Meatloaf Raccoon Autor: hunting_philipp 4. marca 2020

„Jeden z mnohých spôsobov využitia malého medveďa“

marca

Recept z hunting_philipp 2020

Horrido Geartestergemeinde,

Ozvem sa s receptom. Ako naznačuje názov, cieľom je pripraviť teraz najbežnejšiu dravú hru v mnohých oblastiach, mýval. Mýval je invázny divoký druh, ktorý sa v Nemecku rozšíril od roku 1934 a ohrozuje miestny ekosystém. Na mnohých miestach sa stala skutočnou „nepríjemnosťou“ a tiež problémom mnohých majiteľov domov. Ostrý lov je preto dôležitý a správny! Malo by sa tiež objasniť využitie tohto druhu. Okrem kožušiny ponúka mýval chutné jelenie mäso. Zvyšujúce sa vzdialenosti mývala na mojom území a skutočnosť, že sa v USA už dlho jedol, ma podnietili k napísaniu správy o guláši z mývala spred dvoch rokov (správu nájdete nižšie pod mojimi správami). Dnes existuje ďalšie jedlo, mýval. Miska, ktorá si vyžaduje malé úsilie. Dôležité: Rovnako ako diviaky alebo jazvece, aj mývaly musia byť vyšetrené na prítomnosť trichinel.

Ingrediencie a doplnky pre 4 osoby:

½ šálky hnedého cukru (trstinový cukor)

½ šálky kečupu (paradajkový kečup alebo „Smokey barbecue omáčka“)

Cca 700 gramov mletého mäsa mýval

1 ½ čajovej lyžičky soli

¼ lyžička čerstvo mletého korenia

1 lyžička horčice

¼ lyžička čerstvého strúhaného zázvoru

½ čajovej lyžičky papriky (horkej)

1 cibuľa (nadrobno)

trochu masla na vymastenie pekáča

¾ šálky najemno rozdrvených slaných krekrov, môžete použiť aj hrubú strúhanku

1 štandardná panvica na bochník (aby mala typický tvar známy z bochníka).

Príprava:

1.) Rúru predhrejte na 175 ° C.

2.) Formu na bochník mierne vymastíme.

3.) Na dno panvice natrieme hnedý cukor a rovnomerne ho polejeme kečupom.

4.) Zvyšné ingrediencie v miske dobre premiešajte, kým nebudete mať jednotnú hmotu. Potom zmes natrieme na kečup v pekáči a jemne stlačíme.

5.) Doba pečenia cca 1 hod. (Kým nie sú čisté šťavy, ktoré varia z mletého mäsa). Potom nechajte pečienku krátko vychladnúť, potom ju obráťte obrátene a opatrne ju vyrazte z panvice.

Dôležité: Z mäsa (nohy a chrbát, listy), ktoré chcete spracovať na mleté ​​mäso, by malo byť odstránené všetko viditeľné mäso (tuk). Tuk môcť staré mývaly majú vlastnú nepríjemnú chuť, ktorá sa môže prejaviť, ak na mäse zostane príliš veľa tuku. Nebojte sa, mäso nemusí byť bezchybne zbavené tuku, ale hrubé kúsky tuku by ste mali odstrániť (obrázky nájdete nižšie).

Recept sa dá samozrejme použiť aj na akékoľvek iné mleté ​​mäso z diviny a je možné ho upraviť a upraviť podľa osobného vkusu.

V tejto súvislosti vám hunting_philipp praje veľa šťastia a veľa zábavy pri varení