Matéšske mäso a lahôdky

Výroba mäsových výrobkov Matthies Fleisch- und Feinkost v Reinickendorfe je obzvlášť známa pre svoj Kasseler.

Top10Berlin: To najlepšie z Berlína - S našou berlínskou bránou miestni obyvatelia i obyvatelia mesta pochopia 10 najlepších miest!

Spoločnosť Matthies Fleisch- und Feinkost (mäso a lahôdky) v Berlíne-Reinickendorfe sa preslávila berlínskou špecialitou Kasseler. Od roku 1972 sa rodinný podnik usadil aj v Berlíne, kde vyrába obľúbenú mäsovú špecialitu a fajčí ju v bukovom dyme. Chudé bravčové mäso je potom k dispozícii ako kotleta Kassel, krk alebo chrbát. Len veľmi málo ľudí vie, že Kasseler je vhodný na diétu pri vedomí, pretože obsahuje málo tuku a cholesterolu a dá sa použiť mnohými spôsobmi.

Matthies Fleisch- und Feinkost predáva vo výrobnom závode kotlety, koleno z bravčového mäsa alebo pečené kúsky. Mnoho Berlínčanov si tiež rád urobí zásoby grilovaného mäsa počas sezóny grilovania v továrni. Šťavnatá šunka je ideálna aj ako pizza zálievka. Mäso je vhodné aj do polievok, vývarov alebo omáčok.

---