MCT olej ⇒ Aplikácia tukového efektu MCT

MCT olej - účinky a použitie MCT tuku

mastných kyselín

Ak chcete užívať MCT (triglyceridy so stredným reťazcom), môžete tiež použiť kokosový olej. Kokosový olej obsahuje vysoké množstvo MCT. Alternatívne však môžete použiť čistý MCT olej, aby ste efektívnejšie profitovali z triglyceridov so stredným reťazcom. Táto ingrediencia sa považuje za zázračnú zbraň kokosového oleja a robí ďalšie kokosové výrobky tak cennými pre zdravie. MCT tuky sú veľmi populárne pri chudnutí a ľudskej výkonnosti. Ako produkt doplnku výživy si MCT olej čoraz viac nachádza cestu do športovej výživy priaznivcov fitnes. Aj keď stále neexistuje úplne schválený vedecký základ pre triglyceridy, objavuje sa čoraz viac štúdií, ktoré pozitívne potvrdzujú veľa popisov účinkov z minulosti.

Nákupné rady v skratke - To najdôležitejšie na MCT oleji

výhody

Vďaka kratšej dĺžke reťazca mastných kyselín sú relatívne rozpustné vo vode, a preto sa môžu metabolizovať bez enzýmov v pankrease, a preto ich môže organizmus absorbovať rýchlejšie ako bežné tuky s dlhým reťazcom.

Je bez zápachu a chuti a je možné ho konzumovať priamo z fľaše alebo pridať do nápojov a jedál

Okamžitý, rýchlo dostupný zdroj energie

Menšia pravdepodobnosť ich ukladania ako telesného tuku zvyšuje váš metabolizmus

nevýhoda

Pri diéte s obsahom MCT oleja nesmiete zabúdať na prísun vitamínov rozpustných v tukoch a esenciálnych mastných kyselín (omega 3 a 6).

Nie je vhodný na pečenie a pečenie z dôvodu nízkeho bodu dymu (obmedzená tepelná odolnosť), možno ho použiť iba na zušľachťovanie riadu

Kvalitatívne znaky pre olej MCT

Vysoko koncentrovaný v triglyceridoch so stredným reťazcom

Zvyčajne obsahuje buď 100% kyseliny kaprylovej (C8), 100% kyseliny kaprínovej (C10) alebo kombináciu oboch mastných kyselín.

Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že obsahuje najmenej 90% triglyceridov

Čo je to MCT olej?

MCT sú skupina mastných kyselín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v potravinách, ktoré obsahujú tuk. Rovnako ako iné triglyceridy, aj MCT sú v zásade zložené z glycerolovej kostry s 3 molekulami mastných kyselín. Molekuly mastných kyselín, ktoré sa zase spomínajú, pozostávajú z uhlíkových reťazcov, ktoré majú zvyčajne väzbu 18 atómov. Avšak na rozdiel od triglyceridov s dlhým reťazcom majú MCT iba maximálnu dĺžku reťazca 6 - 12 atómov. Vďaka kratšiemu reťazcu mastných kyselín sa menia biochemické vlastnosti MCT tukov.

Na vstrebávanie a ukladanie v tele je potrebných podstatne menej energie, vstrebávanie je jednoduchšie a podľa štúdií by mali byť ľahšie stráviteľné ako iné tuky. Je zrejmé, prečo sa triglyceridy so stredným reťazcom začali čoraz častejšie používať v plánoch klinickej výživy v roku 1950, napríklad pri diétnej liečbe rôznych syndrómov pacientov. Na dosiahnutie prírastku hmotnosti sa však u predčasne narodených detí často používajú tuky so stredne dlhým reťazcom, pretože tráviaci systém ešte nie je úplne vyvinutý.

Vysoko kvalitný olej s obsahom MCT je zvyčajne vyrobený z čistej kyseliny kaprylovej a je porovnateľne bez chuti. Mastná kyselina s krátkym reťazcom C-8 sa extrahuje z palmových jadier alebo kokosových orechov. Slúži teda ako zdroj energie s rýchlym metabolizmom v tele. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu to potvrdili niektoré štúdie. Ak sa LCT (mastné kyseliny s dlhým reťazcom) nahradia MCT, malo by sa podporiť chudnutie a zníženie hmotnosti telesného tuku (zdroj: štúdia Nagao a Yanagita 2010). Olej zostáva stabilný aj pri svetle.

Zloženie MCT oleja

Spravidla dostanete extrakt z kokosového oleja, ktorý niekedy obsahuje najcennejšiu zložku kokosového oleja. Štruktúra oleja umožňuje ľahké použitie v kuchyni. Chuťovo je neutrálnejšia ako kokosový olej alebo kokosové maslo a nemá kokosový zápach. Tí, ktorí nemajú radi kokosový olej, sú preto dobre podávaní s MCT olejom. Olej má povesť zdravej alternatívy kokosového oleja. Skladá sa z nasledujúcich dvoch mastných kyselín:

  • Kyselina (C-8) kaprylová
  • (C-10) kyselina kaprínová

MCT olej v strave a chudnutí: Štúdie účinnosti

MCT olej je veľmi populárny v stravovacích plánoch s nízkym obsahom sacharidov a ketogénnym stravovaním. O mastných kyselinách so stredným reťazcom sa hovorí, že majú výkonnostné výhody a podporu pri chudnutí. Týmito tvrdeniami sa v posledných rokoch zaoberali rôzne štúdie. Už dlho bolo dokumentované, že nemocniční pacienti s poruchou absorpcie alebo v kritickom stave boli liečení MCT. Od tej doby športoví vedci čoraz viac skúmajú športové aspekty.

Pretože MCT na rozdiel od LCT nezávisia od transportu aminokyseliny karnitínu do mitochondrií, nastáva rýchlejšia premena na molekulu acetyl-CoA. Toto sa podieľa na výrobe energie. Pretože MCT sa rýchlo premieňajú na energiu, predpokladá sa, že to môže mať vplyv na zvýšenie výkonu. Tiež by mala byť menšia potreba sacharidov a mala by im prospieť vytrvalostná výkonnosť. Podobne ako užívanie kazeínu, aj športovci môžu používať doplnok MCT oleja na budovanie svalov. Alternatívne sú tuky so stredne dlhým reťazcom dostupné tiež v práškovej forme.

Klinické štúdie údajne ukazujú, že u normálnych ľudí aj u ľudí s nadváhou bola termogenéza (metabolická aktivita) a oxidácia tukov vyvolaná jedlom vyššia po užití MCT ako po užití LCT. Dlhodobé účinky však zostávajú nejasné, pretože niektoré štúdie, ktoré sa uskutočnili, merajú tento účinok iba krátkodobo. Iné štúdie však dokázali určiť zvýšenie termogenézy v priebehu 4 týždňov. Štúdie sa uskutočňovali takto:

Ženy a muži dostali stravu bohatú na MCT a LCT do 4 týždňov. Spotreba energie a oxidácia tukov sa merali 2. a 27. deň kontrolných experimentov. Ženy vykazovali zvýšený výdaj energie a zvýšenú oxidáciu tukov v porovnaní s LCT diétou. Podľa štúdie z prílohy sa mohla spotreba energie u žien zvýšiť o 40-50 kcal/deň. Podobný výsledok sa dosiahol v tomto období u mužov. Oxidácia tukov bola u mužov rozpoznateľná až na druhý deň. Ako kritika sa však opakovane tvrdí, že štúdie nemali dlhodobú orientáciu. Nepovedalo sa, do akej miery je možné účinok dosiahnuť aj za dlhšie časové obdobie.

Menej hladu a väčšie zasýtenie?

Niektoré štúdie tiež preukázali pozitívne výsledky pri ovplyvňovaní sýtosti a boji proti hladu pomocou MCT. Ak by bolo LCT nahradené MCT - čo je v každodennom živote možné, napríklad namiesto slnečnicového oleja pomocou MCT oleja, bolo by možné pozorovať vyšší pocit sýtosti a dlhšie trvanie sýtosti. Za týmto účelom bol po raňajkách obsahujúcich MCT alebo LCT rozdaný dotazník, v ktorom mali testované osoby popísať dva spomenuté pocity.

V súčasnej dobe nebol nájdený jediný hormón sýtosti, ktorého vylučovanie bolo ovplyvnené príjmom MCT. Špekulácie vedcov naznačujú, že pokles hladu a zvýšenie sýtosti je spôsobené vyššou koncentráciou ketolátok v krvi po konzumácii MCT. Adaptačné mechanizmy v ľudskom metabolizme sú však možné po určitom čase.

Antibakteriálne a antivírusové

Rovnako ako v prípade kokosového oleja a kokosovej vody, aj MCT olej má údajne určitý antibakteriálny účinok. MCT tuky sa často označujú ako prírodné antibiotiká a mali by okrem iného prospievať črevám. Už v správach z 50. rokov sa opisovalo, že MCT sa používal pri rôznych črevných ochoreniach. Tuky so stredným reťazcom by tiež mali byť schopné obsahovať streptokoky. Zo strany Komisie pre výživu neexistujú žiadne oficiálne vedecké poznatky, ktoré by to potvrdzovali. Výrobcovia nemôžu tieto vyhlásenia použiť, aspoň pokiaľ ide o potraviny a oleje.

Niektoré výskumy, napríklad v časopise Journal of Nutritional Biochemistry, ukazujú, že sa tomu verí presne. Od tohto účinku by mali byť ušetrené benígne baktérie. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom by preto mali byť účinnejšie ako tie s dlhým reťazcom. V odbornom časopise bolo tiež popísané, že MCT olej môže pomôcť srdcu tým, že zabráni rozvoju metabolického syndrómu. Je to hlavne kvôli pozitívnemu účinku na telesnú hmotnosť, ktorý by následne mohol tiež znížiť rizikové faktory, ako je cukrovka alebo poruchy metabolizmu lipidov.

Vedľajšie účinky MCT oleja

Vedľajšie účinky užívania MCT oleja sú ťažko zdokumentované. Rovnako ako u všetkých tukov však prebytok nie je pre telo prospešný. Tuky zostávajú tukmi a mali by ste ich vždy zodpovedne používať v dennom výživovom pláne kvôli svojmu vlastnému telu. V porovnaní s tukmi LCT sa však preukázali niektoré výhody. Ani MCT tuk nemôže nahradiť pestrú a zdravú stravu.

Známe vedľajšie účinky sú tráviace ťažkosti, ktoré sa môžu vyskytnúť, keď začnete olej užívať. Optimálne je, ak si telo postupne zvykne na konzumáciu MCT oleja. Môže sa vyskytnúť plynatosť, bolesti brucha a hnačky, pretože olej sa v tele veľmi rýchlo používa. Vo fáze aklimatizácie je užitočná 1 čajová lyžička denne.

Olej zriedka kúpite v bežných supermarketoch. V tomto okamihu ste lepšie online a mali by ste sa ubezpečiť, že MCT olej je stopercentne čistý. Prísady do vysoko kvalitného oleja nepatria. Je tiež dôležité hľadať udržateľný MCT olej, pretože pri výrobe sa často používa palmový olej. Odlesňovanie dažďových pralesov je hlavným problémom v priemysle palmového oleja. V najlepšom prípade preto ekologické výrobky nie sú vyrobené z palmového oleja.

Štúdie o MCT oleji

Štúdie MCT a metabolizmu:

  • https://books.google.de/books?id=Z_OiAgAAQBAJ&pg=PA314&lpg=PA314&dq=St-Onge+et+al.+(2003a,+2003b)+mct+study&source=bl&ots=-w8UoL08fG&sig=qjYf20_ = 0ahUKEwj8sZr81erVAhVDQBQKHfiABnoQ6AEIJjAA # v = onepage & q = St-Onge% 20et% 20al.% 20 (2003a% 2C% 202003b)% 20mct% 20study & f = false

Štúdia na tému antibakteriálny:

  • www.jnutbio.com/article/0955-2863(95)80003-U/abstract

Vplyv na náladu a výkon:

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3437664/

Poznámka: Je pre nás dôležité, aby sme vám mohli ponúknuť dobre prebádaný a informatívny obsah. Upozorňujeme však, že toto je iba prenos informácií a nie konkrétne odporúčanie pre akciu. Naše články navyše nenahrádzajú návštevu lekára. Pred užitím iných liekov by ste sa mali poradiť s lekárom.