Meloun - osviežujúce ovocie Ask Mutti

Meloun je veľmi osviežujúce ovocie, a preto je obzvlášť obľúbený v lete. Šťavnaté bobuľovité ovocie patrí do čeľade cucurbitovité, je to užitočná rastlina a má svoj pôvod v Afrike. Pre svoju tvrdú škrupinu je tiež známy ako ovocie z mušlí.

charakteristiky

Dužina je šťavnatá a pevná, chuť aromatická a sladká. Vodné melóny vážia asi 4 - 25 kg, ale sú aj také, ktoré vážia iba asi 1 kg, tzv. „Chladničkové“ melóny, ktoré sa do chladničky perfektne hodia (napríklad odroda „Sugar Baby“).

Vodný melón môže vážiť až 100 kg a obsahuje okolo 95% vody. Ovocné vlákna vodného melónu obsahujú veľa vitamínov A a C. Preto nemajú takmer nijaké kalórie, okolo 24 kcal na 100 g.

Vodové melóny majú nízky obsah sodíka, ktorý spolu s obsahom vody čistí a odvádza obličky. Jadrá melónu navyše obsahujú vitamíny, minerály, tuk a bielkoviny. To znamená, že môžete jesť nepopulárne jadrá s mnohými.

Vzhľad melónu

Vodové melóny sú svetlo až tmavozelené, môžu byť plné, pruhované alebo mramorované.
Väčšina odrôd má červenú dužinu, existujú však aj žlté a biele alebo oranžové a zelené odrody.
Tvar je sférický až podlhovastý alebo valcovitý.

Dôležité odrody

V obchodoch sú k dispozícii hlavne dva typy: Sugar Baby a Crimson Sweet.

pôvodu

Vodový melón je pôvodom z Južnej Afriky. Dnes sa pestuje na celom svete, v tropických a subtropických oblastiach. Rastúcimi krajinami sú Čína, Turecko, Brazília, USA a Španielsko.

Použitie melónu

Vodové melóny sú veľmi osviežujúce a smäd uhasiace ovocie, a preto sa väčšinou konzumujú surové. V Afrike sa niekedy aj varia.
Dužinu môžete jednoducho lyžičkou vydlabať alebo odstrániť z kože a nakrájať na malé kocky. Ak to chcete urobiť, predtým melón rozpolte a rozpolte.
Existuje veľa chutných receptov na melón, môžete si s nimi napríklad pripraviť smoothie alebo punč, vyrába sa z nich aj zmrzlina alebo ovocný sorbet.
Ak si dužinu iba pretlačíte, získate lahodný nápoj.
V južných oblastiach sa melón tiež varí na sirup alebo sa fermentuje na alkoholické nápoje.
Niekedy sa tiež používajú jadrá alebo semená vodného melónu. Napríklad v Indii alebo Afrike sa melú a pripravuje sa z nich chlieb alebo sa konzumujú pečené.
Misku je možné vložiť alebo kandizovať.
Získaný olej z jadier melónu (olej Ootanga) sa používa ako kozmetická prísada.

Skladovanie melónu

Celý melón je možné skladovať v chladničke až 3 týždne. Nakrájané melóny je možné uchovávať v chladničke až 3 dni. Mali by ste byť krytí. Ak sa melón zje pohotovo, môže sa uchovávať mimo chladničky.

Poznajte zrelosť vodného melónu

Malá skúška, či je melón zrelý: ak znie ako dutý a tlmený, keď klepnete na šupku, potom je zrelý. Nezrelé melóny ťažko vydávajú zvuk.

Ak má melón žltkastú, bledú škvrnu, znamená to, že melón bol zozbieraný, keď bol zrelý, a preto je dobrým znamením. Táto škvrna sa vytvára na mieste, kde sa nachádza melón. Ak tento bod chýba, znamená to, že melón bol zozbieraný nezrelý. Nie je isté, či môže potom dostatočne dozrieť.

Vodové melóny sa dajú často kúpiť nakrájané na plátky; obzvlášť dobre vidíte, či je zrelé. Dužina by mala mať rovnomerne červený alebo ružový tón.

Kvôli veľkej distribučnej ploche je vodný melón celoročný. V Nemecku je k dispozícii hlavne v letných mesiacoch.

Ak je základňa stonky hnedá až čierna a vlhká, melón už nie je čerstvý.

Ak ste melón nikdy neskúšali, mali by ste ho určite vyskúšať. Je to lahodné a skvelé ovocie a skvelé osvieženie!