyrábajú s fermentovanými mliečnymi výrobkami: jogurt, tvaroh.
PROTEÍN - 3. pozícia v potravinovej pyramíde. Zdroje bohaté na bielkoviny (ale aj vitamíny, minerály) sú: mliečne výrobky, mäso, vajcia, ryby, fazuľa, cícer, sója. Živočíšne bielkoviny majú oveľa vyššiu nutričnú hodnotu ako tie rastlinného pôvodu.
Na vrchole pyramídy sú potraviny, ktoré by sa mali konzumovať v malom množstve a tak zriedka, ako je to možné. - TUKY a SLADKOSTI. Namiesto mastných jedál doprajte svojmu dieťaťu zdravé tuky, najmä vývoj nervovej sústavy. Dôležitým zdrojom budú semená akéhokoľvek druhu - slnečnica, tekvica, ľanové semienko atď. Do tejto kategórie patrí aj maslo, ktoré je tiež bohaté na vitamín D.
Príspevok ŽELEZO - je dôležitý pre produkciu hemoglobínu a transport kyslíka do buniek! Snažte sa pri výbere kaše alebo obilnín z obchodu rozhodnúť pre tie obohatené o železo! Po 1. roku veku je množstvo železa obsiahnutého v materskom mlieku nižšie ako do tohto veku. Ďalšími zdrojmi železa môžu byť: červené mäso, zelená zelenina, fazuľa, cícer, sušené ovocie atď. Zároveň je dôležité vedieť, že železo sa vstrebáva za prítomnosti vitamínu C. Dbajte na to, aby jedálniček dieťaťa obsahoval ovocie a zeleninu bohatú na tento vitamín.
Príspevok VÁPNIK - toto je základný prvok, ktorý zaisťuje zdravie kostí a zubov. Najlepším zdrojom vápnika je samozrejme mlieko, syr, jogurt. Existuje ale veľa rastlinných zdrojov vápniku.
Vo výžive dospelých platí zlaté pravidlo!
Mlieko by sa nemalo kombinovať s inými potravinami, konzumuje sa ako jeden výrobok pri jednom jedle. Je ideálny na občerstvenie. Ja osobne kupujem kašu, ktorá obsahuje aj mlieko, iné - ktoré nemajú. Rannú kašu robím na vodnej báze, ale nakoniec pridám maslo. Prázdne mlieko môžem ponúknuť na občerstvenie o 11.00 alebo o 16.30.
Odborníci na výživu zároveň odporúčajú, aby sa KRAVSKÉ MLIEKO ponúkalo po dosiahnutí veku 2 rokov dieťaťa. Do tej doby sa rozhodnite pre formuly sušeného mlieka prispôsobené potrebám vášho dieťaťa Ja osobne som dojčila do veku 2 rokov a jedného mesiaca a nemala som potrebu poskytovať kravské mlieko. Doma som mala sušené mlieko a manžel ho ponúkol najmä keď som bola v práci.
Príspevok VITAMÍN D - tento vitamín je rovnako dôležitý ako zaisťuje fixáciu vápnika. Aj keď tento vitamín poskytujú slnečné lúče, nájdeme ho aj v niektorých potravinách, ako napríklad: maslo, pečeň, vaječný žĺtok.
SOLI a CUKOR - SZO neodporúča pridávať ich do jedla a nie, ale niekedy soľ, nepodstatné. Mimochodom, najzdravšou soľou je HIMALAYA Salt. Kupujem obilie z nášho obchodu.
Vo veku 1 dieťa potrebuje 0,8 g soli. Potraviny, ktoré jeme, poskytujú toto množstvo soli.
Sladkosti odporúčané sú tie, ktoré sa pripravujú doma. Med, agávový sirup, javorový sirup sú prírodné sladidlá, ktoré môžete použiť, dokonca aj pri príprave koláčov. Nedávajte dieťaťu čokoládu až do 3 rokov. Do tohto veku som nikdy neponúkala Cristianovi sladkosti ani jedlá s vysokým glykemickým indexom, ale ktoré nemajú žiadnu výživnú hodnotu. Okrem toho podporuje zubný kaz a znižuje chuť do jedla!
Potreba tekutín - Voda by mala byť obľúbeným nápojom dieťaťa. Varená voda je najzdravšia! Minimálne množstvo je 300 - 400 ml denne, okrem iných potravín zabezpečujúcich príjem tekutín. Čaje každého druhu sú vítané. Nekupujem si komerčné džúsy, robím si čerstvé čerstvé zeleninové a ovocné džúsy doma. Najčastejšie džúsy na báze mrkvy, cvikly, jabĺk, koreňov. Najmä kvôli zvýšeniu imunity.
Opatrne. Jedlo ODPORÚČAME
Tráviaci systém sa u detí vyvíja až do veku 5 rokov a veľmi často u detí nájdeme akútnu pankreatitídu. Medzi skupinu potravín, ktoré prispievajú k poruche funkcie pankreasu a NIE sa odporúčajú do 3 rokov, patria: údeniny, údené jedlá, príliš korenené jedlá, vyprážané alebo mastné jedlá, kyslé uhorky akéhokoľvek druhu. Huby sa neodporúčajú do 3 rokov, pretože obsahujú ťažko stráviteľné bielkoviny. Nedávajte dieťaťu sýtené nápoje, sú veľmi škodlivé. Môžu spôsobiť vredy alebo zápal žalúdka a neumožňujú vstrebávanie vápnika do tela.
Zároveň si môžete pozrieť 3. online vydanie Zdravej školy Márie Mariánky tu:
A ak by ste sa chceli stať súčasťou Zdravej školy, pozývam vás na registráciu, kde získate všetky informácie o všetkom, čo znamená ZDRAVÉ a ZDRAVÉ, na nasledujúcom odkaze: