MCT Oil - Lexicon Sports Nutrition Angel
Čo je to MCT olej
Čo je MCT OIL a odkiaľ pochádza?
MCT olej Pozostáva z triglyceridov so stredne dlhým reťazcom, ako je kyselina kaprónová, kyselina kaprinová, kyselina kaprylová a kyselina laurová. Tieto mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sú nasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v rastlinách. MCT oleje nachádzajúce sa v kokosovom tuku a oleji z palmových jadier sú dobre známe. Tieto mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sú obsiahnuté v mliečnom tuku vo veľmi malej miere. Čistý MCT olej v prírode neexistuje; vyrába sa priemyselne.
MCT oleje sa získavajú priemyselnou výrobou hydrolýzou kokosového tuku a oleja z palmových jadier. Potom sa mastné kyseliny so stredným jadrom frakcionujú a esterifikujú s glycerínom. MCT olej je neutrálny z hľadiska chuti aj vône. Je zvyčajne bezfarebný - niekedy mierne žltý - a má viskozitu, ktorú možno nájsť na veľmi nízkej úrovni.
Využitie MCT oleja v športovej výžive
Tieto tuky sa používajú vo farmaceutických výrobkoch (obalené tablety a tablety), kam patria slúžia ako nosič, mazivo, separačný prostriedok a prostriedok na povrchovú úpravu. Aj v kozmetickom priemysle sú MCT oleje alebo tieto tuky dôležitou zložkou mastí, krémov atď.). Ako doplnok výživy existujú zodpovedajúce prípravky, ktoré obsahujú MCT olej. Stredne jadrové mastné kyseliny sa používajú aj v dietetických potravinách, ako aj pri výrobe umelej výživy.
Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (napr. MCT olej) môžu používať aj vegetariáni, pretože mastné kyseliny nie sú živočíšne tuky. Je to veľká výhoda, pretože vegetariánska strava je čoraz populárnejšia - aj v Európe. Nasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v kokosovom oleji a oleji z palmových jadier majú vysoký podiel v týchto rastlinách. Kokosový olej obsahuje asi 60% mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, zatiaľ čo olej z palmových jadier obsahuje asi 55% nasýtených mastných kyselín.
Rozdiel oproti mastným kyselinám s dlhým reťazcom je ten, že mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom majú nižší bod dymu a mierne menšiu energetickú bilanciu.
MCT olej je obsiahnutý v niektorých našich produktoch na zvýšenie telesnej hmotnosti. Naše prírastky hmotnosti nájdete tu: Prírastky hmotnosti
MCT olej alebo prírastok hmotnosti ako doplnok výživy samozrejme nenahrádzajú vyváženú a rozmanitú stravu.