Mayov svetový mandľový koláč s nektarinkami a jahodami

• 60 g mletých mandlí (podľa možnosti olúpaných)
• 30 g múky
• 4 vajcia strednej veľkosti
• 60 g cukru
• 1 lyžička pomarančovej kôry (použila som kúpenú v obálke)
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička prášku do pečiva

• 1 vanilkový puding
• 1 vrecúško Tortenguss (karagénan)
• ovocie - ja som zvolila nektarinky a jahody - pre farbu/kontrast.

Vložte vajcia do misy s cukrom, pomarančovou kôrou,
vanilkový cukor a miešame, kým sa objem strojnásobí.

Mandle zmiešame s múkou a práškom do pečiva,

zľahka ich zapracujte do vaječnej peny a túto zmes nalejte do tortovej formy,
vymastený maslom a vyložený múkou.

Vložíme do vyhriatej rúry na 170 ° C najviac na 25 minút.
Medzitým si pripravíme ovocie a posypeme trochou citrónovej šťavy,
aby jej farba zostala nažive .

Keď je doska upečená, obrátim ju na mriežku, aby vychladla.
Tento čas využijeme na výrobu pudingu, ktorý si pripravíme podľa návodu na obálke.

Dávajte pozor, aby ste neurobili to, čo ja, a vylejte to cez pult,
keď to bolo ešte na grile!
Podarilo sa mi to previezť na náhornú plošinu,
položenie dvoch veľmi širokých a dlhých nožov pod pult .

Odlepila som tortenguss z obálky. Tart som ozdobila.

Veľmi sa mi páčila kombinácia ovocia s mandľovým vrchom!

---