Meď je životne dôležitý stopový prvok

Meď je jedným z najdôležitejších prvkov našej doby. Nachádza sa takmer vo všetkých elektrických zariadeniach a kábloch. Meď je taká populárna, že priemysel v súčasnosti hovorí o kríze, pretože sa používa viac medi, ako sa ťaží. V našom tele tiež nefunguje nič bez medi. Je to jeden z najdôležitejších stavebných kameňov života a nedostatok môže spôsobiť vážne škody.

Na čo naše telo potrebuje meď?

Meď je jednou z najdôležitejších zložiek mnohých enzýmov v našom tele. Naše bunky potrebujú meď na výrobu energie a zohráva rozhodujúcu úlohu pri dýchaní buniek. Všeobecne potrebujeme meď predovšetkým na prísun kyslíka. Zlúčeniny medi a bielkovín zabezpečujú, že dokážeme spracovať kyslík a dostať sa tam, kam je potrebné.

Naše telá potrebujú rôzne množstvá medi v závislosti od veku. Napríklad malým deťom a kojencom stačí denne 0,6 až 0,8 miligramu medi. Toto množstvo sa ľahko vstrebáva do materského mlieka. U dospelých by množstvo spotrebovanej medi malo byť od jedného do 1,5 miligramu. Tehotné a dojčiace matky potrebujú podstatne viac. Tu sa denná potreba môže zvýšiť až na tri miligramy. Meď sa vstrebáva cez črevá a ukladá sa v tele. Normálny obsah medi v krvi je medzi 75 a 130 mikrogramami.

Môžete sa predávkovať meďou?

Normálne sa nemôžete predávkovať meďou, pretože stopový prvok sa vylučuje cez pečeň a obličky žlčou. V ojedinelých prípadoch však môže dôjsť k predávkovaniu, napríklad pri konzumácii veľkého množstva kyslých nápojov alebo potravín, ktoré sú uložené v medených plechovkách. Otrava meďou sa potom prejaví ako zvracanie, hnačky a kŕče. V prípade otravy meďou však nemožno očakávať trvalé poškodenie. Ak svoje telo natrvalo predávkujete, riskujete poškodenie pečene. Za neškodný sa považuje príjem až päť miligramov medi denne.

Pri zriedkavých chorobách, ako je Wilsonova choroba alebo Menkesov syndróm, však môže mať telo problémy so spracovaním medi. Potom sa v pečeni nahromadí príliš veľa medi, čo môže viesť k nenapraviteľnému poškodeniu.

Čo sa stane s nedostatkom medi?

Nedostatok medi je v medicíne oveľa bežnejší. Je to spôsobené hlavne zníženým perorálnym príjmom. Ak je nedostatok medi, sú hlavnými problémami nervové a motorické poruchy. Známymi príznakmi nedostatku sú mravčenie rúk a nôh, pocity slabosti a nestabilná chôdza. Môže tiež dôjsť k poškodeniu zrakového nervu. Nedostatok medi tiež podporuje osteoporózu a môže zvyšovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Zvyšuje sa tak riziko kardiovaskulárnych chorôb. V neposlednom rade sa verí, že trvalý nedostatok medi môže poškodiť mozog a viesť k Alzheimerovej chorobe. Štúdiové dôkazy o tomto predpoklade stále čakajú.

Aké potraviny obsahujú meď?

Na uspokojenie svojich potrieb v oblasti medi nemusíte brať žiadne doplnky výživy. Spotreba potravy je dostatočná. Samozrejme existujú potraviny s obzvlášť vysokými hodnotami medi. Patria sem napríklad:

• kakao
• Pečeň a obličky
• Mäkkýše, ako napríklad kraby a morské raky
• orechy
• Celozrnné obilniny
• Strukoviny ako hrach alebo šošovica
• Zelená zelenina

Denná potreba medi 1 000 - 1 500 µg/deň sa dá ľahko pokryť týmito potravinami:

• 30 gramov kakaa
• 100 gramov bravčovej pečene
• 200 gramov ovsených vločiek
• 100 gramov lieskových orechov
• 100 gramov šošovice alebo hrášku
• 100 gramov sójových bôbov

Potravou prijímame spravidla dostatok medi - na to nie je potrebná špeciálna strava. Telo si ukladá dostatok medi na kompenzáciu jednotlivých dní nízkym príjmom medi. Ak však budete dlhodobo jesť jednostranné a nezdravé jedlo, riskujete nedostatok medi.

---