Mätový sirup jednoduchý, prírodný recept - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Mätový sirup jednoduchý, prírodný recept, bez farbív, domáci. Ako sa vyrába mätový sirup? Písaný recept a video krok za krokom.
Na zimu pripravujem veľa konzervovaných receptov: zacusca, zelenina, džem, likér a sirup zo všetkých druhov ovocia, zeleniny a bylín.
Moje recepty na sirup sú tu .
Mám tiež niekoľko vynikajúcich domácich receptov na likéry - tu .
Aké prísady používame na recept s mätovým sirupom?
Ako pripraviť recept na mätový sirup?
Môžete si prečítať ďalej napísaný recept alebo prejsť priamo na videorecept kliknutím na tento obrázok:
Videorecept mätového sirupu
Prvýkrát prevaríme vodu.
Keď voda vrie, pridajte do nej mätu: môžete zvoliť iba listy alebo ju môžete vložiť k stonke, ak je jemná a nie drevitá.
Necháme 2 - 3 minúty prejsť varom, potom vypneme oheň. Hrniec prikryjeme obrúskom a necháme vylúhovať, kým nevychladne a je len trochu teplý.
Keď sirup vychladne, sceďte ho cez sitko, aby ste rastlinu odložili.
Sirup opäť dajte na oheň, pridajte cukor a premiešajte.
Po uvarení necháme 10 minút povrieť.
Horúci sirup nalejte do sterilizovaných fliaš. Pod fľaše dáme kovový podnos, tým zmiernime tepelný šok.
Zakryte hustými obrúskami a nechajte voľne vychladnúť.
Ako konzervovať a skladovať mätový sirup?
Po ochladení fliaš so sirupom ich utrite, označte etiketou a odneste do špajze. Nedrží na slnku.
Tipy od Giny Bradea:
Môžete tiež použiť šťavu z 1 citróna, farba bude trochu živšia a chuť bude trochu kyslá.
-Je dobré, aby akákoľvek plechovka zostala niekde na stole alebo v skrini, aby bola viditeľná 1 - 2 týždne.
-Skontrolujte, či neuniká, ak fľašu otočíte hore dnom a že nezmení farbu, nezakalí sa, nenapučuje viečka.
-Ak viečko nie je vzduchotesné a sirup steká, sirup z fliaš s problémami opäť povarte, nalejte späť do fliaš a vložte ďalšie viečka.
Tento sirup je úžasne dobrý so studenou vodou, letný 🙂
Alebo sa dá použiť na krémy a koláče všetkých druhov.
Farba je akousi kaki, nie intenzívnou zelenou. Chemické farbivá na sirupy nepoužívam a neodporúčam.
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie kuchárskych dobrôt!
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Mätový sirup jednoduchý, prírodný recept